Зображення на Пеггі і Марко Лахман-Анке
Коли ми відчуваємо млявість, ми, природно, прагнемо вирішити ситуацію. На жаль, ми не завжди усвідомлюємо справжні причини цієї втоми. Ми думаємо, можливо, це спричинено низьким вмістом цукру в крові, тому ми їмо цукор, але брак цукру не обов’язково відповідає за нашу нестачу енергії. Крім того, цукру, які ми обираємо для цього підсилення енергії, загалом кажучи, погані цукри, що лише збільшує надмірне споживання вуглеводів без користі.
Людям, які часто почуваються втомленими та без енергії, потрібно спробувати визначити, чи працює один або декілька факторів, описаних у цій главі, у їхній ситуації. Потім вони зможуть вжити заходів для усунення цих факторів і тим самим зменшити споживання цукру.
1. зневоднення
Наші тіла складаються на 70 відсотків з води. Щоб нормально функціонувати, вони повинні регулярно приймати більше води, щоб замінити рідину, яка виводиться через сечу, стілець, потовиділення та дихання.
Для більшості людей споживання недостатньо, щоб не відставати від цих усунень. Ці люди недостатньо п’ють, і вони зневоднюються. Втрата енергії - одне з порушень обміну речовин, яке створюється внаслідок поганої гідратації. Ця втрата бадьорості пов’язана з тим, що ферменти перестають працювати належним чином.
Ферменти відповідають за всі біохімічні перетворення, що відбуваються в організмі. Вони діють як каталізатори; тобто вони прискорюють біохімічні реакції. Тому вони незамінні в процесах травлення, всмоктування, розмноження клітин, захисту тощо, а також для виробництва енергії. Щоб правильно виконувати свою роботу, ферменти потребують середовища з високим вмістом води. Це дає їм достатньо місця для активізації та ефективного виконання своєї роботи.
І навпаки, чим більше зменшується їх робочий простір через брак рідини, тим більшу складність викликають ферменти в успішному виконанні своїх завдань, оскільки рідини в організмі занадто густі та перевантажені. Ця підвищена в'язкість є неминучим результатом зневоднення.
Коли ферменти опиняються в обмежувальному середовищі, яке перешкоджає їх активності, вони продовжують працювати, але повільнішими темпами. З часом цей ритм сповільнюється, і біохімічні перетворення здійснюються недосконало і з перервами. У гіршому випадку вони повністю зупиняються.
Це ферментативне уповільнення може паралізувати цілі органічні процеси організму, оскільки всі дії, необхідні для його нормального функціонування, включаючи - і це важливе для нашого суб’єкта - виробництво енергії, поступово зменшуються. Таким чином, відсутність достатньої кількості води в організмі призводить до нестачі енергії.
Цей дефіцит енергії проявляється як втома, відсутність ентузіазму, бажання нічого не робити і враження, що ви не готові виконувати свої повсякденні обов’язки. Психічний стан також змінюється, що проявляється як відсутність пристрасті та радості в житті та роботі.
У разі зневоднення, причиною дефіциту енергії є відсутність води, очевидним рішенням буде збільшення споживання води. Це насправді єдине ефективне рішення, оскільки воно стосується самого кореня проблеми. Насправді, лише усуваючи причину, наслідки пом’якшуються.
Іншими словами, той, хто страждає від низької енергії, може зволожитись, вживаючи щодня достатню кількість рідини і відновити всі колишні сили. Щедрий прийом води (2.5 кварти на день) насправді відновить ферментативну активність і дозволить повернутися підвищеному рівню енергії. Відродження сили та життєвих сил - це один із перших ефектів, про який згадує більшість людей, які збільшили споживання води, щоб привести рівень гідратації в норму.
Однак багато людей не прислухаються до відчуття спраги, яке викликає у них тіло, щоб повідомити, що йому потрібно більше рідини, і що їх обов’язково потрібно отримати. Навпаки, ці люди часто плутають спрагу та голод і їдять - зокрема поганий цукор - замість того, щоб пити воду. Це забезпечує тимчасове полегшення, але не через вуглеводи, які вони вжили, оскільки вони не несли відповідальності за відсутність енергії.
Ці люди відновили свої сили з інших причин. З одного боку, це тому, що майже всі продукти містять воду, чогось тоді не вистачало організму. З іншого боку, це тому, що підшлункова залоза та організм перейшли в стан настороженості, коли стикалися з надходженням поганих цукрів, які стимулювали організм і давали йому тимчасовий сплеск енергії.
Тому споживання цих цукрів можна легко уникнути, якщо люди п'ють щось, відчуваючи низький рівень енергії, а не їдять. Якщо вони підуть на цей крок, то побачать, що їх втома насправді зникає. (Докладніше про це див. Мою книгу Рецепт води)
Люди, які втомлюються через зневоднення, повинні пити воду, а не їсти цукор, щоб відновити рівень енергії.
2. Втрата кислотно-лужного балансу
Кислотно-лужний дисбаланс в організмі - ще одна причина нестачі енергії та тяги до вживання солодощів.
Речовини, що складають людський організм, є або кислими, або лужними. Організм не працюватиме належним чином, якщо обидва ці речовини не будуть присутні в однаковій кількості, звідси і з’являється поняття кислотно-лужного балансу.
У нашу еру переїдання, малорухливого способу життя, стресів тощо, цей баланс схильний порушуватися внаслідок збільшення кислотних речовин. Вкрай рідко трапляється протилежна ситуація, що означало б, що цій рівновазі загрожує алкалоз (занадто багато лужного). Коли це трапляється, причиною, як правило, є серйозне захворювання.
Більша різноманітність органічних функціональних розладів може бути наслідком закислення клітинного рельєфу організму (ацидоз). Це спочатку виникає як незначні проблеми зі здоров’ям: сухість шкіри, випадання волосся, ламкість нігтів, нервозність тощо. Але з часом та підвищеною закисленістю розлади здоров’я посиляться: тендиніт, неврит, ревматизм, депресивні стани, а головне - втома та втрата енергії.
Нестача енергії та млявість, які легко втомлюють і повільно відновлюються, є типовими симптомами закисленої місцевості. І тут причина цього дефіциту енергії зумовлена зменшенням виробництва енергії ферментами.
Існує ідеальний рівень рН для організму, а точніше для його клітинного рельєфу, що дозволяє ферментам функціонувати на оптимальному рівні. (РН вимірює ступінь кислотності або лужності речовини.) Будь-яка зміна рН неминуче призведе до зміни ферментативної активності, що найчастіше виражається уповільненням. Чим більш кислим стає місцевість, тим більше ферментам заважають і сковують. Крім усього іншого, вони тоді менш здатні виробляти енергію.
Ось чому людина, яка страждає від незначного закислення, відчуває втому, але той, хто серйозно підкислений, відчуває справжню втрату енергії. Обидва особи природно шукають спосіб відновити свої сили. Якщо вони не знають про справжню причину своєї втоми - кислотність - вони будуть їсти, думаючи, що у них закінчилося паливо. Їжа, яку вони обирають, з великим вмістом цукру, і, на жаль, для більшості людей це буде поганий цукор.
У цьому порочному циклі людина, яка страждає від закислення, їсть поганий цукор, коли брак цукру не є причиною їх нестачі енергії. Це споживання погіршує ситуацію в довгостроковій перспективі, оскільки поганий цукор робить місцевість більш кислою.
Тоді справжнім рішенням було б усунення причини їх виснаження шляхом відновлення здорового кислотно-лужного балансу. Конкретно кажучи, це означає зупинку кислот у їх джерелі шляхом зміни дієти і тим самим усунення надлишків кислот в організмі.
Реформа раціону заснована на зменшенні підкислюючих продуктів (солодощів, білого хліба, м'яса, смаженої їжі) та збільшенні підщелачуючих продуктів (зелені та кольорові овочі, картопля, горіхи, фрукти).
Виведення кислот відбувається шляхом стимулювання органів, відповідальних за їх виведення: нирок та шкіри. Цього можна досягти за допомогою використання сечогінних рослин та сеансів інтенсивного потовиділення (сауни та гарячі замочування). Нарешті, прийом лужних добавок дасть змогу ефективно нейтралізувати кислоти, що знаходяться в тканинах. (Докладніше про це див. У моїй книзі Кислотно-лужна дієта для оптимального здоров'я)
Відновлюючи кислотно-лужний баланс за допомогою цих різних заходів, ваша втома зникне, а рівень енергії повернеться до норми. Ваша тяга до цукру також зникне.
3. Сидячий спосіб життя
Коли ми займаємося своїми щоденними справами та витрачаємо енергію, глюкоза в крові використовується клітинами, тому її рівень неминуче падає. Але необхідність у комірках заправлятись не припиняється. Ось чому, коли рівень цукру в крові досягає нормальної нижньої межі, тобто 0.8 грам на літр, глюкоза повинна бути абсолютно подана в кров. Це можна зробити, вживаючи цукор через споживання продуктів, багатих на цукор, або організм може витягувати ці цукри з себе. В останньому випадку він перетворює глікоген, що зберігається в печінці та м’язах, у глюкозу, яка потім надходить у кров.
Перетворення глікогену в глюкозу відбувається за необхідності протягом дня, залежно від рівня навантаження. Організм особливо покладається на цей захід, коли займається інтенсивними фізичними навантаженнями. Коли ці зусилля доведені до крайнощів, як це часто буває у спортсменів, організм повинен глибше шукати в собі накопичений цукор. Здатність перетворювати глікоген у глюкозу покращується щоразу, коли організм це робить, хоча б трохи. Зрештою, тіло активної людини буде явно перевершувати цей процес перетворення, ніж тіло того, хто рідко займається фізичними навантаженнями.
Серед людей, які ведуть сидячий спосіб життя, відбувається все навпаки. Оскільки вони ніколи не вимагають своїх резервів, їх здатність зменшуватись. З часом він стає досить слабким. Результатом цього явища є повна або часткова нездатність черпати свої запаси, коли рівень цукру в крові опускається нижче норми. Це підкреслює падіння рівня цукру в крові, викликаючи тягу до цукру, і постраждала людина починає їсти щось солодке. Це споживання цукрів - яке тут теж часто складається з поганих цукрів - має місце, хоча людина не має реальної потреби їх їсти. Насправді запаси глікогену в організмі не порожні. Проблема полягає лише в тому, що організм не в змозі використати ці запаси, оскільки втратив звичку. Вона намагається це зробити - і робить це погано - лише під час інтенсивних фізичних зусиль, і дуже мало, якщо взагалі, коли ніякі фізичні навантаження не спонукають організм звільнити свої запаси.
Найкращим засобом для поліпшення здатності організму використовувати свої наявні резерви є регулярні фізичні вправи. Це може бути вид спорту, що практикується на природі, або прості фізичні вправи, такі як ходьба, садівництво або катання на велосипеді. Повторне скорочення м’язів спалить цукор, що є в крові. Ви почнете відчувати відчуття втоми та голоду, але якщо ви чините опір і нічого не їсте, а просто продовжуєте докладати зусиль, це змусить організм реагувати. Він перетворить накопичений глікоген у глюкозу. Спочатку цей процес буде мінімальним і погано виконуватися; тоді, при повторенні, він почне випускати більші кількості протягом довших періодів часу. Нарешті, як тільки організм знову звикне виконувати це завдання, він зможе це зробити навіть тоді, коли відсутні фізичні навантаження, що викликають його, просто коли рівень цукру в крові починає падати трохи занадто круто. На даний момент вдаватися до поганого цукру між прийомами їжі для відновлення належного рівня цукру в крові вже не буде необхідним. Організм візьметься за відновлення вмісту цукру в крові до здорового рівня, занурившись у свої запаси.
Те, що ми їмо сьогодні, - це справді наше здоров’я завтра
Шкідливий вплив рафінованого цукру з кожним днем стає все більш відомим. Це не тільки зростає кількість людей, але це стало джерелом занепокоєння наших урядів.
На виробників продуктів, що містять високий вміст рафінованого цукру, застосовується тиск, щоб зменшити його вміст у своїх продуктах. Ці заходи корисні, але вони не звільняють людей від необхідності нести відповідальність за власне здоров'я.
Врешті-решт, від людини завжди залежить, чи вибрати погані варіанти їжі, що спричиняють хворобу, чи правильно харчуватися та залишатися здоровим, виключаючи або зменшуючи споживання рафінованого цукру та замінюючи його хорошими цукрами, запропонованими природою.
Передруковано з дозволу видавця, Healing Arts Press.
© 2020 від Inner Traditions International. www.InnerTraditions.com
Джерело статті
Хороший цукор, поганий цукор: як живити своє тіло та мозок здоровою енергією
Крістофер Васей Н.Д.
У цьому практичному посібнику Крістофер Васей, штат Нью-Йорк, розповідає, як успішно замінити поганий цукор хорошим цукром, а також як зменшити тягу до цукру та позбутися вашої цукрової залежності. Він розкриває, як рафінований цукор не тільки спричиняє відомі проблеми, пов'язані зі здоров'ям цукру, такі як ожиріння, але також призводить до кислотно-лужного дисбалансу, гіперактивності залоз та органів, хронічної втоми, дефіциту поживних речовин, згущення крові та психічних розладів, таких як напади люті, фобій, депресії та сплутаних станів, схожих на деменцію - умови, незвичні до того, як білий цукор був введений у світові продовольчі товари понад 200 років тому. Пропонуючи шлях виходу із залежності від цукру та прості кроки, щоб живити свій мозок та тіло здоровою енергією, Васей надає вам інструменти, щоб взяти на себе власне здоров’я.
Клацніть тут, щоб отримати більше інформації та / або замовити цю книгу на Amazon. Також доступний як електронний підручник.
Про автора
Крістофер Васі, штат Нью-Йорк, є натуропатом, який спеціалізується на детоксикації та омолодженні. Він є автором Кислотно-лужна дієта для оптимального здоров'я, Натуропатичний шлях, Рецепт води, Рецепт сироватки та Моно дієта Детокс. Відвідайте його веб-сайт (англійською, французькою або німецькою мовою) за адресою www.christophervasey.ch
