Як погана дієта може призвести до сліпоти

Як погана дієта може призвести до сліпоти
Один з менш відомих наслідків неправильної дієти: сліпота. Трейсі Спон / Shutterstock

Неправильне харчування чіпсів і чіпсів спричинило засліплення хлопця-підлітка в Англії. Хлопчик - назвемо його Джаспер - вперше відвідав свого сімейного лікаря зі скаргою на втому, коли йому було 14 років. Тести показали, що він анемічний з низьким рівнем вітаміну B12. Він також був прискіпливим їдцем, але не мав проблем зі здоров’ям.

Його лікар надав йому ін'єкції вітаміну B12 та поради щодо поліпшення раціону. Але до того часу, як він став 15, він почав розвивати втрату слуху і мав проблеми зі зором. Його направили до фахівця з вух, носа та горла та оглянув офтальмолог, але причини не виявлено.

З віком 17 його зір погіршився, аж до сліпоти. Його скерували до очної лікарні в Брістолі, коли побачили фахівця з нейро-офтальмології. У нього діагностували зорову невропатію (пошкодження зорового нерва), а подальші тести показали, що причина - харчова. У нього було дефіцит мікроелементів, включаючи низький вміст вітаміну B12 (його ін'єкції вітаміну B12 закінчилися), рівень вітаміну D, міді та селену та високий рівень цинку. Його мінеральна щільність у кістках також була дуже низькою - ймовірно, це було наслідком його низького вітаміну D.

Джаспер зізнався, що він був прискіпливим їдцем ще з початкової школи і не їсть певних текстур їжі. Він щодня мав порцію чіпсів з місцевого магазину риби та чіпсів, а також перекусив чіпсами, білим хлібом, обробленими скибочками шинки та ковбасою.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Незважаючи на те, що йому давали харчові добавки для лікування його недоліків, зір не покращився.

У нашому випадку, опублікованому в Аннали внутрішньої медициними дійшли висновку, що дієта з нездоровою їжею Джаспера та обмежене споживання поживних вітамінів і мінералів призвели до виникнення харчової оптичної нейропатії - дисфункції зорового нерва, що важливо для зору. Це рідкісне, але серйозне ускладнення кількох видів дефіциту харчування.

Дефіцит вітаміну B1 (тіамін), вітаміну B2 (рибофлавін), вітаміну B3 (ніацину), вітаміну B6 (піридоксин), вітаміну B9 (фолат), вітаміну B12 (кобаламін), заліза, кальцію, магнію та міді оптична нейропатія і легко неправильно діагностується як інші розлади, якщо лікар не має хворого на харчування.

Стан є оборотним, якщо його спіймають рано. Але якщо не лікувати, це може призвести до постійного структурного пошкодження зорового нерва і сліпоти, що сталося у випадку Джаспера.

Як погана дієта може призвести до сліпоти
Без добавок дієта з нездоровою їжею або сувора веганська дієта може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Червоний конфіденційний / Shutterstock

Адекватне харчування

Харчові дефіцити дуже часто зустрічаються, що впливає на 2 мільярдів людей у ​​всьому світі. У країнах з низьким і середнім рівнем доходу бідність та недостатнє споживання їжі є основними причинами дефіциту мікроелементів, але дефіцит мікроелементів існує також у країнах з високим рівнем доходу, таких як Великобританія, де вони зазвичай спричинені мальабсорбцією (проблеми з кишечником, які заважають з всмоктуванням важливих поживних речовин у шлунку), наркотиків або неправильної дієти - іноді поєднуються з алкоголізмом або курінням - або обома.

Чисто дієтичні причини нечасті в розвинених країнах, хоча прискіпливе вживання їжі у дітей може передбачити прискіпливе вживання їжі у дорослих та дефіцит харчування в подальшому житті. Також останні тенденції в споживанні їжі можуть стати причиною поширення харчової оптичної нейропатії. Наприклад, широке споживання нездорової їжі за рахунок більш поживної їжі та зростаюча популярність веганства може призвести до дефіциту вітаміну D та B12, адже риба, м'ясо, яйця та молочні продукти є основними дієтичними джерелами цих вітамінів. Без поживних добавок або збагаченої їжі суворе веганство може призвести до незворотної сліпоти.

Більшість із нас знають про зв'язок між споживанням нездорової їжі та серцево-судинним здоров’ям, ожирінням та раком. Мало хто усвідомлює, що неправильне харчування може мати такий глибокий вплив на зір.Бесіда

про автора

Денізе Атан, консультант, старший викладач нейрогенетики, нейрозапалення та нейроофтальмології, Брістольського університету

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

books_food

Вам також може сподобатися

ДОСТУПНІ МОВИ

англійська африкаанс арабська Китайська (спрощене письмо) Китайський традиційний) данську мову нідерландський Філіппінська фінську мову французький німецький грецький давньоєврейську хінді угорський індонезієць італійський японський корейський малайський норвежець перс полірування португальська румунський російська іспанська суахілі шведську мову тайський турецька український урду в'єтнамський

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.