Згідно з новим дослідженням, поведінка нездорової їжі вночі може зробити людей менш корисними та більш замкнутими на наступний день на роботі.
"Вперше ми показали, що здорове харчування негайно впливає на поведінку та результати роботи на робочому місці", - говорить Сонхі "Софія Чо", доцент кафедри психології в Університеті штату Північна Кароліна та автор-кореспондент статті про результати пошуку.
“Порівняно добре встановлено, що інші способи поведінки, пов’язані зі здоров’ям, такі як сон та фізичні вправи, впливають на нашу роботу. Але ніхто не дивився на короткочасні наслідки нездорового харчування ».
По суті, у дослідників було два запитання: чи впливає нездорова харчова поведінка на вас на роботі наступного дня? І якщо так, то чому?
У ході дослідження в США було 97 штатних співробітників, які відповідали на низку запитань тричі на день протягом 10 робочих днів поспіль. Перед роботою кожного дня учасники дослідження відповідали на питання, що стосуються їх фізичного та емоційного самопочуття. Наприкінці кожного робочого дня учасники відповідали на запитання про те, що вони робили на роботі. Увечері, перед сном, учасники відповідали на запитання про поведінку вживання їжі та пиття після роботи.
У контексті дослідження дослідники визначили "нездорове харчування" як випадки, коли учасники дослідження відчували, що вони з'їли занадто багато нездорової їжі; коли учасники відчували, що їм було занадто багато їсти чи пити; або коли учасники повідомляють, що надто багато перекушують вночі.
Дослідники виявили, що коли люди, які займаються нездоровою харчовою поведінкою, вони частіше повідомляють про наявність фізичних проблем наступного ранку. Проблеми включали головний біль, біль у животі та діарею. Крім того, коли люди повідомляли про нездорову харчову поведінку, вони також частіше повідомляли про емоційні перенапруження наступного ранку, такі як почуття провини чи сорому за свій вибір дієти. Ті фізичні та емоційні навантаження, пов’язані з нездоровим харчуванням, були, в свою чергу, пов’язані зі змінами в поведінці людей на роботі протягом дня.
По суті, коли люди повідомляли про фізичні чи емоційні перенапруження, пов’язані з нездоровим харчуванням, вони також частіше повідомляли про зниження “поведінки допомоги” та збільшення “висновок поведінки ". Допомога у поведінці на роботі означає допомогу колегам та проходження додаткових можливостей, коли вам не потрібно, наприклад, допомогу колезі у виконанні завдання, яке не є вашою відповідальністю. Поведінка під час зняття означає уникнення ситуацій, пов’язаних з роботою, навіть якщо ви перебуваєте на своєму робочому місці.
Дослідники також виявили, що люди, які були емоційно стабільними - мається на увазі люди, які краще справляються зі стресом, оскільки вони менш емоційно нестабільні - зазнали менше негативних наслідків від нездорового харчування. Емоційно стабільні люди рідше переживають фізичні чи емоційні навантаження після нездорового харчування, а поведінка на робочому місці також рідше змінюється, навіть коли вони повідомляють про фізичні чи емоційні перенапруження.
"Великим виводом тут є те, що ми зараз знаємо, що нездорове харчування може мати майже негайні наслідки для роботи на робочому місці", - говорить Чо. "Однак ми також можемо сказати, що не існує єдиного"здоровий'дієта та здорове харчування - це не лише харчовий вміст. На це може впливати потреба людини у харчуванні, або навіть те, коли і як вони їдять, замість того, що вони їдять.
«Компанії можуть допомогти вирішити питання здорового харчування, приділяючи більше уваги дієтичним потребам та уподобанням своїх працівників та допомагаючи задовольнити ці потреби, наприклад, через заклади харчування на місці. Це може вплинути як на фізичне, так і на психічне здоров’я їхніх працівників, а, отже, і на результати їх роботи ”.
Дослідники також вказують на безліч дослідницьких питань, які можуть бути вирішені вперед.
“Одна незрозуміла змінна - це наш спосіб питання були сформульовані, ми можемо фіксувати як нездорову поведінку вживання їжі, так і нездорову поведінку вживання алкоголю, пов’язану з алкоголем », - говорить Чо.
“Це те, що ми хочемо дратувати, рухаючись вперед. І хоча ми зосередилися на вечірній дієті, було б цікаво поглянути на те, що їдять люди в інший час доби. Чи існують певні елементи дієти, які впливають на результати поведінки - наприклад, вміст цукру або кофеїну? Чи можуть бути позитивні наслідки нездорового харчування, наприклад, коли люди їдять комфортну їжу, щоб допомогти впоратися зі стресом? Це обіцяє бути багатим напрямом вивчення ".
Про авторів
Дослідження з'являється у Журнал прикладної психології. Суоол Кім, доцент Національного університету Сінгапуру, є співавтором. Оригінальне дослідження
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
