Кліматичні етикетки можуть змусити вас купувати різне м’ясо

"Кліматичне маркування явно впливає на споживачів - як на тих людей, які прагнуть усвідомлювати вплив клімату, так і на тих, хто активно намагається ігнорувати подібні знання", - говорить Йонас Нордстрем.

Кліматичні маркування щодо вуглецевого сліду м’ясного продукту змушують багатьох людей обирати кліматично сприятливіший варіант, свідчать дослідження.

Висновок, заснований на гіпотетичних рішеннях про закупівлю серед шведських споживачів, стосувався як людей, котрі цікавились вуглецевим відбитком товару, так і тих, хто активно уникав бажання знати більше.

Таким чином, кліматичне маркування харчових продуктів може бути хорошим способом зменшити наші кліматичний слід. Але етикетки повинні бути обов’язковими, щоб вони були ефективними, говорить Йонас Нордстрем, доцент кафедри економіки продовольства та ресурсів Університету Копенгагена.

Існують певні ситуації, коли ми, люди, стратегічно уникаємо більших знань та більше інформації - явища, відомого як "активне уникнення інформації". Можливо, ми не хочемо знати, скільки калорій знаходиться в мішку з чіпсами, який ми щойно відкрили. Або, що ми уникаємо звернення до лікаря, бо боїмося певного діагнозу.


Innersele підписатися графіка


“Наші експерименти демонструють, що кожен третій чоловік не хоче знати, як впливає на клімат їжа, яку вони їдять. Але в той же час ми можемо бачити, що існує психологічний ефект, коли людей інформують про його вплив на клімат, оскільки більша частина людей в кінцевому підсумку купує менше CO2 важкий продукт", - говорить Нордстрем.

В експерименті 803 учасникам довелося вибирати між шістьма альтернативами, що складаються з різновидів фаршу та а суміш на рослинній основі, кожен без кліматичного маркування. Потім учасників запитали, чи хочуть вони знати інформацію про клімат для продуктів. З учасників 33% відповіли «ні». Потім їх попросили зробити новий вибір, де на продуктах тепер була етикетка з їх СО2 інформація.

Для тих, хто відповів "да" інформації, кліматичний слід було зменшено на 32% завдяки вибору нових продуктів, тоді як "ухилячі від інформації" колективно зменшили свій слід на 12% після впливу кліматичного маркування.

Дослідники вважають, що частина тих, хто уникає інформації, активно вирішила відмовитися від отримання більшої кількості інформації як спосіб залишатися невідомим - наприклад, щоб уникнути будь-якого внутрішнього конфлікту між тим, що вони хочуть робити, і тим, що вони повинні робити.

«Наше припущення полягає в тому, що усвідомлення впливу на клімат товару має психологічну ціну для споживача. Якщо хтось, хто любить червоне м’ясо, буде проінформований про його вплив на клімат, це може спонукати його почуватись трохи соромно або мати сумління. Активно відмовляючись від цієї інформації, стає менш незручним робити вибір, який розглядався б як кліматичний гріх », - пояснює Нордстрем.

«Однак, якщо інформація про вплив на клімат спонукається до споживача, деякі вирішать купувати курку замість яловичини, і таким чином пом’якшуватимуть деякі негативні почуття, пов’язані з прийняттям рішення, яке має більший кліматичний вплив. У нашому експерименті це призвело до зниження вуглецевого сліду на 12% ".

Хоча деякі датські супермаркети почали інформувати споживачів про кліматичні наслідки своїх рішень про закупівлю, існує мало продуктів із маркуванням CO2 інформація про слід. Дослідники вважають, що результати дослідження можуть бути використані як аргумент для впровадження обов'язкової кліматичної інформації про харчові продукти.

«Кліматичне маркування явно впливає на споживачів - як на тих людей, які прагнуть усвідомлювати вплив клімату, так і на тих, хто активно прагне ігнорувати подібні знання. Дослідження демонструє, що остання група може постраждати, лише якщо їм надана інформація. Щоб маркування клімату було ефективним, воно повинно бути обов’язковим, оскільки певні виробники продуктів, що загрожують клімату, не будуть добровільно надавати своїм продуктам такий тип інформації ”, - говорить Нордстрем.

Він додає, що ефект може бути ще більшим, якщо одночасно буде спрямовано на інформування громадськості, що внесок кожного важливий у досягненні кліматичних цілей.

Про авторів

Співавтори дослідження, опубліковані в журналі Продовольча політика, є шведським університетом сільськогосподарських наук. Оригінальне дослідження

Суміжні книги

Недолік: Найбільш всеосяжний план, який пропонувався змінити глобальне потепління

Пол Хоукен і Том Стейер
9780143130444В умовах поширеного страху та апатії міжнародна коаліція дослідників, професіоналів та вчених зібралася, щоб запропонувати набір реалістичних та сміливих рішень щодо зміни клімату. Тут описано сто прийомів і практик - деякі добре відомі; про які ви, можливо, ніколи не чули. Вони варіюються від чистої енергії до навчання дівчат у країнах з низьким рівнем доходу до використання методів землекористування, які витягують вуглець з повітря. Рішення існують, є економічно вигідними, і громади в усьому світі в даний час приймають їх з вмінням і рішучістю. Доступний на Amazon

Проектування кліматичних рішень: Посібник з політики щодо енергії з низьким вмістом вуглецю

Гал Харві, Роббі Орвіс, Джефрі Ріссман
1610919564З урахуванням наслідків зміни клімату, необхідність зменшення глобальних викидів парникових газів є не менш терміновою. Це страшний виклик, але сьогодні існують технології та стратегії для його вирішення. Невеликий набір енергетичної політики, розроблений та реалізований добре, може поставити нас на шлях до майбутнього з низьким рівнем вуглецю. Енергетичні системи є великими та складними, тому енергетична політика повинна бути цілеспрямованою та економічно ефективною. Універсальні підходи просто не дозволять зробити роботу. Політики потребують чіткого, всебічного ресурсу, який би окреслював енергетичну політику, яка матиме найбільший вплив на наше кліматичне майбутнє, та описував, як правильно розробляти цю політику. Доступний на Amazon

Це змінює все: капіталізм проти клімату

автор: Наомі Кляйн
1451697392In Це змінює все Наомі Кляйн стверджує, що зміни клімату - це не лише одна проблема, яку слід акуратно подати між податками та охороною здоров'я. Це тривога, яка закликає нас виправити економічну систему, яка вже багато в чому нас не дає. Клейн ретельно будує випадок того, наскільки масово скорочення викидів парникових газів - це наш найкращий шанс одночасно зменшити розбіжність нерівності, переосмислити наші розбиті демократії та відновити наші поглиблені місцеві економіки. Вона висловлює ідеологічне відчай заперечувачів зміни клімату, месіанські марення потенційних геоінженерів та трагічний дефектизм занадто багатьох зелених ініціатив. І вона точно демонструє, чому ринок не (і не може) виправити кліматичну кризу, а навпаки, погіршить ситуацію із все більш екстремальними та екологічно згубними методами видобутку, що супроводжуються бурхливим капіталізмом катастроф. Доступний на Amazon

Від видавця:
Покупки в Amazon йдуть на те, щоб покрити витрати на привезення вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, та ClimateImpactNews.com безкоштовно і без рекламодавців, які відстежують ваші звички перегляду. Навіть якщо ви натискаєте на посилання, але не купуєте ці вибрані продукти, все, що ви купуєте за той же візит на Amazon, платить нам невелику комісію. Додаткових витрат для вас немає, тому, будь ласка, внесіть свої зусилля. Ви також можете використовуйте цю посилання в будь-який час користуватися Amazon, щоб ви могли допомогти підтримати наші зусилля.