Кілька років тому я з гордістю втратив майже 15% своєї ваги. Однак минулого тижня я з недовірою дивився на свої масштаби, оскільки зрозумів, що всі мої зусилля були марними, і я повернув собі всю раніше втрачену вагу.

Це змусило мене замислитися над механізмами, які підтримують такі різкі коливання у вазі (іноді відомі як йо-йо дієта), а також проти засобів захисту організму для підтримки ваги.

Навіть програвши як всього 5% маси нашого тіла має а незліченна кількість переваг для здоров’я, включаючи зниження ризику серцевих нападів, зниження артеріального тиску, поліпшення контролю глюкози у хворих на цукровий діабет, поліпшення психічного здоров'я та зниження ризику остеоартриту та деяких видів раку.

Таким чином, можна уявити, що організм загалом підтримує схуднення. Якщо так, то чому постійне схуднення та підтримка ваги настільки важкі?

Чому організм бореться зі схудненням

Контроль ваги ґрунтується на балансі між споживанням калорій та енергією, витраченою у повсякденному житті. Центр контролю ваги мозку знаходиться в зоні, яка називається гіпоталамусом.

Гіпоталамус інтегрує вхідні сигнали з організму (наприклад, гормональні сигнали) та інші частини мозку, а потім контролює вагу, впливаючи голод і ситість.

Він також спілкується з іншими частинами мозку, які контролюють обмін речовин (такими як гіпофіз та симпатична нервова система). Ця складна і точно налаштована система визначає «задану норму ваги», тобто вагу, до якої звик організм, а потім працює, щоб захистити її шляхом точного налаштування нашого метаболізму та споживання калорій.

Споживання енергії поділено до швидкості метаболізму у спокої (близько 70% усієї споживаної енергії), енергії, що витрачається на переробку їжі, яку ми їмо (термогенний метаболізм), та витрати енергії на основі фізичних вправ.

Через кілька Дослідження описали результат помірної втрати ваги. Організм захищає від схуднення, різко зменшуючи витрати енергії. Тіло також переходить у своєрідний «режим голодування», щоб захистити себе від втрати маси тіла, переважно виснажуючи різні запаси енергії, включаючи глікоген, жир, а згодом і м’язи.

Організм витрачає великий відсоток енергії на підтримку функцій органів навіть під час сну. У людей з ожирінням швидкість метаболізму в спокої значно зростає, можливо, для того, щоб запобігти подальшому збільшенню ваги. На жаль, коли ви худнете, відбувається навпаки, і метаболізм організму знижується.

Це може статися через зниження активного гормону щитовидної залози (Т3) та зміни гормональних повідомлень до мозку, що сприяє голоду.

Ключовим висновком у вищенаведених дослідженнях є зниження непропорційно великої швидкості метаболізму у спокої і потенційно зберігається протягом тривалих періодів. Це пояснює, чому повернення до способу життя до схуднення неминуче призводить до повторного збільшення ваги і, можливо, більше, ніж було втрачено.

Тільки підтримуючи здоровий спосіб життя з обмеженням калорій приблизно на 25% та фізичними вправами, можна уникнути неминучого. Зниження рівня метаболізму в спокої може бути особливо проблематичним у людей з важким ожирінням.

Різка тривала втрата ваги

Це змусило мене вивчити опубліковані дані про учасників із важким ожирінням у The Biggest Loser. Мені було цікаво, що сталося з учасниками, які за досить короткий проміжок часу схудли на диво.

Одне дослідження підтвердили, що, незважаючи на суворі програми тренувань, зниження метаболізму в спокої зберігається. В дослідження, опубліковане цього року після 14 із 16 учасників, більшість відновила значну частку втрати ваги. Що ще важливіше, швидкість їх метаболізму в спокої була ще низькою, майже через шість років після закінчення шоу. Це свідчить про те, що метаболічна адаптація до швидкої втрати ваги може бути глибокою і тривалою, можливо, пояснюючи, чому ми потенційно повертаємо навіть більше ваги, ніж спочатку втратили.

Це ж явище було виявлено після схуднення за певним типом бариатрична хірургія, де втрата ваги досягається за рахунок зменшення розміру шлунка за допомогою шлункової стрічки. Метаболічна адаптація у цих пацієнтів була дуже подібною до такої, що виявляється у подібне схуднення у книзі "Найбільший невдаха".

Довгострокові дані для баріатричної хірургії з точки зору стійкості втрати ваги свідчать про те, що інші фактори (швидше за все, пов'язані з кишковими гормонами, такими як грелін) повинні впливати на енергетичний баланс, оскільки існує докази що втрата ваги зберігається навіть через багато років.

Як уникнути уповільненого обміну речовин

Тож чи є спосіб протистояти протистоянню природи схудненню? Певні види вправ наприклад, силові вправи зберігають м'язову масу, і це допомагає зберегти швидкість метаболізму в спокої. Однак це не завжди працює.

Таким чином, може статися, що лише помірні фізичні навантаження та постійне зниження калорій є важливими для схуднення та підтримки. Хоча немає даних про швидкість втрати ваги, при якій відбувається метаболічна адаптація, більшість рекомендацій рекомендують поступове і постійне зниження ваги між 0.5-1 кг на тиждень, як частину сталої зміни способу життя, яка включає відповідну фізичну активність та збалансовану поживну дієту .

про автора

Серхіо Діес Альварес, директор з медицини, Мейтленд

Лікарня Куррі Куррі, Університет Ньюкасла.

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon