Їжа - найкращі ліки, що ведуть до довголіття та здоров’я

Їжа та те, що вона може для нас зробити, стало питанням, що викликає занепокоєння. Ми всі думаємо про їжу як про життєдайний ресурс, але цікаво знати, що та сама їжа, яка, на нашу думку, дає нам життя, може також завдати нам шкоди.

У сучасній дієті ми їмо багато продуктів, які не корисні для нас. Через простоту приготування оброблених продуктів ми їмо багато нездорових жирів, і цим ми фактично викликаємо багато власних проблем зі здоров’ям. Їжа може бути безпосередньо пов’язана з багатьма різними захворюваннями. Тому дуже важливо, щоб ми стежили за тим, що ми їмо і як це їмо.

Знання впливу їжі та зміна наших звичок - це дві абсолютно різні речі. Якби ми могли продовжувати здорове і щасливе існування, перенастроюючи смак до їжі та приймаючи різні звички, чому б нам не?

Відповідь - поєднання факторів. Одна з причин полягає в тому, що ми стали залежними від нашої сучасної дієти з високим вмістом цукру та солі, що може викликати звикання. Наші смакові рецептори звикли до високого рівня цукру та солі, і тому, коли ми їмо натуральну їжу, ми вважаємо їх м’якими. Але якщо вам довелося провести якийсь час подалі від оброблених продуктів і витратити час, щоб звикнути до свіжих фруктів та овочів, ваші смакові рецептори звикнуть до тонкого, але задовільного смаку натуральної їжі. Інша причина полягає в тому, що багато доброзичливих лікарів та спеціалістів з питань харчування в кінцевому підсумку дають поради, які є непродуктивними та завдають більше шкоди, ніж допомоги.

Тридцять років тому, коли я розпочав свою практику, я майже не бачив когось із таких хронічних захворювань, як артрит, хвороби серця, рак, діабет, фіброміалгія та багато інших. Зараз я бачу людей із не просто однією, а кількома хронічними захворюваннями, і ось чому: завдяки нашій сучасній західній дієті люди у всьому світі не тільки вгодовані, але й хворіють як ніколи раніше.


Innersele підписатися графіка


Люди в західних країнах споживають
близько 150 фунтів цукру щороку!

Куди б не потрапили сучасні перероблені товари, хронічні захворювання, включаючи ожиріння, цукровий діабет та серцеві захворювання. Хоча існує цілий ряд факторів, які сприяють цим хронічним проблемам зі здоров’ям, наш раціон є найважливішим.

За останні 160 років наше загальне споживання цукру різко зросло. Люди в західнодієтичних країнах споживають близько 150 фунтів цукру на рік, що становить понад 500 калорій на день цукру!

Доданий цукор сприяє не тільки ожирінню, але і діабету, серцевим захворюванням та раку, оскільки цукор сприяє запаленню. Гірше ще споживання соди та фруктового соку. Одне дослідження показало, що у дітей підсолоджені цукром напої відповідають за 60-відсоткове збільшення ожиріння.

Ми стали залежними від нашої сучасної дієти
з високим вмістом цукру та солі.

Люди відмовились від традиційних жирів на користь високооброблених або гідрованих рослинних олій. Я щойно прочитав заяву кардіолога, яка каже людям замінити масло вершковим маслом із макухи. Коли медичні працівники звинувачують насичені жири в хворобах серця, люди відмовляться від них на користь перероблених масел. Однак у цих оліях багато омега-6 жирів, які сприяють запаленню. Тому помилкова порада уникати насичених жирів та замінювати їх високоопрацьованими рослинними оліями може насправді бути причиною епідемії серцевих захворювань, яку ми спостерігаємо сьогодні.

Вживання яєць також зменшилось через помилкові поради. Яйця - одна з найбільш поживних продуктів. Хоча в яйцях багато холестерину, немає жодних доказів того, що вони підвищують рівень шкідливого холестерину або сприяють серцевим захворюванням. В результаті цієї помилкової поради ми замінили рафіновані, високоопрацьовані та зацукровані злакові каші на яйця.

Починаючи з 1950 року, ми зменшили споживання яєць на 33 відсотки, тоді як наша хвороба серця стрімко зросла. Не тільки це, але люди їдять більше перероблених продуктів, ніж будь-коли раніше.

Елементи традиційної дієти

У традиційному харчуванні їжа надходить з джерела. Це означає, що фрукти та овочі надходять із землі, м’ясо - від тварини, а хліб та інші товари - від випічки з нуля. Нічого не надходить із заводу, нічого не обробляється.

Витрачаючи час на те, щоб ми знали, що в нашій їжі немає хімічних речовин та гормонів, ми гарантуємо, що вкладаємо в наш організм природні елементи, а не довіряємо коробці, щоб сказати нам, що вміст здоровий. Виходячи з того, як “морально” поводились інші великі корпорації в минулому, чи справді ми можемо довіряти своє здоров’я харчовим корпораціям?

Сто років тому люди їли традиційну дієту, бо це було все. Все було органічно. У наш час ми спостерігаємо, як люди помирають молодшими через хвороби серця та інші фактори, які можуть бути безпосередньо пов’язані з нашим харчуванням. Очевидно, що люди, котрі століття тому насолоджувались довголіттям, мали правильне уявлення про те, що і коли вони їли.

Згідно зі статтею Фонду Уестона А. Прайса "Модернізація дієти традиційними продуктами" Джоетт Калабрезе, усі традиційні культури:

* Щодня вживайте якийсь тваринний білок, включаючи м’ясо органів та жир

* Вживайте продукти, що містять дуже високий вміст мінералів та жиророзчинних вітамінів (вітамін А, вітамін D та вітамін К2, що містяться в морепродуктах, м’ясних органах та тваринних жирах)

* Вживайте деякі продукти з високим вмістом ферментів та пробіотиків

* Споживайте насіння, зерна та горіхи, які змочені, проросли, ферментовані або природним квасом, щоб нейтралізувати частину природних антиелементів у цих продуктах

* Вживайте багато природних жирів, але ніяких промислових рідких або затверділих (частково гідрованих) масел

* Споживайте натуральну, нерафіновану сіль

* Споживайте кістки тварин, як правило, у вигляді багатих желатином кісткових бульйонів

* Забезпечити додаткове харчування для майбутніх батьків, вагітних жінок, жінок, що годують груддю, та підростаючих дітей, щоб забезпечити здоров'я наступного покоління

* Не вживайте рафіновану або оброблену їжу, включаючи біле борошно, рафіновані підсолоджувачі, пастеризовані та нежирні молочні продукти, білкові порошки, промислові жири та олії та хімічні добавки

Це пропозиції, над якими слід працювати, тому що прості, перевірені часом продукти можуть істотно змінити ваше здоров’я та довголіття.

Проблема в тому, що ми більше не їмо їжу,
але харчові продукти.

                                         - Алехандро Юнгер, доктор медицини

Оригінали пам'яті

Хоча кожна людина має унікальні харчові переваги та потреби, дослідження довели, що традиційна дієта послідовно сприяє довголіттю та життєздатності.

Традиційна дієта перевірена часом. У всьому світі існує багато людей, які протягом тисячоліть харчуються однаково - для підтвердження подивіться на Індію, Мексику та Китай. Ці люди живуть довше, здоровіше живуть навіть сьогодні. Знання того, що люди живуть довше завдяки своєму харчуванню, є ключовим для розуміння суті цієї глави. Якби ви запитали у сторічників, у чому полягає їх секрет довголіття, вони б назвали те, що вони їдять, одним з головних факторів. Люди, які харчуються краще, живуть довше.

Я хочу заохотити вас подумати перед тим, як робити покупки та перед тим, як їсти. Тепер, коли ви бачите, що їжа безпосередньо впливає на ваше здоров’я, спробуйте внести необхідні зміни у свій раціон, щоб переконатись, що ви не пережили передчасну смерть через погане харчування або скомпрометовану старість, яка балакає між лазаретами. Я закликаю всіх, хто читає це, спробувати взяти більш традиційну дієту. Твоє тіло віддячить тобі!

Хоча ми всі не можемо харчуватися так, як їдять ці люди, ось деякі зміни ви можете внести прямо зараз:

* Де тільки можливо, купуйте на місцевих фермерських ринках

* Купуйте яйця без гормонів та дику рибу замість вирощуваних у фермах

* Купуйте м’ясо та молочні продукти, що харчуються травою

* Купуйте продукти, які не входять в упаковку

* Спробуйте використовувати більше натуральних підсолоджувачів замість рафінованого цукру

* Вибирайте цілі зерна замість білого борошна

* Готуйте вдома - найкраще готувати домашню кухню; готувати на вогні, а не на мікрохвильовій печі

* Включіть у свій раціон фрукти та овочі, що вирощуються місцево та місцево

* Включіть бобові, квасоля, горіхи та насіння

* Купуйте сезонні продукти

Довгострокове здоров’я чи перехідне задоволення?

Нести відповідальність за наше здоров'я означає прагнення до змін. Ми повинні бути готовими відмовитись від звичок протягом усього життя. Більшість з нас люблять свої потурання, і відмова від них здається жахливим позбавленням, але ми не можемо відновити своє здоров’я, поки не почнемо надавати своєму здоров’ю вищу цінність, ніж негайному і тимчасовому задоволенню, яке ми отримуємо від певної їжі.

Здоров’я - це не просто відсутність хвороб, але це також стан оптимального добробуту, з якого життя, здається, витікає без зусиль. Коли тіло здорове, розум здоровий, і ми судимо про ціль. Здається, ми завжди знаходимось “у потрібному місці в потрібний час”. Наша інтуїція стає міцною і дозволяє нам гармонійно функціонувати в нашому оточенні. Спосіб харчування ми можемо допомогти нам насолоджуватися життям із більшим здоров’ям та бадьорістю.

© 2017 Еліза Лоттор.
Передруковано з дозволу видавця,
Преса з цілющих мистецтв. www.InnerTraditions.com
 

Джерело статті

Чудо регенеративної медицини: як природно змінити процес старіння
Еліза Лоттор, доктор філософії, HMD.

Чудо регенеративної медицини: як природно змінити процес старіння Еліса Лоттор, доктор філософії, HMD.Використовуючи досягнення нової парадигми медицини - яка зосереджена на регенеративних здібностях організму, а не на лікуванні симптомів - Еліса Лоттор, доктор філософії, HMD, пояснює, як кожен з нас може включити здатність організму до самовідновлення. , запобігати хворобі до її початку, і повернути назад процес старіння, щоб жити довше, здоровіше і щасливіше.

Клацніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги в м’якій обкладинці  (або замовити Kindle видання)

Про автора

Еліза Лоттор, доктор філософії, HMDЕліза Лоттор, доктор філософії, HMD, є експертом у галузі харчування, гомеопатії та енергетичної медицини, що особливо цікавиться питаннями регенеративної медицини та здоров'я жінок. Міжнародний викладач та консультант, вона займається практикою гомеопатії та харчування вже більше 30 років. Вона також є автором Жінки та забуття. Відвідайте її далі Facebook

Ще одна книга цього автора

at InnerSelf Market і Amazon

 

Суміжні книги

at

перерву

Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.