Чи риби, які годуються кукурудзою, менше корисні для їжі?

Чи риби, які годуються кукурудзою, менше корисні для їжі?

Велика частина морепродуктів, що споживаються в Північній Америці, займається вирощуванням сільського господарства. Але їжа, яку риба їсть все частіше, включає більше інгредієнтів на основі рослинних культур, таких як кукурудза, соя та пшениця.

Донедавна цей промисловий корм, як правило, складався з високого вмісту рибного борошна та риб’ячого жиру, отриманого з дикої риби, але стало неможливо виловлювати більше дикої риби, щоб нагодувати зростаючу кількість вирощеної риби.

"Збільшення інгредієнтів рослинного походження може змінити вміст жирних кислот у вирощеній рибі".

Деякі оцінили цей зсув як позитивну зміну у світлі все більш виснаженого Світового океану та швидко зростаючої індустрії аквакультури. Але зміна може мати деякі непередбачені наслідки, кажуть експерти.

«Риба, вирощена на фермах, отримує омега-3 жирні кислоти, які містять омега-XNUMX, ЕРА та DHA, зі свого корму, а особливо з риб’ячого жиру»,-каже керівник дослідження Джилліан Фрай, викладач Школи громадського здоров’я Джонса Хопкінса Блумберг. "Наш огляд показав, що збільшення інгредієнтів рослинного походження може змінити вміст жирних кислот у вирощеній рибі, що може вплинути на харчування людини".

За словами дослідників, використання рослинної олії замість риб’ячого жиру також змінює вміст жирних кислот у рибі та харчову цінність для споживання людиною. Враховуючи, що американцям рекомендується вживати морепродукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот, які сприяють поліпшенню здоров'я серцево-судинної системи та нейророзвитку, це має великі наслідки для дієтичних рекомендацій та індустрії аквакультури.

Фрай та його колеги переглянули літературу з аквакультури та громадського здоров’я та провели новий аналіз, щоб оцінити екологічний слід для п’яти найкращих сільськогосподарських культур, що використовуються в кормах для комерційних аквакультур. Але вони кажуть, що для кращого розуміння ефекту потрібні додаткові дослідження.

Хоча інгредієнти на основі риби вважаються різко обмеженими, такі й ресурси, як земля, вода та добрива, що використовуються для виробництва кормових культур. Екологічний слід аквакультури зараз, ймовірно, включає збільшення стоку поживних речовин та пестицидів з промислового рослинництва, необхідного для постачання корму для риб. Цей стік є ключовим чинником забруднення води у всьому світі і може негативно вплинути на здоров'я населення.

Залежно від того, де і як виробляються кормові культури, корм для рослин на основі риб може бути опосередковано пов’язаний з негативними наслідками для здоров’я сільськогосподарських працівників та сусідніх громад через вплив повітря, води чи ґрунту, забрудненого поживними речовинами та/або пестицидами.

«Наразі лише невелика частина наземного землеробства використовується для годування вирощеної риби. Однак індустрія аквакультури стрімко розвивається. Необхідно більш чітке уявлення про те, де і як виробляються ці кормові інгредієнти на рослинній основі, щоб ми могли оцінити наслідки цієї зростаючої галузі для сільського господарства та навколишнього середовища »,-каже Грем Макдональд, асистент кафедри географії університету Макгілла.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Фрай каже, що ці нові висновки можуть викликати більше питань, ніж вони дають відповіді.

«Слід відстежувати харчовий вміст вирощеної риби, - каже Фрай. "Індустрія аквакультури повинна оцінити екологічний слід та вплив на здоров'я населення своїх кормових інгредієнтів на основі рослин і шукати ті, які виробляються за допомогою стійких методів".

Результати з'являються в журналі Екологічний Інтернаціонал.

джерело: Університет Макгілла

Пов’язана книга:

at

Вам також може сподобатися

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

цифрові гроші 9 15
Як цифрові гроші змінили наше життя
by Даромир Рудницький
Простими словами, цифрові гроші можна визначити як форму валюти, яка використовує комп’ютерні мережі для...
Вівтар рівнодення
Створення вівтаря рівнодення та інші проекти осіннього рівнодення
by Елен Еверт Хопман
Осіннє рівнодення – це час, коли моря хвилюються під час зимових штормів. Це також...
допитливі діти 9 17
5 способів викликати у дітей цікавість
by Перрі Зурн
Діти від природи цікаві. Але різні сили в навколишньому середовищі можуть придушити їхню цікавість до...
відновлювана енергія 9 15
Чому виступати на користь економічного зростання не є антиекологічним
by Еойн Маклафлін та ін
У розпал сучасної кризи вартості життя багато людей, які критично ставляться до ідеї економічної...
ведмідь коала «застряг» на дереві
Коли розумно бути повільним: уроки ведмедя коали
by Даніель Клод
Коала чіплялася за старого оленя, опинившись на мілині в річці Муррей, на кордоні…
тихо кинути 9 16
Чому ви повинні поговорити зі своїм босом, перш ніж «тихо звільнитися»
by Кері Купер
Тихо кинути палити - це приваблива назва, популяризована в соціальних мережах, для того, що ми всі, мабуть,...
Як і гени, ваші кишкові мікроби переходять від одного покоління до наступного
Подібно до генів, ваші кишкові мікроби переходять від одного покоління до наступного
by Тайчі А. Сузукі та Рут Лей
Коли перші люди переселилися з Африки, вони принесли з собою кишкові мікроби. Виявляється,…
океанські ліси 9 18
Океанські ліси більші за Амазонку та продуктивніші, ніж ми думали
by Альберт Пессародона Сільвестр та ін
Біля берегової лінії південної Африки лежить Великий африканський морський ліс, а Австралія може похвалитися…

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.