Як ви їсте формує здоров’я легень Перенесення дієти з перероблених продуктів на фрукти та овочі може зменшити симптоми астми. від www.shutterstock.com

Ми всі розуміємо, що вживання занадто великої кількості неправильної їжі - тієї, що містить багато енергії та поживних речовин, таких як фаст-фуди, оброблена їжа та винос, - призводить до збільшення ваги та може призвести до ожиріння. Ці продукти часто містять насичені жири, рафіновані вуглеводи (або цукру) та натрій, що збільшує ризик розвитку діабету, серцевих захворювань та деяких видів раку.

Але погане харчування має інші, дещо більш дивовижні наслідки. Нещодавно ми зрозуміли, що нездоровий режим харчування може вплинути на наші легені. Перехід на дієту, багату фруктами та овочами, може допомогти вам легше дихати.

Здорова дієта та здорові легені

Більшість епідеміологічних доказів, що пов'язують дієту з функцією легенів, зосереджені на хронічній обструктивній хворобі легенів (ХОЗЛ). Пов’язаний із курінням, ХОЗЛ викликає прогресуюче погіршення стану легенів та астму.

Кілька великих досліджень спостерігали за людьми з часом і виявили, що нездорова їжа шаблон (включаючи рафіновані зерна, в’ялене та червоне м’ясо, десерти та картопля фрі) збільшує ризик зниження функції легенів та початку ХОЗЛ порівняно з а здорове харчування шаблон (включаючи фрукти, овочі, рибу та цільнозернові).


Innersele підписатися графіка


A Недавнє дослідження спостерігали за понад 40,000 13 чоловіків протягом 30 років і виявили, що велике споживання фруктів та овочів пов'язано зі зниженим ризиком розвитку ХОЗЛ. Поточні та колишні курці, які їдять п’ять і більше порцій фруктів та овочів на день, мали на 40-XNUMX% менше шансів на розвиток ХОЗЛ у порівнянні з тими, хто їв менше двох порцій на день.

A трирічне навчання у пацієнтів із наявною ХОЗЛ виявлено, що споживачі дієти з високим вмістом фруктів та овочів мали покращення функції легенів.

При астмі є дані про західні дієти, фаст-фуди та перероблені продукти збільшити ризик нападів астми, зниження функції легенів, хрипи і задишка.

Ми перевірили вплив дієти з високим вмістом фруктів та овочів на хворих на астму протягом трьох місяців. Ми виявили, що люди, які споживають сім або більше порцій фруктів та овочів на день, мали знижений ризик нападів астми, порівняно з людьми, які споживали низько фруктову та овочеву дієту (менше трьох порцій на день).

Ще одне дослідження втручання при астмі використовувала дієту, спочатку розроблену для зниження артеріального тиску - дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) - протягом шести місяців. Однією з дієтичних цілей DASH було споживання семи-12 порцій фруктів та овочів, а також дві-чотири порції нежирних / нежирних молочних продуктів, а також обмеження щоденного споживання жиру та натрію. Це призвело до поліпшення контролю над астмою та якості життя.

Як фрукти та овочі покращують здоров’я легенів?

Люди з респіраторними захворюваннями, такими як ХОЗЛ та астма, як правило, страждають від запалення дихальних шляхів. Тканина дихальних шляхів стає набряклою і гіперчутливою, утворюється надлишок слизу і дихальні трубки пошкоджуються, іноді безповоротно. Внаслідок цього звуження дихальних шляхів ускладнює проникнення повітря в легені та з них.

Невдале дихання може дуже швидко стати загрозою для життя. Обмежений потік повітря може також мати виснажливий вплив на повсякденну діяльність, викликаючи такі симптоми, як кашель, хрипи, задишка та стискання в грудях у людей з астмою та ХОЗЛ.

Фрукти та овочі є багатим джерелом кількох поживних речовин, зокрема розчинної клітковини та антиоксидантів, які, як було показано, зменшують запалення в дихальних шляхах.

Харчові волокна зменшують запалення легенів

Харчові волокна існують у розчинних та нерозчинних формах. Розчинна клітковина ферментується кишковими бактеріями з утворенням коротколанцюгових жирних кислот. Ці можуть зв’язуються зі специфічними рецепторами на поверхні імунних клітин, Яка придушити запалення дихальних шляхів. Ми показали одна доза розчинної клітковини активує ці рецептори і зменшує запалення в дихальних шляхах людини всього за чотири години.

Коротколанцюгові жирні кислоти також можуть пригнічувати експресію генів, що викликають запалення дихальних шляхів, за допомогою процесу, відомого як епігенетична модифікація. Отже, велике споживання розчинної клітковини може захистити від запалення дихальних шляхів як через активацію протизапальних імунних рецепторів, так і через пригнічення генів, що контролюють запалення.

Антиоксиданти також протизапальні

Антиоксиданти, що містяться у фруктах та овочах - такі як вітамін С, каротиноїди та флавоноїди - також корисні, оскільки вони можуть захистити від шкідливий вплив вільних радикалів, які є високореактивними молекулами, що виробляються активованими запальними клітинами, які можуть пошкодити астматичні дихальні шляхи. Багато спостережних досліджень пов’язали антиоксиданти зі здоров’ям легенів.

Однак дані досліджень антидоксидантних добавок при астмі є не переконливо. Мало досліджень показують сприятливий ефект, ймовірно, завдяки використанню окремих поживних речовин. Безліч антиоксидантів існує разом у фруктах та овочах, які виконують взаємозалежні ролі, які, ймовірно, мають вирішальне значення для їх захисного ефекту. Тож дієтичні модифікації з використанням цілих фруктів та овочів - краща стратегія.

Іноді ми можемо бути вражені повідомленнями про харчування в ЗМІ, які говорять нам їсти це, а не їсти те. Іноді поради здаються суперечливими та заплутаними. Тож ось дуже просте та цілеспрямоване повідомлення для людей із респіраторними захворюваннями - їжте більше фруктів та овочів!

Насправді нічого втрачати, а все виграти. А також допомагає підтримувати або досягати здорової ваги та зменшує ризик серцеві захворювання, діабет та рак, Ви також будете покращувати своє здоров'я легенів.

про автора

Ліза Вуд, професор, Університет Ньюкасла

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon