Чи вживання в їжу яловичої трави допомагає боротися зі змінами клімату?

Чи вживання в їжу яловичої трави допомагає боротися зі змінами клімату?

Яловичина отримує погану пресу, екологічно кажучи. Ми засипали повідомленнями підкреслюючи його високий рівень вуглецю супроводжується зображеннями відрижки корів та спустошені тропічні ліси.

Але чи вся яловичина погана? Деякі стверджують, що яловичина з вигодованих травою корів має вищу добробут, харчування та інші повноваження ніж м'ясо тварин, які харчуються інтенсивно фермованими, високобілковими кормами. Більшість худоби отримують суміш таких кормів і трави. Багато хто також стверджує, що суто кормові трави не тільки виробляють менше викидів, ніж ті, що харчуються соєю чи зерном, але й навіть можуть допомогти поглинати вуглець з атмосфери (трава використовує вуглець із повітря за допомогою фотосинтезу). Ми з колегами продукували новий звіт для Мережі досліджень харчового клімату, яка показує докази, говорить про інше.

Більшість досліджень укладає що якщо дивитися на кількість використовуваної землі та викиди парникових газів на кілограм м’яса, велика рогата худоба фактично має більший вплив на навколишнє середовище, ніж тварини, які годують зерном та соєю. Це відбувається тому, що комерційні корми, як правило, менш волокнисті, ніж трава, і тому корови, які їх їдять, виробляють менше метану (через відрижку та метеоризм), що є потужним парниковим газом. Тварини в більш інтенсивних системах, що живляться зерном, також набирають вагу забій швидше, ніж тварини, які годують травою, тому викиди протягом усього життя тварини нижчі.

Однак деякі науковці та багато хто з них альтернативний рух сільського господарства оскаржуйте ці висновки. Вони кажуть, що ці дослідження враховують лише одну сторону рівняння викидів парникових газів: викиди тварин. Натхненний такими ідеями, як еколог та фермер Аллан Савірі принципи "цілісного управління пасовищем", вони сперечаються що якщо ви пасете худобу правильним способом, їхні гризучі та витоптувальні дії можуть насправді стимулювати траву відкласти глибоке коріння та активно виводити вуглець з атмосфери. Це правдоподібно за певних обставин, саме тому ми розглянули це у своєму звіті.

Деякі навіть сперечаються що кількість викинутого вуглецю цього випасу може фактично перевищувати загальну кількість викидів худоби. Іншими словами, їх слід розглядати як важливу частину кліматичного рішення.

Прихильники корів, які годували травою також вказують цей метан розпадається в атмосфері приблизно через 12 років, тому це лише тимчасова проблема. Ці та інші аргументи рівні що веде до рухів присуджувати вуглецеві кредити для випасу ініціатив.

Докази

Чи виправдані ці вимоги? Ми вирішили просіяти докази, щоб з’ясувати це. Ми визнали, що проблема, що годується травою, стосується багатьох соціальних, етичних та екологічних проблем, але ми вирішили зосередитись лише на одному проблемі: зміні клімату. Ми задали одне запитання: що таке чистий вплив клімату наживних жуйних тварин, враховуючи всі викиди парникових газів та їх викиди?

Ми це виявили добре керована випасання в деяких контекстах - клімат, ґрунти та режим управління мають бути правильними - може призвести до виділення вуглецю в ґрунти. Але максимальний глобальний потенціал (використовуючи щедрі припущення) компенсував би лише 20% -60% викидів від пасовища великої рогатої худоби, 4% -11% загальної кількості викидів худоби та 0.6% -1.6% від загальних річних викидів парникових газів.

Випас викидів жуйних тварин проти потенційного захоплення вуглецю.
Випас викидів жуйних тварин проти потенційного захоплення вуглецю.
Автор надано

Іншими словами, випасання худоби - навіть у найкращому випадку - є чистим внеском у кліматичну проблему, як і все поголів’я. Гарне управління пасовищем не може компенсувати власні викиди, не кажучи вже про ті, які виникають в інших системах тваринництва.

Більше того, ґрунти обробляються за допомогою нової системи господарювання, наприклад, пасовища, досягти вуглецевої рівноваги, звідки вуглець, який потрапляє в ґрунти, рівномірно витікає вуглець протягом кількох десятиліть. Це означає, що будь-які переваги від корів, які годують травою, є обмеженими у часі, тоді як проблеми метану та інших газів тривають до тих пір, поки худоба залишається на землі. Крім того, зміна управління чи клімату - або навіть посуха - може перемогти будь-які вигоди.

Щодо метану, аргумент про те, що його вплив є тимчасовим і настільки не важливим, є помилковим. Хоча ефект потепління будь-якого даного імпульсу метану тимчасовий, загальний вплив нагрівання буде зберігатися до тих пір, поки джерело метану триватиме. Метан буде викидатися і продовжувати гріти планету до тих пір, поки худоба ще не буде вирощена. Проблема зникає лише у випадку відмови від виробництва жуйних тварин.

Те, як ми використовуємо землю, також змінюється, що створює нові проблеми. Випасаючі жуйні тварини історично спричиняли вирубування лісів та пов'язані з цим викиди вуглекислого газу. Але сьогодні попит на сою та зерно для годування свиней, птиці та великої рогатої худоби становить нову загрозу. Це спонукає перетворення пасовищ для вирощування таких зерен та вивільнення вуглецю, що зберігається в ньому.

Однак це стосується жуйних тварин. Ліси все ще вирубані, тоді як посилюються луки для підтримки більшої кількості тваринництва. Це означає використовувати добрива або садити бобові, які викликають викиди оксиду азоту, крім метану, який виробляють тварини. Іншими словами, незалежно від системи та типу тварин, зростання виробництва та споживання тварин призводить до згубних змін у використанні землі та пов'язаному з цим викиді парникових газів.

БесідаПріоритетним для нинішніх і найближчих років є з'ясування найменш поганого екологічного способу використання землі та інших ресурсів для годування себе та виконання інших наших цілей розвитку. Нам потрібно поставити під сумнів загальне припущення, що високий рівень споживання в заможних країнах та швидко зростаючий попит у країнах, що розвиваються, неминучі. Чим більше попит на м'ясо зростає, тим важче буде вирішувати наші кліматичні та інші екологічні проблеми.

про автора

Тара Гарнетт, керівник мережі продовольчого клімату, Оксфордський університет

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Книги цього автора:

Ринок InnerSelf

Амазонка

Схожі книги:

Ринок InnerSelf

Амазонка

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ОСТАННІ ВІДЕО

Почалася велика міграція клімату
Почалася велика міграція клімату
by супер Користувач
Кліматична криза змушує тисячі людей у ​​всьому світі втекти, оскільки їхні будинки стають дедалі непридатними для життя.
Останній льодовий період розповідає нам, чому нам потрібно дбати про 2 ℃ зміну температури
Останній льодовий період розповідає нам, чому нам потрібно дбати про 2 ℃ зміну температури
by Алан Н Вільямс та ін
В останній доповіді Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК) зазначено, що без істотного зменшення…
Земля залишається придатною для життя мільярди років - саме те, наскільки нам пощастило?
Земля залишається придатною для життя мільярди років - саме те, наскільки нам пощастило?
by Тобі Тіррелл
Еволюція зайняла 3 або 4 мільярди років, щоб отримати Homo sapiens. Якби клімат повністю зазнав краху лише один раз у цьому ...
Як картографування погоди 12,000 XNUMX років тому може допомогти передбачити майбутні зміни клімату
Як картографування погоди 12,000 XNUMX років тому може допомогти передбачити майбутні зміни клімату
by Бріс Рі
Кінець останнього льодовикового періоду, приблизно 12,000 років тому, характеризувався заключною холодною фазою, яка називалася Молодший дріас ...
У цьому столітті Каспійське море має впасти на 9 і більше метрів
У цьому столітті Каспійське море має впасти на 9 і більше метрів
by Френк Весселінг і Маттео Латтуада
Уявіть, що ви перебуваєте на узбережжі і дивитесь на море. Перед вами лежить 100 метрів пустого піску, який виглядає як ...
Венера ще колись була схожа на Землю, але кліматичні зміни зробили її непридатною для життя
Венера ще колись була схожа на Землю, але кліматичні зміни зробили її непридатною для життя
by Річард Ернст
Ми можемо багато чого дізнатись про кліматичні зміни від Венери, нашої сестринської планети. В даний час Венера має поверхневу температуру…
П’ять кліматичних недовір: аварійний курс у дезінформації клімату
П’ять кліматичних недовір: катастрофа в дезінформації клімату
by Джон Кук
Це відео являє собою катастрофічний курс дезінформації клімату, узагальнюючи ключові аргументи, використані для сумніву в реальності ...
Арктика не була такою теплою протягом 3 мільйонів років, і це означає великі зміни для планети
Арктика не була такою теплою протягом 3 мільйонів років, і це означає великі зміни для планети
by Джулі Бригам-Гретт та Стів Печ
Щороку морський крижаний покрив у Північному Льодовитому океані зменшується до найнижчої точки в середині вересня. Цього року він вимірює лише 1.44…

ОСТАННІ СТАТТІ

зелена енергія2 3
Чотири можливості зеленого водню для Середнього Заходу
by Крістіан Тае
Щоб запобігти кліматичній кризі, Середньому Заходу, як і решті країни, потрібно буде повністю декарбонізувати свою економіку шляхом…
ug83qrfw
Необхідно покінчити з основним бар’єром на шляху реагування
by Джон Мур, На Землі
Якщо федеральні регулятори зроблять правильну річ, споживачі електроенергії на Середньому Заході незабаром зможуть заробляти гроші, поки…
дерева для висадки клімату2
Посадіть ці дерева, щоб покращити життя міста
by Майк Вільямс-Райс
Нове дослідження визначає, що живі дуби та американські явори є чемпіонами серед 17 «супердерев», які допоможуть зробити міста…
дно північного моря
Чому ми повинні розуміти геологію морського дна, щоб використовувати вітри
by Наташа Барлоу, доцент четвертинних змін навколишнього середовища, Університет Лідса
Для будь-якої країни, яка має легкий доступ до мілководного і вітряного Північного моря, офшорний вітер буде ключем до досягнення мережі…
3 уроки лісових пожеж для лісових міст, коли вогонь Діксі руйнує історичний Грінвілл, Каліфорнія
3 уроки лісових пожеж для лісових міст, коли вогонь Діксі руйнує історичний Грінвілл, Каліфорнія
by Барт Джонсон, професор ландшафтної архітектури, Університет штату Орегон
Пожежа, що горить у спекотному сухому гірському лісі, прокотилася містом Золота лихоманка Greenрінвілль, Каліфорнія, 4 серпня…
Китай може досягти цілей у сфері енергетики та клімату, обмежуючи енергію вугілля
Китай може досягти цілей у сфері енергетики та клімату, обмежуючи енергію вугілля
by Елвін Лін
На кліматичному саміті Лідера у квітні Сі Цзіньпін пообіцяв, що Китай «буде суворо контролювати енергію, що працює на вугіллі…
Блакитна вода, оточена мертвою білою травою
Карта відстежує 30 -річні екстремальні сніготанення в США
by Мікайла Мейс-Арізона
Нова карта екстремальних подій танення снігу за останні 30 років пояснює процеси, що сприяють швидкому таненню.
Літак скидає червону вогнезахисну речовину на лісову пожежу, коли пожежники, припарковані вздовж дороги, дивляться у оранжеве небо
Модель передбачає 10-річну спалах пожежі, потім поступове зменшення
by Ханна Хікі-У. Вашингтон
Погляд на довгострокове майбутнє лісових пожеж передбачає початковий, приблизно десятирічний, спалах пожежі,…

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.