єнафото24 / затвор

Чи є щось більш символічним для нашої сучасної одноразової культури, ніж одноразова чашка кави? У березні 2016 року вони були очорнені в кампанії «Війна з відходами» знаменитого шеф-кухаря Х'ю Фернлі-Уіттінгстала, коли він проїхав автобусом через Лондон вкрито 10,000 XNUMX чашок кави: номер, який Великобританія нібито використовує кожні дві хвилини.

Завдяки тонкій пластиковій підкладці, яка робить їх водонепроникними, більшість заводів з переробки паперу не можуть ефективно обробляти ці чашки кави, і більшість їх спалюють або відправляють на сміттєзвалище. Що ще гірше, вони, як правило, виготовляються з волокна незайманого дерева, а не з переробленого паперу, через вимоги гігієни та контакту з продуктами харчування.

Хоча кампанія Fearnley-Whittingstall викликала обурення багатьох людей, наші звички до вживання алкоголю не сповільнилися з тих пір: прогнозується, що кількість кав’ярень у Великобританії зросте від 20,000 30,000 до 2025 XNUMX до XNUMX року. Це не обов’язково погано, оскільки промисловість надає робочі місця, допомагає зберегти вулиці та підтримує виробників кави в країнах, що розвиваються. Але якщо кав’ярні залишаються тут, то як найкраще боротися з цілою масою відходів, які вони генерують?

Згідно зі ієрархія відходів, запобігання відходам має бути першочерговим завданням. Популярність чашок багаторазового використання зросла, і більшість великих кав’ярень пропонують знижки для клієнтів, які приносять їх власні (часто коштують набагато дорожче, ніж сама одноразова чашка). Тим не менш, чашки для багаторазового використання зазвичай роблять менше 5% продажів. Неминуча правда полягає в тому, що людям у бігу просто не зручно згадувати свою чашку, носити її з собою та вимивати між використанням. Більше того, це може зайняти між 20 і 100 використаннями щоб чашка багаторазового використання компенсувала вищі викиди парникових газів у порівнянні з одноразовою, через більшу кількість енергії та матеріалів, необхідних для виготовлення міцного виробу, та гарячу воду, необхідну для їх миття.

Лише Великобританія викидає більше 2 мільярдів чашок кави щороку. Олександр Вейкарт / shutterstock

Компостовані чашки для кави може здатися привабливою альтернативою, оскільки теоретично вони не можуть залишити шкідливих залишків або сміття. Але вони руйнуються лише на промислових підприємствах для компостування разом із зібраними харчовими відходами, і їм потрібні спеціальні потоки збору, вільні від некомпостованих матеріалів. З деяким плануванням вони можуть працювати, як показано в Олімпійські ігри в Лондоні 2012 року, але на даний момент Великобританія не створено для роботи з компостувальною упаковкою. Наразі вони найкраще підходять для закритих приміщень, таких як їдальні або туристичні місця, де вони є єдиним типом упаковки.

Схоже, одноразовий паперовий стакан тут, щоб залишитися в найближчому майбутньому. Але все може бути не так погано, як здається-ще до того, як Фернлі-Уіттінгстал порушила це питання, основні зацікавлені сторони у ланцюжку створення вартості кавових чашок, від виробників паперових стаканчиків до ланцюгів кави до переробників відходів, об’єдналися, щоб сформувати Група відновлення та переробки паперових склянок (PCRRG). Вони зрозуміли, що первинні паперові волокна, що використовуються в кожній чашці, можуть бути цінним ресурсом, якби можна було видалити лише пластикову підкладку.

Команда технологія вже існує, спочатку розроблений для переробки рідких картонних коробок у стилі Tetra Pak. По суті, картонні коробки (або склянки) змішують з водою і переробляють протягом 20 хвилин у гігантській пральній машині, що дозволяє відокремити пластикову підкладку. Паперові волокна знову використовуються, тоді як пластик переробляється в садових меблях або будівельних матеріалах. Наразі три такі заводи у Великобританії приймають чашки кави: разом вони мають можливість переробляти більше 4.5 мільярдів чашок щороку - що значно перевищує приблизні 2.5 мільярди, які споживає Великобританія щороку (і це не витісняючи картонні коробки та інше використання) .

Але навіть якщо є потужності, інфраструктура збору та економіка також мають працювати. В рамках демонстрації корпоративної соціальної відповідальності більшість великих мереж тепер прийматимуть будь -яку використану чашку на переробку, навіть якщо вона була куплена в іншому місці. Більш того, Costa Coffee навіть сплачує 70 фунтів стерлінгів збирачам відходів за кожну тонну перероблених чашок кави, збільшення його вартості на 150%та надання економічних стимулів для відведення їх зі звалищ.

Нові кінцеві ринки також збільшують попит на перероблені чашки для кави: наприклад, Selfridges зараз «Утилізувати» чашки кави, щоб зробити її чіткі жовті пакети. Вже цей підхід досяг значного прогресу: кількість утилізованих чашок кави зросла з одного на 400 у 2016 році до одного на 25 у 2018 році.

Але навіть переробка не є ідеальною - вона споживає багато енергії, генерує викиди парникових газів шляхом транспортування чашок до відповідного об’єкта і може бути неефективною через забруднення внаслідок неправильної утилізації. Після того, як ви врахуєте всі екологічні витрати, понесені під час виробництва, використання та утилізації кавової чашки, у деяких районах може бути кращим варіантом відвезти старі чашки на місцевий завод з виробництва енергії для відходів, а не перевозити їх на великі відстані. переробляється.

Триває пошук рівності більш стійке рішення. Наприклад, компанія під назвою Cupffee запустила чашка кави з їстівного вафельного печива.

Але варто пам’ятати, що чашки кави все ще тільки складають близько 0.7% відходів упаковки Великобританії. За оцінками, упаковка складається менше 5% загального вуглецевого сліду латте на винос у одноразовій чашці (врахуйте: масло, яке використовується для добрив на плантації, реактивне паливо, яке використовується для транспортування кавових зерен, енергія, яка використовується для нагрівання кави тощо). Існує небезпека, що їх відомість може відвести увагу від більших проблем.

Тим часом, чому б не вирішити заново відкрити для себе насолоду від вечері за допомогою відповідної порцелянової чашки? І якщо ви натрапите на покинуту чашку кави, ви можете зробити свою добру справу за день і віднести її до найближчого пункту збору.

про автора

Керолайн Вуд, доктор філософії біології рослин / харчової безпеки, Університет Шеффілда

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Книги про навколишнє середовище зі списку бестселерів Amazon

«Тиха весна»

Рейчел Карсон

Ця класична книга є віхою в історії захисту навколишнього середовища, привертаючи увагу до шкідливого впливу пестицидів та їхнього впливу на світ природи. Робота Карсона допомогла надихнути сучасний екологічний рух і залишається актуальною сьогодні, оскільки ми продовжуємо боротися з проблемами здоров’я навколишнього середовища.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

«Нежила Земля: життя після потепління»

Девід Уоллес-Уеллс

У цій книзі Девід Уоллес-Веллс різко попереджає про руйнівні наслідки зміни клімату та термінову необхідність вирішення цієї глобальної кризи. Книга спирається на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на майбутнє, яке нас чекає, якщо ми не вживемо заходів.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

«Приховане життя дерев: що вони відчувають, як спілкуються? Відкриття з таємного світу»

автор: Peter Wohlleben

У цій книзі Пітер Воллебен досліджує захоплюючий світ дерев та їх роль в екосистемі. Книга спирається на наукові дослідження та власний досвід Воллебена як лісника, щоб запропонувати розуміння складних способів взаємодії дерев одне з одним і природним світом.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

«Наш дім горить: сцени сім’ї та планети в кризі»

Грета Тунберг, Сванте Тунберг і Малена Ернман

У цій книзі кліматична активістка Грета Тунберг та її родина пропонують особисту розповідь про свою подорож, щоб підвищити обізнаність про нагальну потребу вирішення проблеми зміни клімату. Книга містить потужний і зворушливий опис викликів, з якими ми стикаємося, і потреби в діях.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

«Шосте вимирання: неприродна історія»

автор: Елізабет Колберт

У цій книзі Елізабет Колберт досліджує постійне масове вимирання видів, спричинене діяльністю людини, спираючись на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на вплив людської діяльності на світ природи. Книга містить переконливий заклик до дії, щоб захистити різноманітність життя на Землі.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити