ПОЛІКОНУНДРУМ - Згідно з дослідженням, проведеним Океаною, неприбутковою організацією, яка займається охороною Світового океану, морепродукти, що продаються в магазинах і ресторанах США, часто помиляються. Ви думаєте, що купуєте дикого лосося, але насправді їсте лосося, вирощеного у фермах. Гаразд, можливо, ми іноді підозрювали це ... Але як щодо того, коли ви замовляли червоного кукурудзу, думаючи, що це більш здорова риба, ніж інші варіанти, але замість цього подавали рибу -рибу або крапчасту лапку.
Найбільше подвійності було в суші -ресторанах, потім у звичайних ресторанах, а потім у продуктових магазинах. Не будучи поціновувачем риби, я не можу відрізнити свою задню частину від моєї закуски ... і, мабуть, 87% покупців червоної закуски теж не можуть. Із 120 зразків червоного окуня, зібраного по всій країні, лише 7 (так СІМ) були насправді червоними.
84 відсотки зразків білого тунця були насправді есколарними. Ви можете сказати, о, ну, це не є великою справою - риба є риба. За винятком того, що у випадку з есколаром це може спричинити серйозні проблеми з травленням у деяких людей, які їдять більше кількох унцій. А потім вагітним жінкам, які ретельно стежать за споживанням риби, щоб зменшити споживання ртуті, подавали без їх відома рибу з більшим вмістом ртуті.
У доповіді говориться:
З найбільш часто збираних видів риби окунь та тунець мали найвищі показники помилок у всій країні - 87 і 59 відсотків відповідно. У той час як 44 % усіх роздрібних торгових точок, які відвідали рибу з неправильним маркуванням, суші мали найгірший рівень неправильного маркування - 74 %, за ними йшли інші ресторани - 38 %, а потім продуктові магазини - 18 %.
"Деякі заміни риб, які ми знайшли, просто тривожать", - сказала доктор Кімберлі Уорнер, автор доповіді та старший науковий співробітник Океани. "Крім обману, багатьом споживачам відмовляють у праві вибирати рибу з огляду на стан здоров'я або збереження".
Чи є в цьому хороші новини? Ну так! Oceana наполегливо вимагає вимагати відстеження всіх морепродуктів, що продаються в США
Відстеження риби від човна до тарілки не тільки значно зменшило б шахрайство з морепродуктами та допомогло б утримати незаконно виловлену рибу з ринку США, але й дало б споживачам більше інформації про рибу, яку вони купують, включаючи назву виду, де, коли і як вона була виловлено, якщо воно вирощувалося на фермі або було раніше заморожене, і якщо під час обробки використовувалися якісь добавки.
Вони також рекомендують споживачам три кроки:
• Задавати питання. Споживачам слід задавати більше запитань, включаючи які
це риба, якщо вона дика або вирощена на фермі, і де, коли і як її спіймали.
• Перевірте ціну. Якщо ціна занадто хороша, щоб бути правдою, то, ймовірно, так і є
ймовірно, буде придбано зовсім інший вид, ніж той, що є на етикетці.
• Купуйте цілу рибу. По можливості, споживачі можуть придбати ціле
риби, що ускладнює заміну одного виду на інший.
Для отримання додаткової інформації прочитайте прес-реліз який відновлює деякі результати та містить посилання на карту результатів національних випробувань, або ви можете ознайомитися з Повний звіт на веб -сайті Oceana.
