Ця жирна кислота, виготовлена ​​в лабораторії, бореться із запаленням

Це гаряча дискусія, дуже досліджена тема: які жири корисні для нас, а які ні?

Багато вчених припускали, що окислені жирні кислоти викликають і сприяють запаленню. Прикладом може служити ліпопротеїн низької щільності (ЛПНЩ), який є транспортним засобом доставки холестерину та жирних кислот, які потрібні кожній клітині та бере з крові. Вважається, що надмірна кількість ЛПНЩ викликає атеросклероз.

"Ця речовина має дуже високий потенціал для застосування проти різних запальних захворювань, таких як псоріаз та коліт, або навіть аутоімунних захворювань, таких як розсіяний склероз".

Це запальний процес, при якому пінопластові макрофаги (клітини-поглиначі), які містять занадто багато ЛПНЩ або інших ліпідів, осідають на стінках артерій і утворюють наліт. Якщо бляшка потрапляє в кровотік, вона може застрягти в дрібних кровоносних судинах, викликаючи інсульт або інфаркт.

ЛПНЩ розглядається як «поганий холестерин» на відміну від ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), «хороший холестерин», і вважається особливо небезпечним, коли окислюються жирні кислоти в ЛПНЩ.


Innersele підписатися графіка


Манфред Копф, професор з ETH в Цюріху, та його команда розглянули загальне питання про те, як жирні кислоти впливають на запальні процеси в організмі. Їх особливо зацікавила роль окислених ліпідів.

Коли команда помістила клітини сміття (макрофаги) в культуру клітин і годувала їх як ЛПНЩ, так і окисленою формою, вони отримали несподіваний результат: окислений ЛПНЩ пригнічував секрецію прозапальних сигнальних речовин у макрофагах, що пригнічувало запалення.

«Ця знахідка була дивною. Це суперечило загальноприйнятій школі мислення і його було важко опублікувати, тим більше, що деякі публікації дійшли висновку, що окислені жирні кислоти сприяють запаленню », - згадує Копф.

Їх результати привели їх до іншого висновку: «При спалюванні жирних кислот утворюються різні продукти окислення, які пригнічують запалення».

Потужний протизапальний засіб

Дослідники у співпраці з групою професора Кефелера з Грацького університету виявили, що при окисленні жирних кислот утворюються десятки різних видів продуктів окислення. Їх склад залежить від тривалості окислення та окислювача.

Еріку Каррейрі, професору хімії в Цюріху, та його групі вдалося в кінцевому підсумку відтворити деякі з цих ліпідів у лабораторії, серед них два епоксиізопростати (EI та EC).

Чи менш небезпечний насичений жир під час сніданку?

За своєю хімічною структурою вони дуже схожі на простагландини, які утворюються в організмі шляхом спонтанного окислення арахідонової кислоти, що міститься, наприклад, у тваринному жирі. Але на відміну від простагландинів E2 та A2, що провокують запалення, дослідники виявили, що два епоксиізопростати EI та EC є протизапальними.

Каррейра та його команда також знайшли нові синтетичні шляхи хімічної зміни ЕК. Один із варіантів, який дослідники назвали цикло-ЕК, видається особливо потужним протизапальним засобом, а ефективність якого в 50 разів перевищує ефективність відомого ендогенного ЕЦ-подібного ліпіду.

Лікувати запальні захворювання?

Завдяки експериментам на мишах дослідники змогли показати, що ЕС та цикло-ЕС можуть пом'якшити наслідки бактеріальної пневмонії. Вони також виявили, як виникає протизапальний ефект у макрофагах.

Зараз Копф і Каррейра мають запатентована речовина цикло-ЕС і шлях його синтезу.

"Ця речовина має дуже високий потенціал для використання проти різних запальних захворювань, таких як псоріаз та коліт, або навіть аутоімунних захворювань, таких як розсіяний склероз", - говорить Копф. "Патент може допомогти інформувати фармацевтичні компанії про цей клас ліків".

Дослідник сподівається, що він зможе переконати компанію стимулювати подальший розвиток.

"Наразі фармакокінетичних досліджень досі немає, тому компанії не вирішують його вирішувати", - визнає він. Такі дослідження намагатимуться з'ясувати, як лікарський засіб поширюється по організму та як швидко він розкладається.

джерело: ETH Zurich

Суміжні книги

at

перерву

Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.