Споживання оливкової олії у всьому світі за останні роки швидко зростало, але крайні кліматичні явища та хвороби серйозно пошкодили урожай цього року в багатьох регіонах та підняли ціни.
Зверніть увагу всіх тих кулінарів, які не можуть приготувати страву, не додавши оливкової олії. Ціна улюбленого кулінарного інгредієнта зростає швидко, в значній мірі завдяки зміні клімату.
На Іспанію припадає майже 50% загального світового виробництва оливкової олії, але незвично тепла весна цього року завдала шкоди оливковим деревам у період їх цвітіння. Тоді тривала посуха вразила багато регіонів - включаючи південну провінцію Андалусія, яка дає 70% врожаю Іспанії. Як результат, цьогорічний урожай прогнозується вдвічі менше, ніж у 2013.
В Італії, в якій припадає 15% світового виробництва, влітку супроводжувалася м'яка зима і тепла весна, влітку хмарні дощі проливного дощу. Фермери та переробники описують 2014 як найгірший рік виробництва оливкової олії в живій пам'яті, а загальний врожай знизився майже на 40%.
Дерева засвічені
Вважається, що тепла весна та вологі умови в Італії також заохочують це поширення Xylella fastidiosa патогенний мікроорганізм - яке гризе дерева, змушує їх в'янути і скидати листя - і породжує зараження оливкова фруктова муха, Bactrocera oleae
Обидві спустошили в багатьох районах врожаї, і осінні градські грози додали лиха виробникам оливкової олії Італії. З подібними проблемами зіткнулися аграрії з оливкових культур на півдні Франції, Північної Африки та інших областях виробництва оливкової олії навколо Середземноморського басейну.
Зараз виробники прогнозують: великий ріст цін на оливкову олію по всьому світу - на деяких ринках ціни зросли на 30%.
У своєму останньому звіті про оцінку глобального клімату Міжурядова група ООН з питань зміни клімату попередив про вплив підвищення температури в регіоні Середземноморського басейну, з можливістю посилення посухи та посилення опустелювання. Такі потепління має серйозні наслідки для регіону, який є світовим лідером у виробництві не тільки оливок, а й широкого спектру інших культур.
по всьому світі споживання оливкової олії різко зросло За останні 20 роки споживачі поспішали купувати продукт, який є не тільки смачним доповненням до різних страв, але також вважається корисним для здоров'я.
Великі насадження
Щоб задовольнити попит, аграрії та великі сільськогосподарські корпорації навколо Середземноморського регіону кинулися виривати старі, часто терасовані, дощові оливкові гаї, замінюючи їх великими плантаціями оливкової монокультури.
Ці новозасаджені ділянки, особливо на півдні Іспанії, живляться водою, яка часто проходить через сотні миль. Коли настає посуха - або коли страждають хвороби чи шкідники - великі насадження є вразливими.
Виробництво оливкової олії - це дуже велика справа. Вважається, що урожай бампера у Середземноморському регіоні 2013 сприяв падіння цього року: дерева втомилися після перевищення минулого року.
Але прогноз не гарний. З підвищенням температури в південній Європі та навколо Середземномор'я виробництво оливкової олії опиниться під дедалі більшим тиском - і ціни продовжуватимуть свою тенденцію до зростання, вражаючи кишені всіх тих завзятих кулінарів.
- Мережа кліматичних новин
Про автора
Кіран Кук є співредактором Мережі кліматичних новин. Він колишній кореспондент BBC і Financial Times в Ірландії та Південно-Східній Азії., http://www.climatenewsnetwork.net/
