Чи роблять веганські дієти дітей нижчими та слабшими?

зображення Shutterstock

 
Стають дієтами, що виключають м’ясо та рибу (вегетаріанські) або всі продукти тваринного походження, включаючи молочні продукти та яйця (веганські) все більшу популярність з міркувань здоров’я, довкілля та етики.

Минулі дослідження серед дорослих пов'язували вегетаріанські та веганські дієти з знижений ризик серцевих захворювань але а більший ризик переломів, спричинені низьким споживанням кальцію. Але вплив на дітей не оцінювався до виходу нового дослідження цього тижня.

 

 

Дослідники виявили a посилання між меншою висотою та меншим вмістом мінеральних речовин у кістках серед дітей-веганів порівняно з м’ясоїдами. Але вони не показували веганських дієт викликаний різниця. Вони також не можуть сказати, що відмінності триватимуть і у зрілому віці.

Як проводилось дослідження?

повне г, повне г,, показали, від, номер, XNUMX папір, опублікований в Американському журналі клінічного харчування, вивчав відмінності у дітей у віці від XNUMX до XNUMX років у Польщі.

Вони розглянули 187 здорових дітей у період з 2014 по 2016 рік, які сиділи на відповідних дієтах щонайменше один рік: 72 дитини були всеїдовими (м'ясоїдами), 63 - вегетаріанцями та 52 - веганами.

Дослідницька група вивчила споживання дітьми поживних речовин у дітей, склад тіла та серцево-судинний ризик - наскільки ймовірно, що вони матимуть серцеві захворювання чи інсульт у майбутньому.

Дослідження було спостережливим, тому дослідники не вносили жодних змін до дієти дітей. Вони завербували дітей, які вже їли ці дієти.

Зокрема, це був тип спостережного дослідження, який називався дослідженням поперечного перерізу. Вони озирнулися на дієту дітей, фактори росту та серцево-судинних факторів у певний момент часу.

Діти в школі їдять. Дослідники відстежили 187 дітей у Польщі. Shutterstock

Дослідницька група забезпечила, щоб діти групи веганів та вегетаріанців були подібними до дітей групи всеїдів за факторами, що впливають на ріст та серцево-судинні фактори ризику. Сюди входять стать, вік, куріння батьків, освіта батьків, клінічні характеристики вагітності матері та, що важливо, ріст батьків.

Що виявили дослідники?

Дослідники виявили, що у порівнянні з дітьми, які харчуються всеїдними, у дітей, які харчуються веганською їжею, був здоровіший серцево-судинний профіль ризику з 25% нижчим рівнем ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ або нездоровий холестерин).

Однак у дітей-веганів підвищений ризик харчової недостатності. Вони частіше мали нижчий рівень вітамін B12, кальцій, Вітамін D і залізо в їх раціоні.

Діти на веганській дієті мали приблизно на 5% менший вміст мінеральних речовин у кістках і мали в середньому на 3 см нижчий зріст. Це важливо, оскільки чим вище, тим вище вміст мінеральних речовин у кістках, чим вище мінеральна щільність кісток.

Ця різниця у 5% є стурбованою, оскільки в цьому віці люди мають обмежений проміжок часу, коли вони можуть оптимізувати мінеральну щільність кісткової тканини; 95% кісткової маси досягається приблизно до 20 років. Менша щільність кісток пов’язана з вищими показниками переломів у подальшому житті.

Вегетаріанці показали менш виражений харчовий дефіцит, але, несподівано, менш сприятливий профіль серцево-судинного ризику порівняно з м'ясоїдами та веганами. Автори пояснюють це низькоякісною дієтою, коли ці діти споживають більше обробленої їжі.

Чи є проблеми з дослідженням?

Спостережні дослідження можуть сказати нам лише про те, що щось пов’язане, а не про одне викликаний інший. Це дослідження лише говорить нам, що існує зв'язок між цими дієтами та результатами, на які вони дивились.

Але в цьому дослідженні існують правдоподібні біологічні зв’язки між розвитком кісток та ростом у дітей.

Кальцій, вітамін D і білок мають вирішальне значення для розвитку та росту кісток. Ці поживні речовини можуть бути меншими при веганському харчуванні, оскільки вони в основному надходять із продуктів тваринного походження:

  • кальцій міститься в молочних продуктах
  • вітамін D, який ми зазвичай отримуємо під впливом сонячного світла на нашій шкірі, також міститься в продуктах тваринного походження, але в менших кількостях
  • білок з рослинної їжі вважається нижча біологічна цінність ніж тваринні джерела.

Одне рослинне джерело білка не забезпечить вас усіма необхідними амінокислотами (білкові будівельні блоки, які ваше тіло не в змозі зробити для себе), які необхідні. Вегани повинні подбати про те, щоб вони їли різні рослини, щоб вони отримували хорошу суміш усіх необхідних амінокислот.

Дитина гойдалки з мавпячих барів на дитячому майданчику. Діти отримують вітамін D від сонячного світла, але також невеликої кількості з їжею. Shutterstock

Отже, чому дослідники не провели інтервенційне дослідження та не змінили дієту дітей?

По-перше, важко було б знайти дітей та їхні сім'ї, які готові змінювати свій раціон на тривалий період.

По-друге, було б неетично садити дітей на дієту, яка потенційно може впливати на їх ріст та фактори ризику серцево-судинної системи.

Це дослідження, проведене у Польщі, єдине, що вивчає зростання та результати серцево-судинної системи у дітей-веганів та вегетаріанців.

Одного невеликого дослідження у дітей у віці від п’яти до десяти років недостатньо для того, щоб наукове співтовариство визнало ці результати дійсними, і ми повинні діяти на них.

Але це дає нам підказки про потенційні проблеми та те, на що ми можемо звертати увагу.

Як зазначили дослідники, необхідні додаткові спостережні дослідження в різних країнах.

То що це означає для дітей на веганській та вегетаріанській дієтах?

Це не означає, що кожна дитина, яка дотримується цих дієт, матиме ці харчові переваги чи проблеми для здоров'я. І ми також не можемо сказати, чи будуть ці проблеми зберігатися і в зрілому віці.

Але це висвітлює потенційні ризики, про які повинні знати медичні працівники та батьки. І це нагадування: або знайти підходящі заміни, які відповідають філософії харчування сім’ї, або призначити добавки, якщо недостатність діагностується за допомогою аналізу крові.

Зокрема, батькам та вихователям слід бути обережними, щоб їхні діти підтримували належне споживання білка з різних веганських джерел (квасоля, сочевиця, горіхи) та кальцію (з рослинних молочних добавок, що містять кальцій).

Мати і дитина купує овочі в супермаркеті. Дослідження наголошує на потенційних ризиках для батьків. Shutterstock

Незалежно від того, дотримуєтесь ви вегетаріанську, вегетаріанську або м’ясну дієту, вам все одно потрібно переконатися, що дієта збалансована за всіма групами продуктів.

Дослідження також є нагадуванням про мінімізацію споживання сім’єю перероблених продуктів, що містять багато солі, цукру та насичених жирів, що є факторами ризику серцевих захворювань та інсульту.

Якщо вас турбує дієта ваших дітей, поговоріть зі своїм лікарем загальної практики або акредитованим практикуючим дієтологом, який може оцінити їх ріст та дієту. - Еванджелін Манціоріс


Сліпий експертний огляд

Рецензент надав точну оцінку дослідницькій роботі.

Дослідження наголошує на важливості планування їжі для оптимізації споживання їжі та поживних речовин у дітей, у яких звичайний режим харчування є веганським або вегетаріанським, і необхідність регулярного вживання збагачених продуктів та / або дієтичних добавок з вітаміном В12 та вітаміном D, а також потенційно кальцієм та залізом, особливо для веганів.

Однак результати дослідження можуть бути «найкращим сценарієм», враховуючи, що більшість сімей, які беруть участь, були високоосвіченими, а отже, ймовірно, їх більше інвестуватимуть у планування сімейного харчування. Можливо, інші сім'ї можуть мати менш здоровий режим харчування, а отже і більший дефіцит харчування.

Разом із результатами, висвітленими рецензентом щодо вмісту та зросту мінеральних речовин у кістках, а також рівня заліза та холестерину, це дослідження підтверджує як потенційні ризики, так і переваги, пов'язані з веганськими та вегетаріанськими дієтами у дітей.

Ключове повідомлення полягає в тому, що сім’ї, які дотримуються рослинної дієти, потребують додаткових порад та підтримки для оптимізації споживання їжі та поживних речовин, а також здоров’я та добробуту, пов’язаного з дієтою своїх дітей. - Клер Коллінз

про автора

Еванджелін Манціоріс, директор програми з питань харчування та харчових наук, Університет Південної Австралії 

 

Рекомендовані книги:

Керівництво Гарвардської медичної школи до Тайі Чи: 12 тижнів для здорового тіла, сильного серця та чіткого розуму - Пітер Уейн.

Посібник Гарвардської медичної школи з тай-чи: 12 тижнів до здорового тіла, міцного серця та гострого розуму - Пітер Уейн.Передові дослідження Гарвардської медичної школи підтримують давні твердження про те, що Тай Чи сприятливо впливає на здоров'я серця, кісток, нервів і м’язів, імунну систему та розум. Доктор Пітер М. Уейн, давній викладач Тай-Чі і науковий співробітник Гарвардської медичної школи, розробив і випробував протоколи, схожі на спрощену програму, яку він включає в цю книгу, яка підходить людям будь-якого віку, і її можна зробити просто кілька хвилин на день.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Перегляд проходів природи: рік розпалювання дикої їжі в передмістях
Венді та Ерік Браун.

Перегляд проходів природи: Рік пошуку дикої їжі в передмісті Венді та Еріка Брауна.В рамках своєї прихильності до самостійності та стійкості Венді та Ерік Браун вирішили провести рік, включивши дикі страви в звичайну частину свого раціону. Інформація про збір, підготовку та збереження легко впізнаваних диких харчових продуктів, знайдених у більшості приміських ландшафтів, цей унікальний та надихаючий посібник є обов’язковим для читання для всіх, хто хоче підвищити продовольчу безпеку своєї родини, скориставшись рогом коріння на їхньому порозі.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробити - під редакцією Карла Вебера.

Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробитиЗвідки взялася моя їжа та хто її переробив? Що таке гігантські агропідприємства та яку частку вони мають у підтримці статусу кво у виробництві та споживанні продовольства? Як можна зручно годувати сім’ю здоровою їжею? Розширюючись на теми фільму, книга Food, Inc відповість на ці запитання за допомогою серії складних нарисів провідних експертів та мислителів. Ця книга буде заохочувати тих, кого надихає фільм щоб дізнатися більше про проблеми та діяти, щоб змінити світ.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Ця стаття спочатку з'явилася на Бесіда

 


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Вам також може сподобатися

ВНУТРІШНІ ГОЛОСИ

Північне сяйво
Гороскоп Поточний тиждень: 27 вересня - 3 жовтня 2021 року
by Пем Янгханс
Цей щотижневий астрологічний журнал базується на планетарних впливах і пропонує перспективи та…
веселка на долоні відкритої руки
Пошук срібних накладок і веселок
by Марі Т. Рассел, InnerSelf.com
Відкрийте для себе відкриття подарунків, які пропонує вам життя - очікуйте срібних підкладок та веселок, будьте на…
плавець на великому просторі води
Радість і стійкість: свідоме протиотруту від стресу
by Ненсі Віндхерт
Ми знаємо, що переживаємо чудовий період переходу, народження нового способу існування, життя та…
п’ять зачинених дверей, одна - жовтого кольору, інші - білого кольору
Куди ми підемо звідси?
by Марі Т. Рассел, InnerSelf.com
Життя може заплутати. Подібне відбувається так багато речей, стільки варіантів представлено перед нами. Навіть…
Натхнення чи мотивація: що найкраще працює?
Натхнення чи мотивація: що найперше?
by Алан Коен
Люди, які захоплені ціллю, знаходять шляхи її досягнення, і їх не потрібно заважати…
фото силует альпініста, використовуючи кирку, щоб убезпечити себе
Дозвольте страху, перетворіть його, пройдіть крізь нього і зрозумійте його
by Лоуренс Дучін
Страх відчуває себе лайно. Ніякого способу цього не обійти. Але більшість із нас не реагує на свій страх у…
жінка, що сидить за своїм столом, дивлячись стурбована
Мій рецепт від тривоги та занепокоєння
by Джуд Біжу
Ми суспільство, яке любить хвилюватися. Занепокоєння настільки поширене, що воно майже відчувається соціально прийнятним.…
крива дорога в Новій Зеландії
Не будьте такими жорсткими до себе
by Марі Т. Рассел, InnerSelf
Життя складається з виборів ... деякі - "хороші", а інші - не дуже. Однак кожен вибір…
Оновлення майбутнього за допомогою інтенсивного повного місяця, чесності та змін
Оновлення майбутнього за допомогою інтенсивного повного місяця, чесності та змін
by Сара Варкас
Це інтенсивний Місяць, який висвітлює боротьбу за владу, яка може легко виникнути в ході…
Переоцінка та перебудова нашого життя та нехай шлях буде нашим учителем
Як відбудувати своє життя і нехай шлях буде нашим учителем
by Ейлін Кемпбелл
Коли в нашому житті вибухнула криза, нам потрібно запитати себе, що відбувається насправді. Якої б форми не було…
Навчитися любити себе: Використовувати власні ресурси
Навчитися любити себе: Використовувати власні ресурси
by Рена Грінберг
Наша потреба в любові та співчутті випливає з нашого бажання бути зв’язаними з іншими, почуватись добре ...

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

Як життя на узбережжі пов’язане з поганим здоров’ям
Як життя на узбережжі пов’язане з поганим здоров’ям
by Джекі Касселл, професор епідеміології первинної медичної допомоги, почесний консультант з питань охорони здоров'я, медична школа в Брайтоні та Сассексі
Нестабільна економіка багатьох традиційних приморських міст ще більше занепала з…
Найпоширеніші проблеми для земних ангелів: любов, страх і довіра
Найпоширеніші проблеми для земних ангелів: любов, страх і довіра
by Соня Грейс
Переживаючи земного ангела, ви виявите, що шлях служіння пронизаний ...
Як я можу знати, що для мене найкраще?
Як я можу знати, що для мене найкраще?
by Барбара Бергер
Одна з найбільших речей, які я відкрив для щоденної роботи з клієнтами, - це те, як надзвичайно важко…
Чесність: Єдина надія на нові стосунки
Чесність: Єдина надія на нові стосунки
by Сьюзен Кемпбелл, доктор філософії
Згідно з більшістю синглів, яких я зустрічав у своїх подорожах, типова ситуація знайомств загрожує ...
Які ролі чоловіків у 1970-х рр. Антисексистські кампанії можуть навчити нас про згоду
Які ролі чоловіків у 1970-х рр. Антисексистські кампанії можуть навчити нас про згоду
by Люсі Делап, Кембриджський університет
Чоловічий антисексистський рух 1970-х років мав інфраструктуру журналів, конференцій, чоловічих центрів ...
Лікувальна терапія чакрами: Танці до внутрішнього чемпіона
Лікувальна терапія чакрами: Танці до внутрішнього чемпіона
by Глен Парк
Танці фламенко - захоплення для перегляду. Хороший танцюрист фламенко випромінює пишну впевненість у собі ...
Зробити крок до миру, змінивши наші стосунки з думкою
Крок до миру, змінюючи наші стосунки з думкою
by Джон Птачек
Ми проводимо своє життя зануреними в потік думок, не знаючи, що інший вимір свідомості ...
Астролог представляє дев'ять небезпек астрології
Астролог представляє дев'ять небезпек астрології
by Трейсі Маркс
Астрологія - це потужне мистецтво, здатне покращити наше життя, даючи нам змогу зрозуміти своє власне ...

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.