Якщо ви мали б здогадуватися, скільки ви витрачаєте на їжу на місяць, швидше за все, ви зовсім трохи пропустите цю оцінку.

У недавньому дослідженні, Я виявив, що дорослі, як правило, недооцінюють, скільки вони витрачають на їжу, більше ніж удвічі більше, ніж вони витрачають.

Це значний шматок готівки. Тож чому існує такий великий розрив між тим, скільки ми думаємо, що витрачаємо, і тим, скільки насправді витрачаємо? І як це можна було подолати?

Коли "ментальний облік" не додається

Самоконтроль непростий, але один із способів, за допомогою якого люди намагаються контролювати, скільки вони витрачають,-це використання розумових обмежень-або емпіричних правил-щоб не допустити надмірної витрати.

«Психічний облік», концепція вперше запропонований лауреатом Нобелівської премії з економіки, доктором Річардом Талером, описує, як ми створюємо ментальну книгу для різних місячних бюджетів, будь то їжа (їсти на вулиці або купувати продукти), транспорт (гуляти або їздити на таксі) або розваги (відвідування у театрі або залишитися дивитися фільм).

Враховуючи величезні можливості мозку, можна очікувати, що психічний облік буде досить ефективним. На жаль, це не завжди допомагає в самоконтролі.

Важко встояти перед спокусою споживання, особливо коли нас так багато спокушають. Подумайте про святкові покупки: ви в торговому центрі, голодні, проходите повз фуд -корт - і спіймаєте запах картоплі фрі. Звичайно, у вас залишилися залишки додому. Але купити їжу просто так швидко і легко. Поєднання стимуляції навколишнього середовища та відсутності самоконтролю може змусити людей діяти імпульсивно.

Проблема, про яку більшість не знає

У своєму дослідженні я знайшов докази, які показують обмеження психічного обліку.

Спочатку я попросив учасників оцінити свій тижневий бюджет на харчування. Через кілька днів я поставив їм те саме питання. Але під час перерви я також пропонував їм щодня повідомляти, їли вони чи ні, і як вони ставляться до свого фінансового благополуччя.

Завдяки тому, що вони щодня робили записи, це сповіщало їх про те, як часто вони їли на вулиці. Тож коли прийшов час знову попросити їх оцінити їх щотижневий бюджет на харчування, оцінки були в середньому більш ніж у два рази вищими за їх першу оцінку. Учасники думали, що знають, скільки вони витрачають на їжу подалі від дому, але пізніше збільшили свої оцінки.

Моє дослідження також виявило, що у тих, хто, як правило, харчується більше загалом, був більший розрив між першим і другим звітними бюджетами. Іншими словами, чим більше вони їли на свіжому повітрі, тим більше вони недооцінювали, скільки витрачають на харчування.

Можливо, найдивніше, що багато учасників навіть не усвідомлювали, що між їх першим та другим бюджетом є велика різниця.

Відновлення контролю

Це явище має значення, оскільки у всьому світі люди їдять більше, ніж будь -коли в сучасній історії людства. За більшістю оцінок, це становить більше (або більше) більше ніж 45 відсотків витрат на харчування у Сполучених Штатах.

Що ще більш важливо, дослідження показали що ті, хто заробляє менше, як правило, витрачають більшу частину свого наявного доходу на харчування поза їжею. І хоча їжа на свіжому повітрі не обов’язково повинна бути нездоровою, люди часто не знають, що є у готових стравах, які ми купуємо в ресторанах, на ринках та у їдальнях. Дослідники все ще вивчають наслідки для здоров’я, пов’язані з харчуванням на вулиці, але вони знають, що вибір страви з меню негайно обмежує вибір продуктів, що може призвести до прийняття менш здорових рішень щодо їжі.

Що ж робити?

Менше покладатися на психічний облік - хороший перший крок. Виписування тижневого або місячного бюджету на харчування може змінити ці тенденції. (Тут є також додатка це може допомогти у цьому.)

Один із способів отримати огляд вашої поведінки під час їди - це відстежити її протягом тижня -двох. Записуйте кожен раз, коли ви їсте на вулиці, документуючи, скільки ви витрачаєте, з ким їсте і що замовляєте. Розуміння моделей вашого вибору та поведінки зробить зміни способу життя менш страшними, а самоконтроль-більш керованим.

Виклики самоконтролю, звичайно, не нові. Грецький філософ Платон одного разу сказав:, "Перша і найкраща перемога - це підкорити себе".

Але в культурі, яка благає людей «відпуститись» і «трохи пожити», самоконтроль не слід ототожнювати з само покаранням. Я люблю вказувати максима відомого шеф -кухаря Джулії Чайлд: «Щоб весело провести час, потрібно мати дисципліну».

Про автора

Аміт Шарма, професор, фінансовий бізнес, директор дослідницької лабораторії харчових рішень, Університет штату Пенсільванія

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Схожі книги:

at InnerSelf Market і Amazon