легкі шкільні обіди 3 6
 Shutterstock

Як науковці та дієтологи, ми маємо фору у виборі поживних речовин для наших дітей, але ми також іноді маємо проблеми з коробками для обіду.

Навіть якщо пандемія не вплине на наші ланцюги постачання продуктів харчування, підтримка здорового харчування для всієї вашої родини може бути складною.

Поширені проблеми: знайти час для приготування їжі, зробити поживну їжу привабливою для дітей, скласти бюджет із зростанням ціни на свіжу їжу після стихійних лих, годування прискіпливих їдців, екологічні покупки та зменшення харчових відходів.

Крім усього цього, є міркування щодо харчової алергії та безпечного упакування ланчбоксу для гігієни їжі.

Одним із способів покращити харчування дітей у школах та зменшити стрес у батьків є перехід на систему забезпечення дітей шкільними обідами.


Innersele підписатися графіка


Звичайно, це буде коштувати платникам податків, і, якщо буде прийнято, для реалізації знадобиться час.

Отже, що батьки можуть зробити тим часом?

Школи мають заохочувати, а не соромити

Харчові звички дітей більш податливі, ніж дорослі, і протягом більш ніж десяти років свого життя вони проводять велику частину свого часу в школі.

Ці роки формування освіти повинні включати навички для дітей робити здоровий вибір протягом усього життя.

Програми для популяризації поживності шкільні ланчбокси є особливо важливими, оскільки можуть охоплювати різні групи дітей із різним соціально-економічним станом.

Кожен штат і територія має шкільний посібник із ланч-боксу про типи їжі, які слід включати та уникати (Західна Австралія, Північна територія, Квінсленд, Новий Південний Уельс, Австралійська столична територія Вікторія, Південна Австралія та Тасманія).

Але виконання цих інструкцій також може стати проблемою для батьків. Деякі школи можуть «перевіряти» ланчбокси та повертати додому їжу, яка не відповідає інструкціям, що викликає у деяких почуття сорому сімей.

Школам варто подумати про забезпечення дітей харчуванням

У багатьох країнах світу є програми шкільних обідів, які забезпечують їжу дітей, а це означає, що сім’ям не потрібно щодня пакувати коробку з обідом.

Brazil має найдовшу програму, починаючи з 1954 року, і India має один з найбільших, що годує обідом 140 мільйонів дітей на рік.

Залежно від країни ці програми коштують уряду між 54 і 693 долари США на дитину на рік.

Це те, що австралійські політики повинні розглянути, щоб справедливо покращити харчування дітей у всьому світі та подолати дитяче ожиріння. Серед країн ОЕСР займає місце Австралія дев'ятого для поширеності ожиріння з показником 34% серед дітей віком від 19 до XNUMX років.

Japan виділяється як золотий стандарт програм. Шкільне меню планують дієтологи, орієнтуючись на баланс свіжої сезонної їжі, включаючи зелень та морепродукти. Дітей вчать поважати цінність своєї їжі, як її безпечно готувати та розуміти, звідки вона береться.

Японська універсальна програма шкільного обіду допомогла ліквідувати соціально-економічний розрив в споживанні фруктів і овочів у японських дітей.

З найнижчим рівнем дитячого недоїдання та ожиріння в країнах ОЕСР, Японія є ідеальним прикладом для впровадження шкільних програм харчування.

Команда Уряди Нового Южного Уэльса та Вікторії наразі мають «клуби» для сніданку або програми для дітей, і обидва планують розширення, щоб нагодувати більше дітей.

Однак а універсальна шкільна модель обіду необхідна для покращення рейтингу здоров’я та добробуту наших дітей. Дослідження показують, недостатня державна підтримка є перешкодою для такої моделі.

Отже, що тепер можуть зробити батьки?

Ось наші основні поради, як зменшити занепокоєння батьків про ланч-бокс і підвищити здоров’я дитячих обідів:

План на тиждень вперед: Використовуйте вихідні, щоб спланувати та придбати ланчбокси та зробити все, що можна, заздалегідь. Помийте та наріжте палички з фруктів та овочів, випікайте разом із дітьми або приготуйте бутерброди зі свіжим хлібом та заморозьте окремо, щоб діти могли діставати по одному щодня.

Залучайте своїх дітей: Заохочуйте своїх дітей готувати собі обід з якомога раннього віку. Це допоможе їх знанням про їжу та незалежності. Допоможіть їм вибрати продукти з кожної групи та категорії продуктів (наприклад, фрукти, овочі, сендвіч або цільнозернові крекери, сир чи йогурт). Додаткова перевага полягає в тому, що вони, швидше за все, захочуть їсти їжу, яку вони упаковують.

Зменшіть кількість розфасованих продуктів: Упаковані продукти високої обробки, такі як батончики мюслі та чіпси, часто містять багато солі та насичених жирів, а також мало клітковини та поживних речовин. Замініть їх свіжими фруктами або овочами, домашніми соусами, насінням, попкорном, цільнозерновими рисовими крекерами або вареними яйцями.

Баланс вартості зі зручністю: Дешевше купувати оптом і готувати продукти для обіду вашої дитини, але якщо вартість не є проблемою, заощаджуйте час, купуючи продукти заздалегідь. Наприклад, ви можете купити блочний сир і нарізати скибочками самостійно, але попередньо нарізаний сир заощадить час. Наявність відповідних контейнерів для зберігання речей полегшить ваше життя, а також принесе користь навколишньому середовищу завдяки зведенню до мінімуму використання одноразового пластику.

Надайте своїм дітям відповідальність за ланчбокс: Відповідальність за те, що виходить з коробки для обіду, так само важливо, як і те, що в неї входить. Коли ваші діти повертаються зі школи, візьміть на себе обов’язок утилізувати зіпсовану їжу та очистити контейнери. Крім того, якщо їжа все ще смачна, поставте її на стіл як післяобідній чай або як закуску перед обідом. Бесіда

Про авторів

Лорен Болл, доцент і головний науковий співробітник Інституту здоров'я Мензіса, Гриффітський університет та Лана Мітчелл, старший викладач і програмний директор, бакалавр харчування та дієтології, Університет Гріффіта, Гриффітський університет

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

перерву

Схожі книги:

Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі

Самін Носрат і Венді Макнотон

Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак

Гіна Гомолка

Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз

д-р Марк Хайман

Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг

Іна Гартен

Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Як приготувати все: Основи

від Марка Біттмана

Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити