Ми можемо додати ще одну річ до переліку рис, на які впливає генетика: як наш організм реагує на певну дієту.

Дослідження на моделях тварин з різною генетикою показують, що одна дієта дійсно підходить не всім, і те, що працює для одних, може бути не найкращим для інших, згідно техаського A&M вчитися опубліковані в журналі Генетика.

"Поради щодо дієти, незалежно від того, чи вони надходять від уряду Сполучених Штатів чи якоїсь іншої організації, мають тенденцію базуватися на теорії, що існує одна дієта, яка допоможе усім", - говорить Девід Тредгілл з Техаського медичного коледжу A&M та Коледж ветеринарної медицини та біомедичних наук та старший автор дослідження, опублікованого в Генетика.

"В умовах епідемії ожиріння, схоже, настанови не були ефективними".

Для нового дослідження вчені використовували чотири різні групи моделей тварин, щоб подивитися, як п'ять дієт впливають на здоров'я протягом шестимісячного періоду. Генетичні відмінності в кожній групі майже не існували, тоді як генетика між будь-якими двома групами мала б бути приблизно такою ж, як і у двох неспоріднених людей.

Дослідники вибрали тестові дієти, щоб відобразити ті, які їдять люди-дієта в американському стилі (з високим вмістом жирів і рафінованих вуглеводів, особливо кукурудзи) і три, які отримали розголос як "здоровіші", включаючи середземноморську (екстракт пшениці та червоного вина) ; Японський (екстракт рису та зеленого чаю); і кетогенний, або Аткінсоподібний (з високим вмістом жиру та білка з дуже малою кількістю вуглеводів). П’ята дієта дісталася контрольній групі, яка їла стандартну комерційну їжу.

Хоча деякі так звані здорові дієти добре спрацювали з більшістю людей, наприклад, один з чотирьох генетичних типів виявився дуже поганим при вживанні японської дієти.

«Четвертий штам, який чудово справлявся з усіма іншими дієтами, був жахливим на цій дієті, зі збільшенням вмісту жиру в печінці та ознаками ураження печінки», - говорить провідний автор Вільям Баррінгтон, нещодавно закінчений аспірант лабораторії Threadgill.

Подібне сталося і з дієтою, схожою на Аткінса: два генетичні типи справилися добре, а два-дуже погано.

"Один з них страждав ожирінням, мав жирну печінку та високий рівень холестерину", - говорить Баррінгтон. Інша знизила рівень активності та збільшила кількість жиру в організмі, але все ще залишалася худою. «Це прирівнюється до того, що ми називаємо« худим-жиром »у людей, в якому хтось виглядає здоровою вагою, але насправді має високий відсоток жиру в організмі.

«У людей ви бачите таку широку реакцію на дієти. Ми хотіли контрольованим чином з'ясувати, яким був вплив генетики ».

Вони виміряли фізичні ознаки, особливо докази метаболічного синдрому, який являє собою сукупність ознак проблем, пов'язаних з ожирінням, включаючи високий кров'яний тиск і холестерин, жирну печінку та рівень цукру в крові. Вони також вивчали будь -які відмінності в поведінці, від того, скільки вони рухалися, скільки їли.

"Я хотів максимально наблизити дієти до популярних дієт людини", - каже Баррінгтон. "Ми зіставили вміст клітковини та біоактивні сполуки, які вважаються важливими при захворюваннях".

Можливо, як і слід було очікувати, як у більш ранніх дослідженнях, так і в анекдотичних даних про людей, моделі тварин, як правило, не вдавалися добре на дієті в американському стилі. Кілька штамів сильно ожиріли і мали ознаки метаболічного синдрому. Інші штами виявляли менший негативний вплив, один з них мав незначні зміни, за винятком того, що в печінці було трохи більше жиру.

У середземноморській дієті спостерігався змішаний ефект. Деякі групи були здоровими, а інші відчували збільшення ваги, хоча це було менш серйозно, ніж в американській дієті. Цікаво, що ці ефекти збереглися, хоча кількість споживання була необмеженою.

Результати показують, що дієта, яка робить одну людину худою і здоровою, може мати абсолютно протилежний вплив на іншу.

"Моєю метою цього дослідження було знайти оптимальну дієту", - говорить Баррінгтон. "Але насправді ми виявляємо, що це дуже залежить від генетики людини, і не існує однієї дієти, яка була б найкращою для всіх".

Майбутня робота буде зосереджена на визначенні того, які гени беруть участь у реакції на дієти, каже Баррінгтон.

«Одного разу ми хотіли б розробити генетичний тест, який би міг підказати кожній людині найкращу дієту для її власного генетичного складу. Можливо, географічна різниця залежить від того, що їли ваші предки, але ми поки що не знаємо достатньо, щоб сказати напевно ».

Джерело: Крістіна Самнерс для Техаський університет A&M

Схожі книги:

at InnerSelf Market і Amazon