Зображення на Джейсон Го
Креветки є головними неправильно маркованими морепродуктами в США, за ними слідує атлантичний лосось, який маскується під тихоокеанський лосось або райдужну форель.
Морепродукти є найбільш торгуваною у світі товарний товар, за вартістю, і товар важко відстежити від джерела до ринку. Повідомлення про неправильне маркування морепродуктів збільшилися за останнє десятиліття, але мало досліджень розглядали загальний вплив цієї оманливої практики на навколишнє середовище.
Нові дослідження досліджують вплив неправильного маркування морепродуктів на морське середовище, включаючи здоров'я населення, ефективність управління рибним господарством, а також морські середовища існування та екосистеми.
Результати, нещодавно опубліковані в Праці Національної академії наук, показують, що в США щороку продається близько 190,000 250,000 - 3.4 4.3 тонн невірно маркованих морепродуктів, що становить від XNUMX% до XNUMX% усіх споживаних морепродуктів.
Співавтор Сонячний Джардін, доцент кафедри морських та екологічних питань Університету Вашингтона, допоміг розробити статистичний аналіз, щоб порівняти продукт на етикетці з тим, який хтось насправді їв.
"Важливо враховувати помилково марковане споживання, а не норми маркування, коли думаєте про різні біологічні та екологічні наслідки маркування маркування", - говорить Джардін.
“Ви можете мати види, які більшу частину часу неправильно маркують, але якщо споживання цього виду низьке, то і кількість споживаного маркованого продукту також є низькою, і це може не настільки велике занепокоєння з боку керівництва.
«З іншого боку, ви можете отримувати продукти з низьким рівнем маркування та високим споживанням, що означає, що споживається велика кількість продуктів, що маркуються. Ми виявляємо, що це стосується гігантських тигрових креветок, що продаються як білі креветки, а атлантичного лосося - тихоокеанського лосося ".
Креветки та лосось
Автори використовували програму Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, яка оцінює близько 85% морепродуктів, споживаних у США, та пропонує рекомендації споживачів щодо більш стійкого вибору. Автори поєднали ці оцінки з неправильним маркуванням та показниками споживання, щоб порівняти стан здоров'я населення та управління рибальством видів, що фактично споживаються, та показника на маркуванні.
Генетичні методи можуть визначити, чи продається продукт з морепродуктів як подібний вид, що має більшу цінність, перехід, який може відбутися в багатьох точках ланцюга поставок.
Найбільш споживаним невідомим продуктом є креветки, найпопулярніші морепродукти в Америці. Імпортні гігантські тигрові креветки, які входять до категорії «Уникати» Seafood Watch, можуть потрапити в категорію «Найкращі», позначені як білі креветки для ніг.
Лосось посів друге місце за кількістю споживаних неправильно маркованих морепродуктів. Атлантичний лосось, що вирощується в категорії «Уникати», може в кінцевому підсумку бути позначений як тихоокеанський лосось або райдужна форель, як правило, у категорії «Найкращий» або «Хороший».
Неправильно позначені морепродукти та стабільність
Більш загально, дослідження показує, що помилкове маркування, як правило, замінює менш стійкий продукт. Замінені морепродукти мали на 28% більше шансів імпортуватися з інших країн, які часто мають слабший екологічний закон, ніж закони, що стосуються вітчизняних морепродуктів, зазначених на етикетці.
"У Сполучених Штатах ми насправді дуже добре управляємо своїм рибальством", - каже провідний автор Кайлін Кротц, доцент Школи стійкого розвитку університету штату Арізона. “Ми оцінюємо запас, щоб знати, що там. Ми встановили обмеження вилову. Ми маємо потужні можливості моніторингу та правозастосування для підтримки рибалок, які дотримуються обмежень. Але багато країн, з яких ми імпортуємо, не мають однакових управлінських можливостей ".
У 86% випадків замінники виловлених у дикому вигляді видів отримували в рибних господарствах, які мали гірші результати щодо впливу на популяцію - чисельність видів, смертність від риболовлі та прилов та викиди - ніж види, зазначені на етикетці. Неправильне маркування також маскувало погану практику управління: 78% замінених морепродуктів мали нижчу ефективність управління риболовлем, ніж продукт, зазначений на етикетці.
"Очікуваними видами часто дійсно добре управляють", - говорить Кроц.
Громадська увага, як правило, зосереджується на часто неправильно маркованих видах, навіть якщо американці споживають менше цієї продукції.
"ЗМІ приділяють велику увагу темпам невірного маркування певних видів, таких як палтус та окунь", - говорить Джардін. "Але аналіз великої картини показує, що нам також слід зосередитись на інших видах, якщо ми стурбовані впливом на навколишнє середовище".
Ефекти неправильної маркування морепродуктів не лише екологічні, пишуть автори, але також економічні та соціальні, що впливає на споживачів морепродуктів та стійку риболовлю.
"Якби рух за стійкість морепродуктів був краще інтегрований з тестуванням на маркування морепродуктів, оцінкою норм та програмами регулювання відстеження, ми могли б надати споживачеві кращу інформацію щодо біологічних, соціальних та економічних наслідків продуктів, які вони споживають", - говорить Джардін.
Про авторів
Фінансування дослідження здійснювалось за рахунок сімейного фонду Пола М. Анджелла та "Ресурси для майбутнього", а також Національного центру соціально-екологічного синтезу в Аннаполісі, штат Меріленд, за фінансування Національного наукового фонду.
Додаткові співавтори - від Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, Американського університету та Гарвардського університету.
Книги про навколишнє середовище зі списку бестселерів Amazon
«Тиха весна»
Рейчел Карсон
Ця класична книга є віхою в історії захисту навколишнього середовища, привертаючи увагу до шкідливого впливу пестицидів та їхнього впливу на світ природи. Робота Карсона допомогла надихнути сучасний екологічний рух і залишається актуальною сьогодні, оскільки ми продовжуємо боротися з проблемами здоров’я навколишнього середовища.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Нежила Земля: життя після потепління»
Девід Уоллес-Уеллс
У цій книзі Девід Уоллес-Веллс різко попереджає про руйнівні наслідки зміни клімату та термінову необхідність вирішення цієї глобальної кризи. Книга спирається на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на майбутнє, яке нас чекає, якщо ми не вживемо заходів.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Приховане життя дерев: що вони відчувають, як спілкуються? Відкриття з таємного світу»
автор: Peter Wohlleben
У цій книзі Пітер Воллебен досліджує захоплюючий світ дерев та їх роль в екосистемі. Книга спирається на наукові дослідження та власний досвід Воллебена як лісника, щоб запропонувати розуміння складних способів взаємодії дерев одне з одним і природним світом.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Наш дім горить: сцени сім’ї та планети в кризі»
Грета Тунберг, Сванте Тунберг і Малена Ернман
У цій книзі кліматична активістка Грета Тунберг та її родина пропонують особисту розповідь про свою подорож, щоб підвищити обізнаність про нагальну потребу вирішення проблеми зміни клімату. Книга містить потужний і зворушливий опис викликів, з якими ми стикаємося, і потреби в діях.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
«Шосте вимирання: неприродна історія»
автор: Елізабет Колберт
У цій книзі Елізабет Колберт досліджує постійне масове вимирання видів, спричинене діяльністю людини, спираючись на наукові дослідження та приклади з реального світу, щоб дати тверезий погляд на вплив людської діяльності на світ природи. Книга містить переконливий заклик до дії, щоб захистити різноманітність життя на Землі.
al
