"Три сестри" з кукурудзи, квасолі та патисонів живлять людей, землю та культури
`` Три сестри '' є основною їжею для багатьох корінних американських племен.
Мерилін Енджел Вінн / Getty Images

Історики це знають індички та кукурудзи входили до складу перший День Подяки, коли народи вампаноагів ділились урожайною їжею з паломниками плантації Плімут у штаті Массачусетс. І традиційні комерційні практики землеробства говорять нам, що кабачки та квасоля, ймовірно, теж були частиною цієї вечері 1621 року.

За століття до того, як європейці досягли Північної Америки, багато корінних американців вирощували ці продукти разом в одній ділянці разом із менш звичним соняшником. Вони закликали рослин-сестер, щоб відобразити, як вони процвітали, коли їх вирощували разом.

ТЕПЕР три чверті корінних американців живуть із застережень, в основному в міських районах. І по всій країні багато корінних американських громад відсутність доступу до здорової їжі. Як учений корінних досліджень зосереджуючись на корінних стосунках із землею, я почав гадати, чому корінні практики землеробства занепали і які переваги можуть мати їх повернення.

Щоб відповісти на ці запитання, я працюю з агроном Маршалл МакДаніель, садівник Аджай Найр, дієтолог Донна Вінхам та проекти власного садівництва в Айові, Небрасці, Вісконсіні та Міннесоті. Наш дослідницький проект «З’єднання трьох сестер» досліджує, що означає бути відповідальним доглядачем землі з точки зору людей, які сотні років балансують сільськогосподарське виробництво.


Innersele підписатися графіка


{встановлено Y = lSwGxJe4bVs}
Гейл Денфорт, старійшина нації Онейди в північно-східному Вісконсині, пояснює садівництво "трьох сестер".

Рясні врожаї

Історично склалося так, що корінні жителі Америки виводили корінні сорти рослин, специфічні для умов вирощування на батьківщині. Вони відібрали насіння для багатьох різних ознак, таких як аромат, текстура та колір.

Корінні виробники знали, що посадка кукурудзи, квасолі, кабачків та соняшника разом приносить взаємну користь. Кукурудзяні стебла створили шпалеру для підняття квасолі, а лози, що сплитали боби, забезпечували кукурудзу при сильному вітрі. Вони також безумовно зауважили, що рослини кукурудзи та квасолі, які ростуть разом, як правило, здоровіші, ніж при окремому вирощуванні. Сьогодні ми знаємо причину: бактерії, що живуть у коренях рослин квасолі, витягують азот - важливу поживну речовину рослини - з повітря та перетворити його у форму, яку можуть використовувати як квасоля, так і кукурудза.

Рослини патисонів сприяють затіненню землі широким листям, не дозволяючи бур’янам рости і затримуючи воду в ґрунті. Сорти кабачків спадщини також мали колючки, які відбивали оленів і єнотів від відвідування саду, щоб перекусити. А соняшники, висаджені по краях саду, створили природний паркан, захищаючи інші рослини від вітру та тварин та залучаючи запилювачів.

Пересадка цих сільськогосподарських сестер дала щедрий урожай, який підтримував великі корінні громади та стимулювало плідну економіку торгівлі. Перші європейці, які досягли Америки, були вражені рясними продовольчими культурами, які вони знайшли. Моє дослідження досліджує, як 200 років тому корінні американські аграрії навколо Великих озер та вздовж річок Міссурі та Червона годували торговців хутром своїми різноманітними овочевими продуктами.

Витіснений із суші

Оскільки євроамериканці постійно оселилися на найбільш родючих північноамериканських землях і придбали насіння, які ретельно вирощували корінні виробники, вони запровадили унеможливила практику корінного землеробства. У 1830 р. Президент Ендрю Джексон підписав Закон про видалення Індії, що зробило офіційною політикою США примушення корінних народів з їхніх рідних місць, відтіснивши їх на нерівні землі.

За застереженнями, урядовці США відмовили корінних жінок обробляти щось більше, ніж невеликі садові ділянки, і натиснули на корінних чоловіків практикувати монокультуру в євро-американському стилі. Політика розподілу виділяла невеликі ділянки нуклеарним сім'ям, що ще більше обмежувало доступ корінних американців до землі та заважало їм використовувати комунальну сільськогосподарську практику.

Рідні діти були змушені відвідувати школи-інтернати, де вони не мали можливості вивчити техніки корінного землеробства або збереження та приготування корінних продуктів харчування. Натомість їх змусили їсти західні страви, відвернувши смак від традиційних уподобань. У сукупності ці політики майже повністю викорінив три сестри сільського господарства від корінних громад на Середньому Заході до 1930-х років.

Індіанські племена в доєвропейському поселенні в районі Великих озер.
Індіанські племена в доєвропейському поселенні в районі Великих озер.
Громадський музей Мілуокі, CC BY-ND

Відродження корінного землеробства

Сьогодні корінні жителі всіх штатів США старанно працюють над цим повернути корінні сорти кукурудзи, квасолі, кабачків, соняшнику та інших культур. Ці зусилля важливі з багатьох причин.

Поліпшення доступу корінних жителів до здорових, культурно відповідних продуктів харчування допоможе знизити рівень вживання діабет та ожиріння, які впливають на корінних американців непропорційно високими показниками. Обмін традиційними знаннями про сільське господарство - це спосіб старших людей передавати культурну інформацію молодим поколінням. Техніка вирощування корінних народів також захищає землі, які зараз населяють корінні нації, і потенційно може принести користь ширшим екосистемам навколо них.

{vembed Y = IooHPLjXi2g}
Члени Корінної мережі насінників пояснюють культурну важливість доступу до традиційних сортів насіння.

Але корінні громади часто не мають доступу до таких ресурсів, як сільськогосподарське обладнання, випробування ґрунту, добрива та методи попередження шкідників. Саме це надихнуло Садівничий проект трьох сестер штату Айова. Ми співпрацюємо з корінними фермерами в Цюнгехкв, громадська програма сільського господарства та Спільне виробництво кукурудзи Охелаку на заповіднику Онеїда у Вісконсіні; Індійський коледж Небраски, який обслуговує Омаху та Санті Сіу в штаті Небраска; і Мрія про дике здоров'я, некомерційна організація, яка працює над відновленням зв’язку з корінною американською громадою в Міннеаполісі-Сент. Пол, штат Міннесота, з традиційними корінними рослинами та їх кулінарним, лікувальним та духовним використанням.

Ми вирощуємо три сестри дослідницьких ділянок у садівничому господарстві ISU та в кожній із цих спільнот. Наш проект також проводить семінари на теми, що цікавлять корінних садівників, заохочує місцеві тестування на стан ґрунту та вирощує рідкісні насіння рематріювати їхабо повернути їх до рідних спільнот.

Монокультурні промислові сільськогосподарські системи, які виробляють значну частину продовольчих запасів США завдає шкоди навколишньому середовищу, сільським громадам та здоров’ю та безпеці людей багатьма способами. Вирощуючи кукурудзу, боби та кабачки на дослідних ділянках, ми допомагаємо кількісно визначити, як взаємодіють між собою приносить користь як рослинам, так і грунту.

Документуючи обмежені харчові пропозиції у продуктових магазинах, ми демонструємо потребу в корінних садах у корінних громадах. Беручи інтерв’ю у корінних виноградарів та старійшин, які знають про харчові шляхи, ми висвітлюємо, наскільки цілющими можуть бути практики садівництва корінних садівників для корінних громад та людей - їхніх тіл, розуму та духів.

Наші співробітники корінних народів отримують вигоду від проекту через відновлення рідкісного насіння, вирощеного на ділянках ІСУ, семінари на тему, яку вони обирають, та нові стосунки, які вони будують з корінними садівниками на Середньому Заході. Як дослідники, ми дізнаємось про те, що означає співпрацювати та проводити дослідження, які поважають протоколи, які цінують наші корінні співробітники, такі як обробка насіння, рослин та ґрунту культурно належним чином. Слухаючи зі смиренням, ми працюємо над створенням мережі, де всі ми можемо вчитися один у одного.

Про автораБесіда

Крістіна Гіш Хілл, доцент кафедри антропології, Університет штату Айова

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

ІНГ