Нове дослідження на гризунах відкриває дивовижну нову інформацію про зв’язок між активністю нейронів і кровотоком глибоко в мозку, а також про те, як споживання солі впливає на мозок.
Коли нейрони активуються, це зазвичай викликає швидке збільшення припливу крові до області. Цей зв’язок відомий як нервово-судинна зв’язок, або функціональна гіперемія, і виникає через розширення кровоносних судин головного мозку, які називаються артеріолами. Функціональна візуалізація магнітних ресурсів (фМРТ) заснована на концепції нейроваскулярного сполучення: експерти шукають ділянки слабкого кровотоку для діагностики захворювань мозку.
Однак попередні дослідження нервово-судинного зв’язку обмежувалися поверхневими ділянками мозку (наприклад, корою головного мозку), і вчені в основному досліджували, як змінюється кровотік у відповідь на сенсорні стимули, що надходять з навколишнього середовища (наприклад, зорові або слухові подразники). Мало відомо про те, чи застосовуються ті самі принципи до глибших ділянок мозку, налаштованих на стимули, вироблені самим тілом, відомі як інтероцептивні сигнали.
Вживання солі і мозок
Щоб вивчити цей взаємозв’язок у глибоких ділянках мозку, група вчених під керівництвом Хав’єра Стерна, професора нейронаук Університету штату Джорджія та директора університетського центру нейрозапалення та кардіометаболічних захворювань, розробила новий підхід, який поєднує хірургічні методи та стан. сучасну нейровізуалізацію. Команда зосередилася на гіпоталамусі, глибокій області мозку, яка бере участь у важливих функціях організму, включаючи пиття, їжу, регулювання температури тіла та відтворення. Дослідження, яке з'являється в журналі Cell Reports, досліджує, як змінився приплив крові до гіпоталамуса у відповідь на сіль споживання
«Ми обрали сіль, тому що організм повинен дуже точно контролювати рівень натрію. У нас навіть є спеціальні клітини, які визначають, скільки солі у вашій крові», – каже Стерн. «Коли ви ковтаєте солоної їжімозок це відчуває і активує ряд компенсаторних механізмів, щоб знизити рівень натрію».
Організм робить це частково шляхом активації нейронів, які запускають вивільнення вазопресину, антидіуретичного гормону, який відіграє ключову роль у підтримці належної концентрації солі. На відміну від попередніх досліджень, які спостерігали позитивний зв’язок між активністю нейронів і збільшенням кровотоку, дослідники виявили зниження кровотоку, оскільки нейрони активувалися в гіпоталамусі.
«Результати здивували нас, тому що ми помітили вазоконстрикцію, що є протилежністю того, що більшість людей описують у корі головного мозку у відповідь на сенсорний стимул», – говорить Стерн. «Зменшення кровотоку зазвичай спостерігається в корі у разі таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, після інсульту чи ішемії».
Команда називає це явище «зворотним нервово-судинним сполученням» або зменшенням кровотоку, що викликає гіпоксію. Вони також помітили інші відмінності: в корі судинні реакції на подразники дуже локалізовані, і розширення відбувається швидко. У гіпоталамусі реакція була дифузною і відбувалася повільно, протягом тривалого періоду часу.
«Коли ми споживаємо багато солі, наш рівень натрію залишається підвищеним протягом тривалого часу», — каже Стерн. «Ми вважаємо, що гіпоксія є механізмом, який посилює здатність нейронів реагувати на тривалу стимуляцію солі, дозволяючи їм залишатися активними протягом тривалого періоду».
Гіпертонія і гіпоксія
Отримані результати викликають цікаві питання про те, як гіпертонія може впливати на мозок. Вважається, що від 50 до 60% артеріальної гіпертензії залежить від солі, викликаної надлишкове споживання солі. Дослідницька група планує вивчити цей механізм зворотного нервово-судинного зв’язку на тваринних моделях, щоб визначити, чи сприяє він патології солізалежної гіпертензії. Крім того, вони сподіваються використати свій підхід для вивчення інших областей мозку та захворювань, включаючи депресію, ожиріння та нейродегенеративні стани.
«Якщо ви постійно споживаєте багато солі, у вас буде гіперактивація нейронів вазопресину. Цей механізм може викликати надмірну гіпоксію, яка може призвести до пошкодження тканин головного мозку», – говорить Стерн. «Якщо ми зможемо краще зрозуміти цей процес, ми зможемо розробити нові цілі, щоб зупинити цю залежну від гіпоксії активацію і, можливо, покращити результати у людей із солі-залежним високим кров’яним тиском».
Додатковими співавторами є штат Джорджія та Університет Отаго в Новій Зеландії, Університет Августи та Університет Оберн. Дослідження було підтримано Національним інститутом неврологічних розладів та інсульту.
джерело: Університет штату Джорджія, Оригінальне дослідження
Книги про харчування зі списку бестселерів Amazon
«Кухня блакитних зон: 100 рецептів, щоб дожити до 100»
Ден Бюттнер
У цій книзі автор Ден Бюттнер ділиться рецептами з «блакитних зон» світу, регіонів, де люди живуть найдовше та найздоровіше. Рецепти засновані на цілісних, необроблених харчових продуктах і акцентують увагу на овочах, бобових і цільнозернових. Книга також містить поради щодо дотримання рослинної дієти та ведення здорового способу життя.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Медичне очищення засобу для одужання: плани лікування для тих, хто страждає від тривоги, депресії, акне, екземи, хвороби Лайма, кишкових проблем, туману мозку, проблем із вагою, мігрені, здуття живота, запаморочення, псоріазу, Cys»
Ентоні Вільям
У цій книзі автор Ентоні Вільям пропонує вичерпний посібник з очищення та оздоровлення організму за допомогою харчування. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо продуктів, які слід включати та уникати, а також плани харчування та рецепти для підтримки очищення. Книга також містить інформацію про те, як вирішити певні проблеми зі здоров’ям за допомогою харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«План «Виделки над ножами»: як перейти на рятівну рослинну дієту, що складається з цільної їжі»
Альона Пульде та Метью Ледерман
У цій книзі автори Альона Пулде та Метью Ледерман пропонують крок за кроком інструкцію щодо переходу на повноцінну рослинну дієту. Вони надають науково обґрунтовані рекомендації щодо харчування, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки переходу.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Парадокс рослин: приховані небезпеки в «здоровій» їжі, яка спричиняє хвороби та збільшення ваги»
д-р Стівен Р. Гандрі
У цій книзі доктор Стівен Р. Гандрі пропонує суперечливий погляд на харчування, стверджуючи, що багато так званих «здорових» продуктів насправді можуть бути шкідливими для організму. Він надає засновані на доказах рекомендації щодо оптимізації харчування та уникнення цих прихованих небезпек. Книга також містить рецепти та плани харчування, які допоможуть читачам реалізувати програму «Парадокс рослин».
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«The Whole30: 30-денний посібник із повного здоров’я та свободи їжі»
Меліса Гартвіг Урбан і Даллас Гартвіг
У цій книзі автори Мелісса Хартвіг Урбан і Даллас Хартвіг пропонують вичерпний посібник із програми Whole30, 30-денного плану харчування, розробленого для зміцнення здоров’я та благополуччя. Книга містить інформацію про науку, що стоїть за програмою, а також практичні поради щодо покупок, планування та приготування їжі. Книга також містить рецепти та плани харчування для підтримки програми.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
