4 причини міське сільське господарство повинно процвітати після пандемії
Джошуа Реснік / Шуттерсток

З моменту блокування інтерес громадськості до вирощування фруктів та овочів удома зріс. Насіннєві пакети є летить з полиць та списки очікування виділення набрякають, причому одна рада отримує 300% збільшення заявок. Одного з них мотивував страх перед нестачею їжі, але у інших, хто більше часу тримав удома, спокушався шанс зняти стрес, роблячи корисну сімейну діяльність.

Насіння ентузіазму до домашньої їжі, можливо, було посіяно, але підтримка цього є дуже важливою. Міське сільське господарство має багато запропонувати на шляху пандемії. Це може допомогти громадам підвищити стійкість своїх запасів свіжих фруктів та овочів, поліпшити стан здоров’я жителів та допомогти їм вести більш стійкий спосіб життя.

Ось чотири причини, чому після COVID-19 вирощування їжі повинно стати багаторічною особливістю у наших садах, містечках.

1. Зростання зеленіших міст

Більше половини світового населення живе в міських районах, і, як очікується, це буде піднятися до 68% до 2050 року. Для Великобританії це ще вище - до цього часу, як очікується, житимуть дев'ять із 10 людей у ​​містах.

Плетіння їжі, що переростає в тканину міського життя, могло наблизити зелень та дику природу до дому. Блокування COVID-19 допомогло пробудити інтерес до зростання вдома, але кожен восьмий Домогосподарства Великобританії не мають доступу до саду. На щастя, можливості для міського сільського господарства виходять за рамки таких: дахи, стіни - і навіть підземні простори, такі як занедбані тунелі або укриття з повітряного нальоту, пропонують цілий ряд варіантів для розширення виробництва продуктів харчування в містах, творчо переробляючи міське середовище.


Innersele підписатися графіка


Їстівні дахи, стіни та узлісся також можуть допомогти зменшити ризик повені, забезпечити природне охолодження будівель та вулиць та допомогти зменшити забруднення повітря.

2. Еластичні запаси їжі

Урізноманітнення того, де і як ми вирощуємо свою їжу, сприяє поширенню ризику порушення поставок їжі.

Російська залежність від імпорту зростає в Росії останні десятиліття. В даний час у Великобританії споживається 84% фруктів та 46% овочів Імпортований. Brexit та COVID-19 можуть загрожувати стабільному постачанню, тоді як проблеми, створені зміною клімату, такі як дефіцит води, ризикує порушити імпорт продуктів харчування з-за кордону.

Вирощування фруктів та овочів у містах допомогло б протистояти цим шокам. нестача врожаю робочої сили побачене під час пандемії, можливо, не відчувалося б так гостро, якби міські ферми вирощували їжу саме там, де живуть люди.

Вертикальні та підземні культури більш стійкі до екстремальних погодних явищ або шкідників, середовища вирощування в приміщенні легше контролювати, ніж поля, а температура та вологість є стабільнішими під землею. Високі стартові витрати та рахунки за енергію для цього виду сільського господарства означають, що в даний час внутрішні ферми дають невелику кількість високоцінних культур, таких як зелена листя та трави. Але в міру розвитку технології різноманітність продуктів, вирощуваних у закритих приміщеннях, буде розширюватися.

3. Здоровіше життя

Вихід у природа та садівництво може покращити ваше психічне здоров’я та фізичну форму. Наші дослідження припускає, що участь у вирощуванні міських продуктів харчування або просто стикання з ним у нашому повсякденному житті також може призвести до здоровішого харчування.

Міські виробники можуть бути спонукані робити здоровий вибір їжі з цілого ряду причин. Вони мають більший доступ до свіжих фруктів та овочів, і виїзд на природу та на природу може допомогти зменшити стрес, що робить людей рідшими нездоровий вибір їжі. Наше дослідження припустило, що міське вирощування їжі також може допомогти змінити ставлення до їжі, щоб люди приділяли більше цінності продуктам, які є стійкими, здоровими та етичними.

4. Здоровіші екосистеми

У той час як урбанізація розглядається як одна з найбільші загрози до біорізноманіття, вирощування їжі в містах показано збільшити чисельність і різноманітність дикої природи, а також захистити місця їх проживання.

Недавнє дослідження виявили, що городні сади та наділи виступають як гарячі точки для комах-запилювачів, оскільки вони, як правило, містять різноманітний спектр плодоношення та місцевих рослин.

Якщо наділи та громадські сади правильно розроблені та впроваджені, вони дійсно можуть принести користь біорізноманіттю. Неплодні площі мало того, щоб перетворити на зелені та продуктивні ділянки, важливо також, щоб між цими середовищами існували зв’язки, щоб допомогти дикій природі переміщатися між ними.

Канали та велосипедні доріжки можуть виступати в ролі цих коридорів дикої природи. Оскільки ми починаємо урізноманітнювати простори для вирощування їжі, особливо на наших дахах і під землею, захоплюючим викликом буде пошук нових способів їх з'єднання для дикої природи. Зелені мости були показаний щоб допомогти дикій природі перетинати жваві дороги - можливо, подібні переходи можуть зв’язати сади на даху.

Усі ці причини та багато іншого повинні змусити нас нарощувати виробництво продуктів харчування у містах у містах. COVID-19 дав нам підстави переоцінити, наскільки важливими для нас є місцеві міські зелені насадження та що ми хочемо від наших головних вулиць, парків та тротуарів. Судячи з продажу садових центрів, списків розподілу та соціальних мереж, багато людей вирішили, що хочуть більше фруктів та овочів у цих приміщеннях. Урбаністи та забудовники мають можливість подумати, що може запропонувати сільське господарство в міських ландшафтах.Бесіда

Про авторів

Ден Еванс, старший науковий співробітник з фізичної географії, Lancaster University та Джесс Девіс, професор кафедри сталого розвитку, Lancaster University

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

ІНГ