Тут, у США, лише 10 відсотків риби, яку ми їмо, виробляється на внутрішньому ринку. Китай сьогодні виробляє 62 відсотків вирощеної в господарстві риби у світі.
Хоча аквапоніка не може вирішити подвійний тиск попиту на зростання населення та підвищення глобальних рівнів життя, воно пропонує багато захоплюючих рішень багатьох виробничих проблем, з якими ми стикаємося.
Використання нафти: аквапоніка проти традиційного сільського господарства
Оскільки ґрунту до цього часу немає, більше не потрібно використовувати трактори та сільськогосподарське обладнання з газовим харчуванням. Операції з комерційної аквапоніки зазвичай використовують або плітний метод, коли рослини плавають у воді до їх збирання, або носій. Не вимагається і тієї праці, яку виконує землеробство на ґрунті.
Оскільки в аквапоніках немає бур’янів, немає необхідності механічно видаляти бур’яни або обприскувати гербіциди. Оскільки рослинні поживні речовини та вода є невід'ємною частиною системи аквапоніки, немає потреби в добривах на основі нафти або в іригаторах, встановлених на вантажівках. Оскільки рослини, вирощені аквапонічним шляхом, або ростуть на грядках високої талії, або на плотах, що плавають у воді, збирати їх набагато простіше, ніж рослини, що вирощуються в ґрунті.
Місцезнаходження, Місцезнаходження, Будь-яке місцезнаходження!
Аквапонні системи можна створити де завгодно, або штучно встановити відповідний клімат для рослин. Бідний ґрунт? Нема проблем. Аквапоніка особливо добре пристосована для забезпечення продуктами харчування місцевих громад, які інакше не мали б родючої землі для вирощування.
Оскільки в наших містах зараз живе більше половини людства, важливо створити заклади для вирощування їжі там, де живуть люди, а не перевозити їжу з далеких місць. В даний час більшість нашої продукції поставляється сотнями, якщо не тисячами миль. Уявіть, скільки пального можна заощадити, якби ми фактично вирощували їжу в наших центрах міста.
Водокористування: аквапоніка проти традиційного сільського господарства
Сучасні сільськогосподарські методи витрачають неймовірну кількість води. Вода або розпорошується, або затоплюється через поля, де величезна кількість або випаровується у повітря в спекотний день, або просочується повз коріння рослин і в водний стіл, тягнучи з собою хімічні добрива, гербіциди та пестициди.
Аквапоніка, з іншого боку, є закритою, рециркулюючою системою. Єдиною водою, яка виходить із системи, є невеликі кількості рослин, які потрапляють через рослини (частина яких потрапляє через листя) або випаровується з верху цистерни. Це воно. Аквапоніка використовує менше десятої кількості води, яку використовує порівняно грунтовий сад.
Аквапоніка навіть більш економна, ніж садівничий двоюрідний брат, гідропоніка. Оскільки аквапоніка - це органічна екосистема, в якій поживні речовини збалансовані природним шляхом, ніколи не відбувається токсичного накопичення поживних речовин. Насправді, оскільки вода в системі аквапоніки наповнена здоровою біологією, я рекомендую, якщо це можливо, ніколи не скидати воду зі свого рибного резервуара. Єдина причина, чому ви коли-небудь це зробите, це те, що щось призвело до того, що надзвичайна кількість аміаку перекриває здатність вашого біофільтра перетворювати його, і тому вам потрібно було зробити часткову заміну води для розведення аміаку. Прикладом цього може бути мертва, розкладається риба, про яку ви не знали. Навіть якщо трапиться така рідкісна подія, розряд із вашої системи аквапоніки є абсолютно органічним і принесе користь лише будь-якому ґрунту, якому пощастить його поливати.
Зміна клімату: аквапоніка проти традиційного сільського господарства
Система аквапоніки - це харчова система, яка може мати нульовий вплив на наше довкілля, особливо якщо насоси та обігрівачі живляться за рахунок відновлюваних джерел енергії. За винятком суто диких систем вирощування їжі, таких як океан, та більшості методів пермакультури, жодна інша система харчування, про яку я знаю, не може зробити цього твердження.
З іншого боку, традиційне сільське господарство є найбільшим учасником СО2 викидів, одночасно сприяючи постійному скороченню СО в землі2 фільтрувати через необхідність все більшої кількості землі для вирощування сільськогосподарських культур та вирощування худоби. Основними джерелами забруднюючих речовин є СО2 викиди від усієї нафти, яка використовується у виробництві сільського господарства та транспортуванні їжі, метану від виробництва худоби та оксиду азоту від надмірного внесення добрив. Аквапоніка не вимагає жодного з цих входів. Потреби в нафті в аквапоніці коливаються від значно менших до нуля. Риба не виробляє метан, як велика рогата худоба, і немає шансів перепріти запліднення системи аквапоніки.
Аквапоніка на старих заводах та складах міста
Мабуть, найголовніше, що аквапонічні системи можна запустити де завгодно. Тож замість того, щоб очистити джунглі та ліси, ми можемо замість цього зосередитись на наших міських центрах та почати вважати старі фабричні та складські будівлі як господарства нашого майбутнього. Хоча, можливо, це не підходить для вирощування величезних полів зерна, аквапоніка тепер може вирощувати будь-які овочеві та багато видів фруктових культур, і робити це таким чином, що навіть в міській обстановці ще продуктивніше на квадратній нозі.
Аквапоніка може виробляти 50,000 фунтів тилапії та 100,000 фунтів овочів на рік за один гектар простору. Навпаки, на одну корівку, що годується травою, потрібно вісім гектарів лугу. Ще один погляд на це полягає в тому, що протягом року аквапоніка буде генерувати близько 35,000 фунтів їстівної м’яса на акр, тоді як яловичина, що годується травою, генерує близько 75 фунтів за той же простір.
Бути самодостатнім у місті
Чи поняття про виробництво хоча б деякої порції нашої їжі в наших міських центрах - фантастика? Зовсім ні. Фактично у своєму нарисі "Переосмислення міст" автор Шерон Астик відзначив, що це не так незвично, як ви могли б подумати, що мешканці міст вирощують значну частину їжі, яку вони їдять. Вона пояснює, що Гонконг та Сінгапур вже виробляють більше, ніж 20 відсотків м'яса та овочів у межах міста.
У 2002, у якій понад шість мільйонів людей, Гонконг виробляв 33 відсотків продукції, 14 відсотків свиней, 36 відсотків курей та 20 відсотків риби, що їли в межах міста.
© 2011 від Sylvia Bernstein. Всі права захищені.
Передруковано з дозволу видавця,
Видавці нового товариства. http://newsociety.com
Ця стаття була адаптована з дозволу книги:
Аквапонічне садівництво: покроковий посібник для спільного вирощування овочів та риби
автор: Сільвія Бернштейн.
Поєднання аквакультури та гідропоніки, аквапонічного садівництва - надзвичайно продуктивний спосіб вирощування органічних овочів, зелені, трав та фруктів, забезпечуючи при цьому додаткові переваги свіжої риби як безпечного, здорового джерела білка. Аквапонічне садівництво - це остаточний посібник для домашніх справ, який зосереджений на наданні всіх інструментів, необхідних для створення власної аквапонічної системи та насолоджуватися здоровою, безпечною, свіжою та смачною їжею цілий рік.
Клацніть тут, щоб отримати більше інформації та / або замовити цю книгу.
Про автора
Сильвія Бернштейн є президентом і засновником Російської Федерації Аквапонічне джерело та Голова Асоціації аквапоніки США. Вона також керує AquaponicsCommunity.com, найбільший веб-сайт спільноти в мережі Інтернет, присвячений аквапонічному садівництву. Досвідчений спікер та всесвітньо визнаний експерт з аквапонічного садівництва, Sylvia пише та веде блоги на цю тему для Блог аквапонічного садівництва, Зростаючий край та інше. Її натхнення - це велика, процвітаюча аквапонічна установка в її парнику на задньому дворі в Боулдері, штат Колумбія, що працює від тилапії, сома та інших істот, які плавають.
