Чому скромні бобові можуть бути відповіддю на залежність від добрив

Чому скромні бобові можуть бути відповіддю на залежність від добрив Асортимент бобових культур. Морінка / Шуттерсток

Горох, сочевиця, нут, квасоля та арахіс: якщо він поставляється у стручку, то, швидше за все, це бобові. Ці невибагливі харчові культури мають особливу здатність, що робить їх досить унікальними в рослинному світі.

Вони можуть перетворити газоподібний азот - якого багато в повітрі - на щось більш рідкісне і важливе для рослин: аміак. Аміак можна негайно перетворити на білки в рослині, допомагаючи йому рости. Ось чому зернобобові культури не потребують азотних добрив, і вони навіть залишають частину азоту, який вони виробляють, у ґрунті для використання іншими рослинами.

Більшість сучасних ферм додають азот на поля у синтетичних добривах. Починаючи з 1960-х років, щорічне виробництво азотних добрив у всьому світі збільшилося на приголомшливі 458%, збільшивши виробництво зернових в Європі до більше 188 мільйонів тонн рік. У кращому випадку половина азоту добриво, внесене на сільськогосподарські угіддя, буде зайняте та використане врожаєм. Значна частина залишку втрачається в атмосфері, часто у вигляді закису азоту - парникового газу В 300 разів потужніший ніж CO₂. Частина з них вимивається в прісну воду, що зберігається глибоко під землею, переважно у вигляді нітратів.

повне г, повне г,, показали, від, номер, XNUMX найбільш комплексне дослідження на сьогоднішній день встановлено, що на початку 2000-х років забруднення нітратами питної води скоротило тривалість життя середньостатистичного європейця на шість місяців, сприяючи таким умовам, як метгемоглобінемія, порушення щитовидної залози, і рак шлунка.

У всьому світі викиди закису азоту з добрив та метану з худоби вносять більшу частину парникових газів у сільське господарство - сектор, відповідальний за близько чверті всіх газів, що зігрівають планету, що діють в людській діяльності. ЄС визначив себе ціль до 2030 року для зменшення викидів парникових газів та використання хімічних пестицидів на 50% та використання синтетичних добрив на 20%.

Іноді найпростіше рішення є найкращим. Поновивши вікову систему вирощування бобових культур у сівозміні з іншими культурами, ферми могли б зменшити кількість добрив, які вони використовують, виробляючи поживну та нешкідливу їжу для дикої природи.

Чудо-урожай

У недавньому дослідженніми виявили, що використання бобових культур у звичайних сівозмінах зернових може забезпечити таку ж кількість їжі, але за помітно нижчих екологічних витрат. Це пов’язано з тим, що частина азоту, необхідного зерновим культурам, забезпечується врожаєм бобових культур на тому самому полі попереднього року.

Оскільки зернові бобові, такі як квасоля, горох та сочевиця, мають більше ваги білка та клітковини, ніж зернові культури, такі як пшениця, ячмінь та овес, ми підрахували, що середня зернова ферма в Шотландії може вирощувати бобові культури протягом одного року протягом п’яти років циклу та зменшити кількість азотних добрив, необхідних протягом усього циклу обертання, майже на 50%, отримуючи при цьому однакові поживні показники.

Використовуючи значно менше добрив, очікується, що викиди парникових газів за той самий період скоротяться на 43%. Зернові бобові також можна використовувати як корм для тварин разом із злаками - забезпечуючи більше засвоюваного білка за менших екологічних витрат.

Вчені відкрили процес, за допомогою якого бобові забирають азот з повітря, наприкінці 19 століття, майже через сто років після того, як вони виявили елементарний азот. Спеціальні тканини на коренях бобових рослин забезпечують надійне притулок для тисяч азотфіксуючих бактерій. В обмін на постійне надходження цукрів, які бобові утворюють у своїх листках за допомогою фотосинтезу, ці бактерії забезпечують достатньо азоту у формі, яка є найбільш корисною для росту рослин.

Після збору врожаю залишки бобових культур розкладаються і доставляють корисний азот у ґрунт, щоб інші рослини могли його використовувати. Ці культури навіть працюють як сидерат, занурюючи все ще зростаючі рослини в грунт, щоб дати йому більше азоту.Ряди арахісових культур. Арахіс - не просто смачна закуска. Zhengzaishuru / Shutterstock

Але бобові культури дають набагато більше переваг, ніж зменшення того, наскільки ферми покладаються на добрива. Урізноманітнення сівозмін бобовими може зменшити кількість шкідників злаків та хвороб, обмежуючи їх життєвий цикл між роками та зменшуючи потребу в пестицидах.

Завдяки своїм глибоким корінням багато бобові культури також стійкіші до посухи, ніж звичайні культури. Квіти бобових надають відмінне джерело нектару та пилку для комах-запилювачів, а також споживання більшої кількості бобових у раціоні людини пропонує широкий спектр користі для здоров’я.

Незважаючи на всі ці позитивні сторони, бобові культури широко не культивуються в Європі, посідаючи лише 1.5% ріллі Європи порівняно з 14.5% у всьому світі. Насправді, Європа імпортує багато своїх багатих білком культур із Південної Америки, де значний попит на соєві боби ведення вирубки лісів. Фермерам у Європі давно пора відновити ці чудові культури на своїх полях - для зменшення забруднення та більш поживної їжі.Бесіда

про автора

Майкл Вільямс, Доцент кафедри ботаніки, Трініті-коледж Дубліна; Девід Стайлз, Викладач вуглецевого сліду, Університет Бангор, і Марсела Порто Коста, Кандидат наук у галузі сталого сільського господарства, Університет Бангор

Захист книг

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ОСТАННІ ВІДЕО

Почалася велика міграція клімату
Почалася велика міграція клімату
by супер Користувач
Кліматична криза змушує тисячі людей у ​​всьому світі втекти, оскільки їхні будинки стають дедалі непридатними для життя.
Останній льодовий період розповідає нам, чому нам потрібно дбати про 2 ℃ зміну температури
Останній льодовий період розповідає нам, чому нам потрібно дбати про 2 ℃ зміну температури
by Алан Н Вільямс та ін
В останній доповіді Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК) зазначено, що без істотного зменшення…
Земля залишається придатною для життя мільярди років - саме те, наскільки нам пощастило?
Земля залишається придатною для життя мільярди років - саме те, наскільки нам пощастило?
by Тобі Тіррелл
Еволюція зайняла 3 або 4 мільярди років, щоб отримати Homo sapiens. Якби клімат повністю зазнав краху лише один раз у цьому ...
Як картографування погоди 12,000 XNUMX років тому може допомогти передбачити майбутні зміни клімату
Як картографування погоди 12,000 XNUMX років тому може допомогти передбачити майбутні зміни клімату
by Бріс Рі
Кінець останнього льодовикового періоду, приблизно 12,000 років тому, характеризувався заключною холодною фазою, яка називалася Молодший дріас ...
У цьому столітті Каспійське море має впасти на 9 і більше метрів
У цьому столітті Каспійське море має впасти на 9 і більше метрів
by Френк Весселінг і Маттео Латтуада
Уявіть, що ви перебуваєте на узбережжі і дивитесь на море. Перед вами лежить 100 метрів пустого піску, який виглядає як ...
Венера ще колись була схожа на Землю, але кліматичні зміни зробили її непридатною для життя
Венера ще колись була схожа на Землю, але кліматичні зміни зробили її непридатною для життя
by Річард Ернст
Ми можемо багато чого дізнатись про кліматичні зміни від Венери, нашої сестринської планети. В даний час Венера має поверхневу температуру…
П’ять кліматичних недовір: аварійний курс у дезінформації клімату
П’ять кліматичних недовір: катастрофа в дезінформації клімату
by Джон Кук
Це відео являє собою катастрофічний курс дезінформації клімату, узагальнюючи ключові аргументи, використані для сумніву в реальності ...
Арктика не була такою теплою протягом 3 мільйонів років, і це означає великі зміни для планети
Арктика не була такою теплою протягом 3 мільйонів років, і це означає великі зміни для планети
by Джулі Бригам-Гретт та Стів Печ
Щороку морський крижаний покрив у Північному Льодовитому океані зменшується до найнижчої точки в середині вересня. Цього року він вимірює лише 1.44…

ОСТАННІ СТАТТІ

зелена енергія2 3
Чотири можливості зеленого водню для Середнього Заходу
by Крістіан Тае
Щоб запобігти кліматичній кризі, Середньому Заходу, як і решті країни, потрібно буде повністю декарбонізувати свою економіку шляхом…
ug83qrfw
Необхідно покінчити з основним бар’єром на шляху реагування
by Джон Мур, На Землі
Якщо федеральні регулятори зроблять правильну річ, споживачі електроенергії на Середньому Заході незабаром зможуть заробляти гроші, поки…
дерева для висадки клімату2
Посадіть ці дерева, щоб покращити життя міста
by Майк Вільямс-Райс
Нове дослідження визначає, що живі дуби та американські явори є чемпіонами серед 17 «супердерев», які допоможуть зробити міста…
дно північного моря
Чому ми повинні розуміти геологію морського дна, щоб використовувати вітри
by Наташа Барлоу, доцент четвертинних змін навколишнього середовища, Університет Лідса
Для будь-якої країни, яка має легкий доступ до мілководного і вітряного Північного моря, офшорний вітер буде ключем до досягнення мережі…
3 уроки лісових пожеж для лісових міст, коли вогонь Діксі руйнує історичний Грінвілл, Каліфорнія
3 уроки лісових пожеж для лісових міст, коли вогонь Діксі руйнує історичний Грінвілл, Каліфорнія
by Барт Джонсон, професор ландшафтної архітектури, Університет штату Орегон
Пожежа, що горить у спекотному сухому гірському лісі, прокотилася містом Золота лихоманка Greenрінвілль, Каліфорнія, 4 серпня…
Китай може досягти цілей у сфері енергетики та клімату, обмежуючи енергію вугілля
Китай може досягти цілей у сфері енергетики та клімату, обмежуючи енергію вугілля
by Елвін Лін
На кліматичному саміті Лідера у квітні Сі Цзіньпін пообіцяв, що Китай «буде суворо контролювати енергію, що працює на вугіллі…
Блакитна вода, оточена мертвою білою травою
Карта відстежує 30 -річні екстремальні сніготанення в США
by Мікайла Мейс-Арізона
Нова карта екстремальних подій танення снігу за останні 30 років пояснює процеси, що сприяють швидкому таненню.
Літак скидає червону вогнезахисну речовину на лісову пожежу, коли пожежники, припарковані вздовж дороги, дивляться у оранжеве небо
Модель передбачає 10-річну спалах пожежі, потім поступове зменшення
by Ханна Хікі-У. Вашингтон
Погляд на довгострокове майбутнє лісових пожеж передбачає початковий, приблизно десятирічний, спалах пожежі,…

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.