Вітамін С може допомогти людям похилого віку зберегти м’язову масу
М'язова маса важлива для збереження здоров'я та активності у старшому віці.
Лідеріна / Shutterstock

У міру дорослішання наша скелетна м’язова маса, сила та сила рухатися поступово знижуються, що може призвести до захворювання, яке називається саркопенія. Саркопенія вражає більше ніж 50 мільйонів чоловік старше 50 років у всьому світі, і сприяє діабет 2 типу, слабкість, фізична вада, втрата незалежності та низька якість життя. Тож важливою умовою запобігання старінню є мінімізація як особистих, так і суспільних витрат.

В даний час існують обмежені рішення для лікування саркопенії, тому переважне раннє втручання, перш ніж симптоми стануть занадто сильними. Більшість досліджень були зосереджені на ефекті збільшення споживання білка для профілактики або лікування саркопенії.

Але дуже мало досліджень насправді досліджували важливість дієтичного вітаміну С із втратою маси та функції скелетних м’язів у середньому та старшому віці. Наш новий документ показує, що чим більше дієтичного вітаміну С вживають люди середнього та старшого віку, тим більша їх маса скелетних м’язів.

Відомо, що вітамін С відіграє важливу роль у здоров’ї кісток, але може також допомогти нам підтримувати міцні м’язи. Цей вітамін міститься лише в овочах, картоплі та фруктах.


Innersele підписатися графіка


Люди, які вживають недостатньо цього у своєму раціоні, ризикують відчути дефіцит вітаміну С, що може спричинити слабкість, втома та крихкість кісток. У крайньому випадку це може призвести до цинги. Але до того, як це станеться, недостатнє споживання вітаміну С з дієтою може мати інші наслідки для здоров’я, включаючи наші м’язи.

Близько дві третини загального вітаміну С нашого організму міститься в скелетних м’язах. Він використовується для виготовлення карнітин, найважливіша речовина, яка забезпечує енергію для роботи м’язів, і колаген, який є важливим структурним компонентом м’язів.

Крім того, вітамін С є сильним антиоксидантом, який може допомогти протидіяти вільним радикалам молекули, які збільшуються з віком. Без опозиції ці вільні радикали можуть сприяти руйнуванню м’язових клітин.

Маса скелетних м’язів

Наше дослідження розглядало дані, зібрані понад 13,000 XNUMX чоловіків та жінок в Європейське перспективне дослідження раку та харчування когорта Норфолка, у віці 42-82 років. Ми використовували аналіз біоелектричного імпедансу - який надсилає через організм невеликі електричні сигнали для обчислення відсотків води та жиру - для оцінки частки скелетних м’язів у тілі.

Учасники також заповнили щоденник усього, що вони їли і пили протягом семи днів, щоб ми могли точно розрахувати споживання дієтичного вітаміну С. Ми групували людей за споживанням вітаміну С, від низького до високого.

Вітамін С також вимірювали безпосередньо в крові, забезпечуючи результати, менш сприйнятливі до потенційних помилок у повідомленні про дієту. Це дозволило класифікувати людей відповідно до того, чи були вони достатнє споживання вітаміну С.

Наш статистичний аналіз врахував інші важливі фактори, включаючи фізичну активність учасника, споживання білка та енергії, що також може мати вплив на масу скелетних м’язів.

Ми виявили, що люди в нашому дослідженні, які споживали найбільшу кількість вітаміну С у своєму раціоні, мали найбільшу м’язову масу. Найбільша різниця спостерігалася у жінок: ті жінки, які споживали найвищу категорію вітаміну С, мали м’язову масу на 3% більше, ніж жінки нижчої категорії.

Ці відмінності, ймовірно, будуть клінічно значущими, особливо з огляду на те, що більшість людей, за оцінками, програють 0.5% до 1% м'язової маси щороку після 50 років.

Фрукти та овочі, такі як полуниця, цитрусові та брокколі, є хорошими джерелами вітаміну С (вітамін С може допомогти літнім людям утримувати м’язову масу)Фрукти та овочі, такі як полуниця, цитрусові та брокколі, є хорошими джерелами вітаміну С. виробник щурів / Shutterstock

Подібна картина спостерігалася як для молодших, так і для старших 65 років, вказуючи, що вітамін С, ймовірно, буде важливим як у середньому, так і в старшому віці. Висновки також підтверджуються тим фактом, що ті, хто має достатній рівень вітаміну С у крові, мали більшу м’язову масу, ніж ті, хто належав до категорії недостатньо.

Це дослідження доповнює висновки з наша попередня робота у молодих та старших жінок. Там ми виявили, що жінки, які їли більше вітаміну С, мали не тільки більше м’язової маси, але й набагато кращу функцію ніг, тобто вони були сильнішими. Наші нові результати у старших вікових групах та чоловіках додають більшої впевненості у тому, що вітамін С важливий для підтримки м’язів, оскільки ми старіємо як у молодих, так і у старших людей.

Дані показують це більше 80% у Великобританії старше 75 років щодня не їдять достатньо фруктів та овочів. Наше дослідження також виявило, що майже 60% чоловіків та 50% жінок, які брали участь, їли недостатньо вітаміну С, згідно з рекомендаціями. Отже, дефіцит споживання фруктів та овочів може мати наслідки для здоров’я м’язів на рівні населення.

Наші нові висновки спираються на концепцію, що оптимальне харчування може допомогти зменшити зниження м’язової тканини. Це забезпечує подальший наголос та заохочення для людей будь-якого віку дотримуватися вказівок щодо здорового харчування та вживати в їжу різноманітні овочі та фрукти щодня не лише для загального стану здоров’я, а й для захисту м’язів.

Оскільки вітамін С легко доступний в овочах та фруктах, вживання більше їжі має бути відносно простим і мати користь для здоров’я скелетних м’язів у людей різного віку. Але там, де поліпшити дієту неможливо, добавки можуть запропонувати відповідну альтернативу.Бесіда

Про авторів

Айлса Уелч, професор кафедри епідеміології харчування, Університет Східної Англії та Річард Хейхо, старший науковий співробітник з питань охорони здоров’я, Університет Східної Англії

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

книги_доповнення