Персоналізоване харчування є модним, але чи може воно допомогти нам їсти менше шкідливої ​​їжі?

зображення Томас Келлі / Unsplash

Дорослі австралійці обійдуться третина споживання енергії від нездорової їжі.

Також відомі як дискреційна їжа, до них належать такі продукти, як печиво, тістечка, ковбаси, підсолоджені цукром напої та алкоголь.

Нездорова дієта є основною причиною, чому майже кожен третій дорослий в Австралії страждає ожирінням. Надмірна вага також збільшує ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.

Наше нове дослідження, опубліковане сьогодні в Міжнародний журнал поведінкового харчування та фізичної активності, знайшов персоналізовані поради щодо харчування, порівняно зі звичайними дієтичними порадами, допомагав дорослим їсти менше нездорової їжі.

Що таке персоналізоване харчування?

Індивідуальне харчування передбачає адаптацію дієтичних порад щодо поліпшення здоров’я на основі особливостей особистості. Тож дієтичні поради можуть бути розроблені на основі будь-чого - від харчових звичок та ваги людини до рівня холестерину та генетики.

Концепція спеціальних дієтичних порад не нова - дієтологи дають персоналізовані поради протягом століть. Новим є зростання популярності нових технологій, програм та пристроїв, що носяться, що дозволяють детально контролювати стан здоров’я людей. Тоді це можуть зробити медичні працівники використовувати цю інформацію надавати персоналізовану консультацію.

Чоловік регулює свій розумний годинник. Нові технології сприяли зростанню персоналізованого харчування. Shutterstock

Щоб зрозуміти, чи покращують персоналізовані рекомендації щодо харчування дієтичні звички, ми провели дослідження Food4Me.

Наші дослідження

Ми набрали 1,607 дорослих добровольців із семи європейських країн для шестимісячного дієтичного дослідження.

На початку дорослих розподіляли або в контрольну групу, або в одну з трьох персоналізованих груп харчування.

Звичайна дієтична порада

У контрольній групі дорослі отримували звичайні дієтичні поради. Наприклад, «їжте щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів щодня». (В Австралії рекомендація є принаймні сім порцій щодня.)


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Індивідуальні дієтичні поради

Щоб допомогти нам зрозуміти найкращий спосіб персоналізувати дієтичні поради, три персоналізовані групи харчування отримали спеціальні дієтичні поради на основі різних наборів характеристик. Усі поради грунтувались на стратегії зміни поведінки, наприклад, обмін на вибір продуктів харчування на більш здорові альтернативи.

1 група отримувала поради на основі того, що вони їли.

Наприклад, для тих, хто їсть багато солоних м’ясних продуктів, ми сказали їм зменшити споживання м’яса та пирогів, що перероблені, а салямі та беконом поміняти на індичку чи яловичину.

Група 2 отримала поради, засновані на їх дієті та вимірах тіла.

Наприклад, якщо хтось мав високу окружність талії та рівень холестерину, і закушував печивом та шоколадом, ми сказали їм, що вони мали занадто велику вагу навколо своєї середини і мали високий рівень холестерину, тому було б корисно перекусити фруктами та корисними жирами, такими як горіхи, замість цього.

Група 3 отримала поради, засновані на їх харчуванні, вимірах тіла та генетичній інформації.

Наприклад, якщо хтось мав генетичний ризик високого рівня холестерину та їв багато солоних м’ясних продуктів, ми сказали їм, що вони мають генетичні відмінності та виграють від здорового споживання насичених жирів та нормального рівня холестерину. Ми пропонували замінити оброблене м’ясо, наприклад, гамбургери та ковбаси, на нежирне м’ясо або курячу грудку без шкіри.

Отже, чи діє персоналізоване харчування?

На початку та в кінці дослідження ми попросили наших добровольців заповнити онлайн-опитувальник, який запитував їх, як часто вони вживають різні продукти та напої.

Ми знайшли учасників, які отримували персоналізовану дієтичну пораду зменшив споживання дискреційної їжі більше, ніж учасники, які отримували звичайні дієтичні поради.

Цікаво, що це покращення дієти спостерігалось у всіх персоналізованих групах харчування; незалежно від того, чи була порада персоналізована на основі дієти, вимірювань тіла чи генетики, або поєднання цих факторів.

Тим не менш, ми побачили деякі докази того, що додавання генетичної інформації (група 3) допомогло дорослим зменшити споживане їжею на власний розсуд більше, ніж ті, хто отримував консультації лише на основі їх дієти та вимірювань тіла (група 2).

Літня пара готує овочі на кухні. Ми виявили, що персоналізовані поради щодо харчування пов’язані з більш здоровим харчуванням. Shutterstock

Наші висновки узгоджуються з ширшими свідченнями про персоналізоване харчування.

В одному з останніх систематичний огляд ми розглянули результати 11 персоніфікованих досліджень харчування, проведених у Європі та Північній Америці. Ми виявили, що загальні персоналізовані поради щодо харчування покращили дієтичні звички більше, ніж звичайні дієтичні поради.

Що означають ці результати?

Наші результати показують, що персоналізовані дієтичні поради можуть допомогти людям їсти менше шкідливої ​​їжі. Це повинно мати важливе значення для того, як дослідники та медичні працівники розробляють стратегії здорового харчування вперед.

Важливо зазначити, що наш зразок складався з добровольців. Тож вони можуть бути більш уважними до здоров’я та мотивованими на покращення своїх дієтичних звичок, ніж загальна популяція.

Нам потрібні дослідження в більш різноманітних групах населення, включаючи молодих чоловіків та людей, які переживають соціально-економічну шкоду. Це буде важливо для розуміння того, чи можуть корисні для кожного персоналізовані рекомендації щодо харчування.

Деякі речі, які слід врахувати

З’являється багато комерційних пропозицій для персоналізованих дієтичних рекомендацій, таких як компанії, які пропонують генетичне тестування та відповідно надають дієтичні поради, не підтверджені науковими доказами. Медичні працівники, такі як дієтологи, повинні залишатися першим місцем, коли слід звертатися за порадою до дієти.

Персоналізовані рекомендації щодо харчування можуть покращити раціон та здоров’я австралійців. Але причини нездорової дієти є складними і включають більш широкий соціальний та екологічний вплив.

Отже, вивчення нових способів підтримати людей харчуватися здоровіше - це лише один із можливих способів подолати тягар нездорового харчування та пов’язаного з цим поганого здоров’я в Австралії.

БесідаКетрін Лівінгстон отримує фінансування від Національної ради з питань охорони здоров’я та медичних досліджень. Дослідження Food4Me було підтримано Європейською комісією в рамках теми продовольства, сільського господарства, рибальства та біотехнологій Сьомої рамкової програми з досліджень та технологічного розвитку. Співавтори Food4Me відзначаються за внесок у публікацію.

про автора

Кетрін Лівінгстон, науковий співробітник NHMRC та старший науковий співробітник Інституту фізичної активності та харчування (IPAN), Університет Дікін

Рекомендовані книги:

Керівництво Гарвардської медичної школи до Тайі Чи: 12 тижнів для здорового тіла, сильного серця та чіткого розуму - Пітер Уейн.

Посібник Гарвардської медичної школи з тай-чи: 12 тижнів до здорового тіла, міцного серця та гострого розуму - Пітер Уейн.Передові дослідження Гарвардської медичної школи підтримують давні твердження про те, що Тай Чи сприятливо впливає на здоров'я серця, кісток, нервів і м’язів, імунну систему та розум. Доктор Пітер М. Уейн, давній викладач Тай-Чі і науковий співробітник Гарвардської медичної школи, розробив і випробував протоколи, схожі на спрощену програму, яку він включає в цю книгу, яка підходить людям будь-якого віку, і її можна зробити просто кілька хвилин на день.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Перегляд проходів природи: рік розпалювання дикої їжі в передмістях
Венді та Ерік Браун.

Перегляд проходів природи: Рік пошуку дикої їжі в передмісті Венді та Еріка Брауна.В рамках своєї прихильності до самостійності та стійкості Венді та Ерік Браун вирішили провести рік, включивши дикі страви в звичайну частину свого раціону. Інформація про збір, підготовку та збереження легко впізнаваних диких харчових продуктів, знайдених у більшості приміських ландшафтів, цей унікальний та надихаючий посібник є обов’язковим для читання для всіх, хто хоче підвищити продовольчу безпеку своєї родини, скориставшись рогом коріння на їхньому порозі.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробити - під редакцією Карла Вебера.

Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробитиЗвідки взялася моя їжа та хто її переробив? Що таке гігантські агропідприємства та яку частку вони мають у підтримці статусу кво у виробництві та споживанні продовольства? Як можна зручно годувати сім’ю здоровою їжею? Розширюючись на теми фільму, книга Food, Inc відповість на ці запитання за допомогою серії складних нарисів провідних експертів та мислителів. Ця книга буде заохочувати тих, кого надихає фільм щоб дізнатися більше про проблеми та діяти, щоб змінити світ.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Ця стаття спочатку з'явилася на Бесіда

 

Вам також може сподобатися

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

чому теплові насоси 6 12
Чому теплові насоси та сонячні панелі важливі для національної оборони
by Даніель Кохан, Університет Райса
Сонячні батареї, теплові насоси та водень – це будівельні блоки екологічної економіки. Але чи…
їжа здоровіша, якщо її готувати 6 19
9 овочів, які корисніші в приготуванні
by Лора Браун, Університет Тіссайд
Не вся їжа є більш поживною, якщо вживати її в сирому вигляді. Справді, деякі овочі насправді більше...
Непрацездатність зарядного пристрою 9 19
Нове правило зарядного пристрою USB-C показує, як регулятори ЄС приймають рішення для світу
by Рено Фукар, Ланкастерський університет
Ви коли-небудь позичали зарядний пристрій у друга лише для того, щоб виявити, що він несумісний з вашим телефоном? Або…
соціальний стрес і старіння 6 17
Як соціальний стрес може прискорити старіння імунної системи
by Ерік Клопак, Університет Південної Каліфорнії
У міру старіння їх імунна система, природно, починає знижуватися. Це старіння імунної системи,…
Спілкування з тваринами 6 12
Як спілкуватися з тваринами
by Марта Вільямс
Тварини завжди намагаються пробратися до нас. Вони постійно надсилають нам інтуїтивно зрозумілі повідомлення…
безперервне голодування 6 17
Чи дійсно періодичне голодування корисно для схуднення?
by Девід Клейтон, Університет Ноттінгем Трент
Якщо ви хтось думав про схуднення або хотів стати здоровішим протягом кількох останніх…
покращення вашої особистості 6 12
Ваша особистість потребує оновлення?
by Ерік Мейзел
Якщо ви достатньо сміливі, щоб оцінити свою особистість і зробити деякі висновки про те, що...
Ефекти bpa 6 19 на здоров'я
Які десятиліття досліджень підтверджують вплив BPA на здоров’я
by Трейсі Вудрафф, Каліфорнійський університет, Сан-Франциско
Незалежно від того, чи чули ви про хімічний бісфенол А, більш відомий як BPA, дослідження показують, що…

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.