Харчування здорової дієти допомагає підтримувати здоров’я людей. rustam shaimov / iStock через Getty Images Plus
Буття харчова небезпека - не в змозі отримати достатньо поживної їжі, щоб задовольнити ваші потреби - може вплинути на ваше здоров’я. Отже, Дейтонська дитяча лікарня почала перевіряти своїх пацієнтів та їхні сім'ї на наявність цієї проблеми та направляти їх до того, що це називає "Харчовий фарм».
Ця програма, яка розпочалася близько двох років тому, наразі має на меті забезпечити близько 55 сімей щомісяця достатньою кількістю здорової їжі, такою як цільнозернові макарони, квасоля та зелена квасоля. годувати сім’ю з чотирьох осіб протягом трьох днів одночасно зв’язуючи їх з іншими ресурсами, щоб допомогти їм пройти решту тижня.
Він також дбає про те, щоб це одноразове пожертвування поживної їжі було культурно доречним, що означає, що люди знають, як готувати та споживати отриману їжу, і це відповідає їхній культурі та віруванням. Наприклад, не доцільно в культурному плані давати людям тофу, якщо вони ніколи його не бачили, не готували з ним, а також дарувати побожних мусульман свинину.
Родини, що беруть участь, отримують коробку фруктів, овочів, молочних продуктів, білків та зернових. Сім'ї також отримують певну допомогу, якщо вони мають право, вступаючи до уряду Додаткова програма допомоги в харчуванні, а також відвідування занять з харчування. Food Pharm також пов’язує сім’ї пацієнтів із коморами з їжею біля їхніх будинків, щоб вони могли регулярно отримувати більше доступу до безкоштовних продуктів харчування.
Небезпека харчових продуктів пов’язана з ризиком для здоров’я
Близько 11% усіх американців і 25% дітей США не мають харчових продуктів. Ще більша частка населення Росії Dayton, Огайо страждає від нестачі продовольства: приблизно 17%. І кількість людей у Дейтоні, які не можуть отримати достатньо поживної їжі, - це зростаючий під час пандемії коронавірусу.
Крім усього іншого, небезпека харчових продуктів збільшує потенціал для ожиріння, хвороби серця та діабет.
Стривожно, але діти, які не мають їжі, частіше погано проживають у школі, ніж інші діти, і стають соціально ізольованими.
Як зареєстрований дієтолог, Я добровільно допомагаю цій програмі, щоб оцінити, наскільки добре вона працює. Ми поки не знаємо, наскільки ці коробки відповідають культурі, чи справді сім’ї, що беруть участь, з’їдають всю надану їжу. Food Pharm Дейтонської дитячої лікарні вивчить ці питання та використає отриману інформацію для внесення необхідних коригувань.
Про автора
Діана Кюї Кастелланос, доцент кафедри дієтології та харчування, Університет Дейтона
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Книги про харчування зі списку бестселерів Amazon
«Кухня блакитних зон: 100 рецептів, щоб дожити до 100»
Ден Бюттнер
У цій книзі автор Ден Бюттнер ділиться рецептами з «блакитних зон» світу, регіонів, де люди живуть найдовше та найздоровіше. Рецепти засновані на цілісних, необроблених харчових продуктах і акцентують увагу на овочах, бобових і цільнозернових. Книга також містить поради щодо дотримання рослинної дієти та ведення здорового способу життя.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Медичне очищення засобу для одужання: плани лікування для тих, хто страждає від тривоги, депресії, акне, екземи, хвороби Лайма, кишкових проблем, туману мозку, проблем із вагою, мігрені, здуття живота, запаморочення, псоріазу, Cys»
Ентоні Вільям
У цій книзі автор Ентоні Вільям пропонує вичерпний посібник з очищення та оздоровлення організму за допомогою харчування. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо продуктів, які слід включати та уникати, а також плани харчування та рецепти для підтримки очищення. Книга також містить інформацію про те, як вирішити певні проблеми зі здоров’ям за допомогою харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«План «Виделки над ножами»: як перейти на рятівну рослинну дієту, що складається з цільної їжі»
Альона Пульде та Метью Ледерман
У цій книзі автори Альона Пулде та Метью Ледерман пропонують крок за кроком інструкцію щодо переходу на повноцінну рослинну дієту. Вони надають науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки переходу.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Парадокс рослин: приховані небезпеки в «здоровій» їжі, яка спричиняє хвороби та збільшення ваги»
д-р Стівен Р. Гандрі
У цій книзі доктор Стівен Р. Гандрі пропонує суперечливий погляд на харчування, стверджуючи, що багато так званих «здорових» продуктів насправді можуть бути шкідливими для організму. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо оптимізації харчування та уникнення цих прихованих небезпек. Книга також містить рецепти та плани харчування, які допоможуть читачам реалізувати програму «Парадокс рослин».
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«The Whole30: 30-денний посібник із повного здоров’я та свободи їжі»
Меліса Гартвіг Урбан і Даллас Гартвіг
У цій книзі автори Мелісса Хартвіг Урбан і Даллас Хартвіг пропонують вичерпний посібник із програми Whole30, 30-денного плану харчування, розробленого для зміцнення здоров’я та благополуччя. Книга містить інформацію про науку, що стоїть за програмою, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки програми.
