Малюк із зайвою вагою 4 22

Їжа та напої, які вживають маленькі діти, можуть загрожувати їх здоров’ю. У новому дослідженні, опублікованому в Британський журнал харчування, ми повідомляємо, що малюки споживають занадто багато білка і занадто багато калорій для свого віку, що ставить їх під загрозу ожиріння в подальшому житті. Ми також виявили, що вони споживають занадто багато солі та недостатньо клітковини, вітаміну D або заліза.

Наше дослідження проаналізувало дані одного з найбільших наборів даних про харчування для малюків у Великобританії, зібраних у 2008-9 рр. Від 2,336 дітей з Когорта народження близнюків Близнюків. Щоденне споживання калорій для малюків (21 місяць) було на 7% вище рекомендованого настанови щодо харчування громадського здоров’я. А споживання білка було приблизно в три рази вище рекомендованого, причому майже всі малюки перевищували рекомендації, встановлені Міністерством охорони здоров’я.

Не впевнений початок

Перші два роки життя важливі для формування звичок здорового харчування. Діти починають формувати дієтичні переваги, які формують їх харчову поведінку і мають тривалий вплив на здоров'я. Наше дослідження показує, що є привід для занепокоєння.

Середня добова норма споживання енергії для малюків у 21 місяць становила 1,035 калорій; вище 968, рекомендованих дітьми у віці до двох років Науково -консультативний комітет з питань харчування. Загалом 63% дітей перевищили цю рекомендацію. В середньому на день споживається 40 г білка, але Міністерство охорони здоров’я рекомендує лише 15 г для дітей віком від одного до трьох років.

Ми знаємо, що вживання занадто великої кількості калорій - не співвідношення спожитої та витраченої енергії - призводить до збільшення ваги. Але важливо з’ясувати, як діти споживають калорії. Збільшення вмісту білка в молодому віці є фактором ризику ожиріння в ранньому віці, і ожиріння часто триває і в дорослому віці. І високі калорійні споживання, і більш високі, ніж рекомендовані, споживання білка, виявлені в нашому дослідженні, свідчать про те, що сьогоднішні малюки можуть мати підвищений ризик ожиріння та пов'язаних з ним проблем зі здоров'ям, таких як хвороби серця та діабет.


Innersele підписатися графіка


Джерело білка

Попереднє дослідження в Близнюки виявили, що діти, які споживали більшу кількість білка у 21 місячному віці, набирали більше ваги до п’ятирічного віку. Важливо визначити джерела білка, які можуть бути пов'язані з цим ризиком збільшення ваги.

У Близнюках майже чверть споживання калорій дітьми становила майже чверть споживається в молоці і багато дітей (13%) все ще пили суміш молоко 21-місячного віку. Це говорить про те, що одним з основних джерел харчування, за допомогою якого діти можуть отримувати надлишок білка, є молоко. Насправді, у Близнюках саме білок, спожитий молочними продуктами (а не іншим білком тваринного походження або рослинним білком), спричинив збільшення збільшення ваги до п’яти років.

У 21-місячному віці мав би відбутися перехід від раціону переважно на молочній основі до сімейного харчування, але виявляється, що деякі діти продовжують пити велику кількість молока, висококалорійного та білкового. Важливо, що коли діти починають вживати сімейну їжу, споживання молока зменшується і замінюється водою, а не висококалорійними солодкими напоями.

Крім того, що діти отримували занадто багато білка, вони також споживали занадто багато солі. В середньому споживання натрію становило 1,148 мг на день, що майже в три рази перевищує рекомендовані 500 мг. Це викликає занепокоєння, оскільки воно може встановити смакові переваги на майбутнє, збільшуючи ризик підвищення артеріального тиску в подальшому житті. Найбільше солі в раціоні надходить з оброблених харчових продуктів що ускладнює людям скорочення споживання солі. Батьки повинні бути обізнані про те, що багато оброблені продукти містять велику кількість солі, і їм, можливо, знадобляться додаткові вказівки щодо перевірки етикеток харчових продуктів, вибору менших солей солі та обмеження споживання продуктів з високим вмістом солі, таких як шинка та сир.

Споживання клітковини серед багатьох маленьких дітей також було низьким - лише половина рекомендованої кількості (8 г проти 15 г на день). З огляду на це дієти з високим вмістом клітковини були пов'язані зі зниженням ризику раку, ішемічної хвороби серця та ожиріння, для дітей важливо споживати достатню кількість.

Споживання заліза та вітаміну D також було низьким. Майже 70% дітей не відповідали рекомендованим 6.9 мкг заліза. Середнє споживання вітаміну D становило 2.3 мкг на день, що значно не відповідає 7 мкг, встановленим Департаментом охорони здоров'я. Менш ніж 7% дітей відповідали рекомендованому рівню вітаміну D, і споживання вітаміну D було недостатнім пов'язані з поганим самопочуттям, включаючи рахіт.

Зараз багато продуктів для малюків збагачені вітаміном D і залізом, але діти все ще не отримують достатню кількість. Додатки були прийняті невеликою часткою (7%) дітей, і хоча споживання вітаміну D і заліза було збільшено за рахунок добавок, більшість дітей все ще не виконували рекомендації щодо вітаміну D. Це підкреслює важливість урядових рекомендацій, що всі діти у віці від шести місяців до п’яти років слід щодня приймати вітамін D.

Батькам потрібні додаткові вказівки щодо відповідного типу, кількості та різноманітності продуктів харчування та напоїв разом із відповідними добавками, щоб зменшити ожиріння та інші проблеми зі здоров'ям, які можуть вплинути на їхніх дітей у подальшому житті.

про автора

Сирад ХейліХейлі Сірад, кандидат наук, UCL. Вона працювала науковим співробітником у Центрі Анни Фрейд (2008-2009) та Королівському коледжі Лондона (2009-2011), перш ніж приєднатися до Центру досліджень поведінки здоров'я (HBRC) при Університетському коледжі Лондона у 2011 році.

Ця стаття спочатку з’явилася у розмові

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon