Ідеї відновлювального землеробства прості та давні.
Є тисяча способів стати на коліна і поцілувати землю; Є тисяча способів повернутися додому знову. —Румі
Спосіб зупинки зміни клімату може бути похований у квадратних футах землі 300 у Венеційському мікрорайоні Лос-Анджелес, серед капусти та картоплі. Півдесятка міської молоді копає підняте ліжко на тихій бічній вулиці, висаджуючи саджанці томатів між персиками та липами. Дев'ятнадцятирічний Кальвін пітніє, коли працює граблі. Тут багато чого на коні. Колишні безпритульні молоді люди орієнтовно вивчають сільське господарство за допомогою програми громадської пропаганди, розпочатої каліфорнійською некомерційною організацією під назвою Kiss the Ground. Що ще важливіше, вони прагнуть до майбутнього нашої планети.
«Грунт просто може врятувати нас, - каже режисер Джош Тіккелл, - але нам доведеться врятувати її спочатку». Він написав це у своїй книзі 2017, також Поцілуй землю, після глибокого інвестування в потенціал ґрунту для зворотного зміни кліматичних змін. (Некомерційна організація підтримує книгу та Майбутній документальний фільм Тіккелла з цього приводу, хоча він не має жодної ролі в організації.) Він пережив як грунтові, так і зміни клімату. Він почав працювати на фермах понад два десятиліття тому для Всесвітньої можливості на органічних фермах, і в 2017 йому та його родині довелося покинути свій будинок у Оджай, рятуючись від руйнівних диких пожеж.
Навіть тому, що більшість країн світу працює над зменшенням викидів, нові дослідження підтверджують, що неможливо зупинити зміни клімату без зміни сільського господарства. Деградація ґрунту повільно перетворює третину світу в пустелю. На цьому рівні, родючі ґрунти будуть виснажені в 60 роки.
Що стосується ґрунту із змінами клімату? В атмосфері занадто багато вуглецю перегріває клімат. Але в землі вуглець корисний.
Втрата верхнього ґрунту виділяє вуглець у повітря. Сучасне сільське господарство, що працює на нафті, починаючи з 1930 вивільнив 50 до 70 відсотків вуглецю ґрунту в атмосферу. У доповіді минулого року ООН попередила, що концентрація вуглекислого газу в атмосфері зростала з рекордною швидкістю, щоб досягти рівня, який не було помічено для більше 3 мільйонів років.
"Іронія полягає в тому, що внесення вуглецю в ґрунт вирішує численні глобальні проблеми", - говорить Тіккелл Поцілуй землю. "Це знижує вуглекислий газ в атмосфері, збільшує родючість ґрунту, допомагає фермерам рости більше, і дозволяє океанам вивільнити CO2, що загрожує підкисленням фітопланктону, який виробляє стільки кисню, який ми дихаємо".
І є простий спосіб потрапити в землю. Замість складних біоінженерних проектів, які намагаються захопити вуглець під землею, такі ініціативи, як Kiss the Ground, пропонують, що найкращі машини для зв'язування вуглецю в землі вже існують: заводи.
"Вони розщеплюють CO2 з атмосфери вниз до його компонентів і розщеплюють вуглець у ґрунті", - пояснює Дон Сміт, директор дослідження організації. Сучасне сільське господарство, орієнтоване на виробничу ефективність та прибуток, порушує цей природний процес, головним чином, через обробку ґрунту, монокультури та надмірне використання синтетичних хімікатів. "Але такі способи, як компост, багаторічні рослини та біорізноманіття допомагають регенерувати грунт".
Ідея відновлювального землеробства проста і давня: материнський ґрунт, який живить урожай, у свою чергу має бути оброблений та захищений.
"[Рослини] використовують сонячне світло в якості енергії, витягують вуглекислий газ з атмосфери, перетворюють його на вуглецеве паливо, і таким чином вони ростуть", - пояснює Грунт врятує нас автор Крістін Олсон в документальному фільмі про Тіккелла. "Вони направляють 40 відсотків вуглецевого палива до своїх коренів, і це один із способів закріплення вуглецю в ґрунті".
Дослідники французького уряду підрахували, що Земля може щорічно розмножувати гігати 6 CO2 у ґрунті шляхом посадки правильного виду культур, таким чином компенсуючи гігати 4.3 CO2, що людство щороку викидає в атмосферу.
Наскільки це реально? Уінді Сілвер, провідний науковий співробітник проекту "Марін Карбон" та еколог екосистеми Каліфорнійського університету, Берклі, підрахував, що якби менше, ніж відсотки 5 відсотків узбережжя Каліфорнії були покриті тонким шаром компосту, отримане захоплення вуглецю компенсує щорічні викиди парникових газів у 6 млн. автомобілів.
У долині Санта-Іньз ранчо Теда Чемберліна стало першим ранчо в Південній Каліфорнії, який здійснив масштабний план землеробства. Чверть дюймовий шар компосту, застосований два роки тому, збільшив здатність пасовищ для утримання води, а виробництво трави збільшило відсотки 24. Такі результати дають економічним стимулам ранчарам і фермерам допомогти виділити вуглець.
Джош Тіккелл пережив як ґрунтові, так і кліматичні зміни. Він працював на фермах більше двох десятиліть, і в 2017 він та його сім'я втікали руйнівні дикі пожежі в Оджаї. Фото від Поцілуй землю.
Насправді, лідери по всій країні, які переходять на вуглеводництво, знаходять вражаючі результати. Десятиліття тому в Бісмарку, Північна Дакота, Гейб Браун майже втратив ранчо після кількох років посухи. Він знову зміг повернути це вигідно, працюючи з природними системами, такими як відмова від обробітку ґрунту, що порушує грунт. «Зараз ми усунули використання синтетичних добрив, фунгіцидів та пестицидів. Ми використовуємо мінімальний гербіцид і прагнемо його усунути », - йдеться на сайті ранчо Брауна. «Ми не використовуємо ГМО або гліфосат. Наша постійно зростаюча стратегія випасу дозволяє більшій частині наших пасовищ відновити протягом понад 360 днів. »Браун вважається одним із піонерів відновлювального землеробства, а його господарство є процвітаючою моделлю. «Ці стратегії дозволили значно покращити здоров’я ґрунту, цикли мінералів та води. Іншими словами, природні ресурси отримали користь. Це призводить до збільшення виробництва, прибутку та підвищення якості життя для нас. Ми рухаємось до сталого розвитку не тільки для наших, але й для майбутніх поколінь ", - йдеться на веб-сайті.
І рішення секвестра не лише для сільського господарства. Нове дослідження в журналі Наука розвивається з'ясувалося, що краще управління лісами, луками та ґрунтами у Сполучених Штатах може виправити стільки, скільки 21 відсотків річних викидів парникових газів у країні.
«Зроблено правильно, - каже Тіккелл у своїй книзі, - цифри дозволяють припустити, що ми могли б продовжувати більшість, якщо не весь CO2, який людство поки викинуло. … Це не звільнить нас від необхідності припинити використання вугілля та палив на основі нафти… але, використовуючи відновлюючу силу природи, це може дати нам шанс у майбутньому, яке залишатиме цілою більшість екосистем Землі ».
Деякі експерти вважають, що ефект може бути більш незначним, вказуючи на те, що глобальне потепління призводить до більшої кількості пожеж, а більше диких пожеж призводить до збільшення вуглецю в атмосфері. А тиск живлення зростаючого населення може призвести до збільшення вирубки лісів, більше хімікатів, більше гектарів природних земель, що перетворюються на промислове землеробство. Результати залежатимуть не лише від того, скільки фермерів та держав отримують на борту, а від структури споживання: як люди їдять, п'ють та купують магазини.
З цієї причини «Kiss the Ground» регулярно проводить тренінги «захисника ґрунту» як у своїх венеціанських офісах, так і в Інтернеті, а також збирає людей, які хочуть дізнатися більше про зв’язок ґрунту та клімату. Враховуючи потенціал захоплення вуглецю в сільському господарстві, багато дискусій про вибір продуктів харчування.
Одне з практичних посібників групи починається з «Знайте своє джерело їжі». Деякі відомості є здоровим глуздом: їжте те, що є в сезон, цілі продукти, а не оброблені продукти, вирощуйте свої власні та компост. І деякі поради суперечливі: "Якщо 50 відсотків населення світу з'їдає калорії 2,500 в день і зменшує споживання м'яса в цілому, то, за оцінками, гігантські викиди 26.7 можна було б уникнути лише від зміни дієти".
"Мало хто досі знає, що на умовно вирощених продуктах харчування потрібно 3 фунтів токсичних хімічних речовин на одного американця на рік".
Люди, які проходять навчання, часто дивуються, дізнавшись, що стійке екологічне землеробство - і здоровий ґрунт - насправді процвітає, коли худоба пасе землю. Метью та Терс Енгельхарт, засновники популярної веганської мережі Café Gratitude та батьки співзасновника Kiss the Ground Ryland Engelhart, тримають курей та худобу на своїй фермі в Північній Каліфорнії, охрестили ферму Be Love. Після 40 років, як вегетаріанців, вони вирішили поїсти м'ясо з власної ферми. Перемикання Енгельхартса викликало роздратування серед веганської спільноти; вони навіть отримували погрози смертю.
Прихильники Тіккелл та інших Kiss the Ground кажуть, що питання полягає не в тому, щоб їсти м'ясо, а яке саме. «Мало хто досі знає, що на умовно вирощених продуктах харчування потрібно 3 фунтів токсичних хімічних речовин на одного американця на рік. І навіть менше людей знає, що процес вирощування органічної продукції вимагає загибелі величезної кількості тварин. Таким чином, наш вибір майбутнього харчування не є вегетаріанським проти палео проти всеїдного та вегетаріанським », - пише Тіккел у своїй книзі. "Швидше, ми повинні вибирати між харчовою системою, яка шанує і поважає життя флори, фауни, планети та людей проти системи, яка деморалізує, осуджує і знищує наші біологічні обставини".
Для Tickell та багатьох інших - це суттєве рішення.
Ця стаття спочатку з'явилася на ТАК! Журнал.
про автора
Міхаела Хаас написала цю статтю для Випуск бруду, весняне видання 2019 ТАК! Журнал. Міхаела - журналіст із рішень та автор програми «Підстрибуючи вперед: Мистецтво та наука про культивування стійкості» («Атрія»). Слідкуйте за нею у Twitter @MichaelaHaas.
Суміжні книги
