Їсти пізно вночі може бути гіршим для вашого здоров’я, ніж ви могли подумати.
Порівняно з прийомом їжі раніше дня, тривала затримка їжі може збільшити вагу, рівень інсуліну та холестерину та негативно впливати на метаболізм жирів та гормональні маркери, пов’язані із захворюваннями серця, діабетом та іншими проблемами зі здоров’ям, згідно з новими дослідженнями.
Висновки пропонують перші експериментальні докази щодо метаболічних наслідків постійного відкладеного прийому їжі порівняно з денним харчуванням, і вони були представлені на SLEEP 2017, 31-й щорічній зустрічі асоційованих професійних товариств сну в неділю.
“З наших досліджень втрати сну ми знаємо, що коли ви позбавлені сну, це негативно впливає на вагу та метаболізм, частково через прийом їжі пізно ввечері, але тепер ці ранні результати, які контролюють сон, дають більш повну картину переваг приймати їжу раніше дня », - говорить Намні Гоель, доцент кафедри психології з психіатрії у відділі сну та хронобіології в Медичній школі Перельмана при Університеті Пенсільванії та провідний автор поточного дослідження.
"Їжа пізніше може сприяти негативному профілю ваги, енергії та гормональних маркерів, таких як підвищення рівня глюкози та інсуліну, які причетні до діабету, та холестерину та тригліцеридів, які пов'язані з серцево-судинними проблемами та іншими станами здоров'я".
У дослідженні дев'ять дорослих здорової ваги перенесли дві умови, одну з яких - денне (тобто триразове харчування та дві закуски між 8 ранку та 7 вечора) протягом восьми тижнів, а інше - відкладене харчування (тобто триразове харчування та дві закуски, що їли з обіду до 11:11) протягом восьми тижнів. Існував двотижневий період вимивання між умовами, щоб переконатися у відсутності ефекту перенесення. Період сну постійний, між 9:XNUMX та XNUMX:XNUMX.
Учасникам проводили метаболічні заходи та брали кров на початку, після першого стану прийому їжі, після двотижневого вимивання та після другого прийому їжі. Це дозволило команді виміряти зміни у вазі, метаболізмі та використаній енергії, а також переконалося, що двотижневе вимивання дозволило всім заходам повернутися до вихідного рівня до наступного стану.
Команда виявила, що коли учасники їли пізніше, порівняно з денним станом, вага зростала. Дихальний коефіцієнт, тобто відношення вуглекислого газу, що виробляється організмом, до споживаного організмом кисню, яке вказує на те, які макроелементи метаболізуються, також зросло під час затримки харчового режиму, вказуючи на те, що пізніше вживання їжі призвело до метаболізму меншої кількості ліпідів і більшої кількості вуглеводів.
Дослідники також виявили, що низка інших заходів, що відображають негативні метаболічні профілі, зростала при затримці стану, включаючи інсулін, рівень глюкози, холестерину та тригліцеридів натще.
Проводячи цілодобовий гормональний профіль, вони також виявили, що при денному харчуванні гормон, який стимулює апетит, досягав піку раніше вдень, тоді як лептин, який тримає вас ситим, досяг піку пізніше, припускаючи, що учасники отримували сигнали їсти раніше, і їжа раніше, швидше за все, допомогла їм довше залишатися ситими. Це говорить про те, що прийом їжі раніше може допомогти запобігти переїданню ввечері та вночі. Оскільки цикли сну і неспання були постійними, рівень мелатоніну залишався незмінним в обох групах.
"Хоча зміна способу життя ніколи не буває легкою, ці висновки свідчать про те, що харчування раніше дня може коштувати зусиль, щоб запобігти цим шкідливим хронічним наслідкам для здоров'я", - говорить Келлі Еллісон, доцент кафедри психології з психіатрії та директор Центру ваги та Порушення харчування та старший автор дослідження.
"Ми маємо широкі знання про те, як переїдання впливає на здоров'я та масу тіла, але тепер ми краще розуміємо, як наше тіло обробляє продукти в різні періоди доби протягом тривалого періоду часу".
Подібні, але набагато коротші попередні дослідження пропонують подібні результати, але це перше довгострокове дослідження, що вивчає терміни режимів харчування, які також контролювали цикли сну і неспання, фізичні вправи, вживання макроелементів тощо, щоб визначити наслідки тривалого прийому їжі. в різний час доби.
Національний інститут охорони здоров’я фінансував цю роботу. Додатковими авторами дослідження є Університет Пенна та Джонса Гопкінса.
джерело: Університет Пенсільванії
Суміжні книги
at InnerSelf Market і Amazon
