Вітаміни та мінерали необхідні для збереження здоров’я. Харчуючись різноманітною дієтою, ми повинні отримувати всі необхідні поживні речовини, останні дослідження дієти та здоров’я показати, що типова австралійська дієта далеко не різноманітна - або навіть близька до того, що вважається здоровим харчуванням.

На допомогу приходять вітамінно-мінеральні добавки, але чи можуть вони виконати свої обіцянки і чи вони для всіх?

Кому потрібна добавка?

Пишучи про добавки, підхід глибокої терапії полягає в тому, щоб стверджувати, що ми можемо отримувати все необхідне з їжею, тому вони нам не потрібні. Їжте свої овочі. Не приймайте добавки. Кінець історії.

Однак це ще не вся історія. Вже наш запас їжі укріплений з фолієвою кислотою, йодом та тіаміном для запобігання серйозним проблемам охорони здоров’я, пов’язаним із станами, що виникають внаслідок дефіциту цих поживних речовин у деяких груп людей. Отже, обгрунтування необхідності вживання добавок для покращення стану здоров’я має певну вагу, але спочатку підкріплюється нашими поганими харчовими звичками.

Є групи людей, яким рекомендуються вітамінно-мінеральні добавки. Жінки, які планують вагітність, можуть отримувати корисні речовини, такі як фолієва кислота та йод, які знижують ризик вроджених вад розвитку. Людям з обмеженим впливом сонячного світла, безумовно, рекомендується розглянути добавку вітаміну D.

Кволими і немолодими є також кандидати через проблеми з доступом до їжі, труднощі з жуванням та ковтанням, проблеми з всмоктуванням та ліками. У список також потрапляють люди з проблемами всмоктування, деякі вегетаріанці та люди, які дотримуються хронічних низькокалорійних дієт. І, звичайно, люди з клінічно діагностованою недостатністю можуть отримати користь від добавок.

Чому поживні речовини з їжі краще, ніж з добавок

Тож чи всі повинні приймати добавки «про всяк випадок»? Не так швидко. Прийняття полівітамінів як харчового страхового полісу може бути проблемою не лише для вашого гаманця. Розгляд добавки як рішення може сприяти нехтуванню вибором здорової їжі, і це має більші наслідки для довгострокового здоров’я.

Їжа - це складна суміш вітамінів, мінералів та фітохімічні речовини (рослинні хімікати). Фітохімікати є важливою складовою їжі та допомагають зменшити ризик захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу та деякі види раку. Вітамінні та мінеральні добавки не забезпечують переваг фітохімікатів та інших компонентів, що містяться в їжі, таких як клітковина.

Цілісні продукти зазвичай містять вітаміни та мінерали у різних формах - наприклад, вітамін Е зустрічається в природі у восьми різних формах, але добавки містять лише одну з цих форм.

Якщо ви подивитесь на звички, пов’язані з довготривалим здоров’ям, це вживання великої кількості рослинної їжі, яка виходить на перший план, не стільки прийом добавок. Це Мета-аналіз з 21 полівітамінних мультимінеральних добавок клінічні випробування не змогли знайти жодної користі від збільшення тривалості життя або зниження ризику серцевих захворювань або раку від прийому добавок.

Обіцянка можливої ​​користі від добавок зосереджує увагу на тому, що насправді сприяє покращенню здоров’я та зменшенню хронічних захворювань: вживання різноманітної дієти з великою кількістю мінімально обробленої їжі на рослинній основі, регулярні заходи, вживання алкоголю відповідно до рекомендацій та некуріння.

Для здорової дорослої людини, якщо використовуються добавки, їх зазвичай слід приймати на рівнях, близьких до рекомендований дієтичний прийом. Високодозовані добавки не слід приймати, якщо це не рекомендовано за медичною консультацією.

Композиції полівітамінів різняться у різних виробників, а також у подальшому сегментація ринку завдяки продуктам, орієнтованим на різну стать та життєвий етап. Наприклад, полівітамін, орієнтований на жінок дітородного віку, швидше за все, має більше заліза, ніж у дорослих чоловіків. Рекомендовані урядом дієтичні споживання кожного вітаміну та мінералу визначаються статтю та віком, і виробники, як правило, відображають ці рекомендації у своїх рецептурах.

Хоча прийом занадто великої кількості деяких вітамінів або мінералів може бути шкідливим, дози, присутні в полівітамінах, як правило, низькі. Зрештою, ви можете упакувати стільки кожної поживної речовини в полівітамінні таблетки, і часто це навіть не близько до рекомендованого дієтичного споживання.

Вітамінні та мінеральні добавки не можуть замінити здорову дієту, але загальний полівітамін може допомогти, якщо ваш раціон неадекватний або якщо вже є добре обґрунтоване обгрунтування, щоб ви його приймали. Якщо ви відчуваєте, що вам не вистачає певних вітамінів та мінералів, краще спочатку поглянути на зміну дієти та способу життя, а не тягнутися до добавок.

про автора

Тім Кроу, доцент кафедри дієтології, Дейкін університет

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon