Після ночі алкогольних напоїв, студенти коледжу часто отримують випадок «п’яних» - пропитих мюнхенців, де будуть їсти лише жирні, солоні, нездорові страви, показує нове дослідження.
"Враховуючи епідемію ожиріння та рівень споживання алкоголю в університетських кампусах, ми повинні знати не тільки про негативний вплив споживання алкоголю, але і про те, як він впливає на те, що люди їдять під час вживання алкоголю", - каже Джессіка Крюгер , клінічний асистент кафедри громадського здоров'я та поведінки в галузі здоров'я в Університеті Школи громадського здоров'я та професій охорони здоров'я Баффало.
Дослідження наслідків вживання алкоголю та дієти є дефіцитними, каже Крюгер, додаючи, що споживання більш шкідливої їжі після вживання алкоголю - це часто забута у традиційних дослідженнях залежності.
Отримали п’янки?
Натхнення для дослідження, яке з'являється в Каліфорнійський журнал зміцнення здоров'я, з’явилося з оголошення в університетській газеті. "Там було сказано:" Маєш п’янки? " і була реклама піци, тако та інших закладів швидкого харчування, які були відкриті пізно після закриття барів ",-каже Крюгер.
Після ночі випивки студенти рідше пропускають сніданок. Але вони не п’ють молока. Вони їдять тако.
Оскільки 65 відсотків студентів американських коледжів повідомляють, що вони регулярно вживають алкоголь, важливо вивчити, як вживання алкоголю впливає на харчування, особливо в університетських містечках та поблизу них, де, як правило, поруч є маса нездорових продуктів швидкого харчування, додає вона.
Подумайте, наприклад, про те, що середнє пиво містить 150 калорій. Якщо людина випиває п'ять сортів пива, це 750 калорій або третина щоденного споживання енергії. Додайте до цього в кінці ночі два шматочки піци або буріто, і це рецепт збільшення ваги.
“Отже, ми копали трохи глибше і спочатку з’ясували, що таке п’янки, а потім вирішили, що це буде цікаво вивчити. Наше перше дослідження в цій галузі зосереджувалося на тому, що люди їли, вживаючи алкоголь. Це дослідження досліджувало, що вони їдять на наступний день після вживання алкоголю », - каже Крюгер.
Випивка
Учасникам пропонувалося заповнити анонімне онлайн -опитування, яке розпочалося із загальних питань щодо дієти, таких як "Що ви зазвичай їсте під час першої їди за день?" і "Як часто ви їсте щось перед сном?"
Пізніше в опитуванні учасників запитали, як часто вони їли щось перед сном вночі, коли вони вживали алкоголь, і що вони їли. Їх також запитали, що вони зазвичай їли під час першої їжі наступного дня після ночі випивки.
Висновки показують, що вживання алкоголю впливало на харчову поведінку учасників дослідження перед сном.
«Усі, хто вживає алкоголь, частіше їли щось перед сном після вживання алкоголю, ніж взагалі перед сном», - пишуть автори.
Зокрема, вони частіше вибирали солоні закуски та піцу. Здорова їжа, така як темно -зелені овочі та інші овочі, які вони зазвичай їдять, була не такою привабливою.
Особливу стурбованість, кажуть дослідники, викликав той факт, що учасники не повідомляли про те, що перед сном пили більше води чи інших безалкогольних напоїв. Це посилює зневоднення, що може призвести до ще більш нездорового вибору їжі.
На наступний день після випивки дієти учасників змінювалися порівняно з попередньою ніччю. Вони рідше пропускали прийом їжі вранці після ночі випивки, ніж у звичайний ранок.
Але вони віддавали перевагу таким продуктам, як піца або тако, а не молоко, молочні продукти та зернові, швидше за все, через так звані ліки від похмілля, які передаються учням і які тягнуть за собою вживання продуктів, які «всмоктують» алкоголь. Розвіювати ці міфи - один із способів пропагувати здорову дієту навіть після ночі випивки, каже Крюгер.
Так що ж відбувається в організмі, що викликає сп'яніння? "Вважається, що після вживання алкоголю кількість глюкози в крові може зростати і падати, що стимулює мозок відчувати голод", - пояснює Крюгер.
Висновки вказують на необхідність університетів заохочувати здорове харчування в будь -який час доби, включаючи пізно ввечері, шляхом скорочення пропозиції нездорової їжі та просування поживних речовин.
джерело: Університет в Буффало
Суміжні книги
at InnerSelf Market і Amazon
