Харчова добавка може лікувати харчове отруєння E. Coli

Харчова добавка може лікувати харчове отруєння E. Coli

Полісорбат, безпечна добавка, що міститься у всьому, від морозива до косметики, здається, уповільнює токсичну дію E. палички отруєння.

Якби це відкриття було відомо до смертельного 2011 року E. палички спалаху в Німеччині, лікарі могли мати ще один інструмент для порятунку деяких жертв.

Висновки, опубліковані в журналі Біофулінг, показують, що полісорбати атакують захисну біоплівку, в якій E. палички живе і робить смертельні бактерії нешкідливими, - каже Кріс Вотерс, доцент кафедри мікробіології та молекулярної генетики в Університеті штату Мічиган, лабораторія якого очолила дослідження.

«Біоплівки - це багатоклітинні спільноти бактерій, які зазвичай укладені в захисну слизь», - каже він. «Ми виявили, що полісорбат 80 знищує біоплівку і забирає її Кишкової палички здатність пошкоджувати господаря під час зараження. Ми вважаємо, що це пов'язано з блокуванням здатності E. палички виробляти токсини ».

Зокрема, команда зосередилася на потужному штамі, виділеному з Німеччини, який прокотився Європою в 2011 році, спричинивши тисячі інфекцій та понад 50 смертей. Уотерс і Шеннон Меннінг раніше вивчали цей штам. Наявність під рукою зразків бактерій допомогло групі під керівництвом Рудольфа Слоупа, аспіранта кафедри мікробіології та молекулярної генетики, виділити сполуки, які інгібують біоплівки.

Однак результати прийшли нелегко. Уотерс та його команда досліджували наукову літературу, щоб ідентифікувати сполуки проти біоплівок, але жодна з них не пригнічувала біоплівок цього E. палички процідити. Нарешті, команда виявила, що 20 -те випробуване з'єднання, полісорбат 80, стерте Кишкової палички здатність утворювати біоплівки в лабораторії.

Наступним кроком було визначення того, чи ефективна ця сполука на тваринній моделі захворювання, шляхом введення полісорбату 80 інфікованим мишам у їх питній воді.

«Під час наших досліджень інфекції на тваринах полісорбат 80 не впливав на кількість інфікованих E. палички. Це було трохи шоком, особливо виходячи з того, наскільки перспективними були наші попередні тести », - каже Вотерс. "Однак пізніше наші аналізи на патологію показали, що полісорбат 80 по суті блокує всю токсичність, хоча це не зменшує кількість бактерій".

Пізніше підтвердження успішного експерименту in vivo з використанням моделей мишей, по суті, показало, що полісорбує 80 смужок E. палички здатності викликати захворювання, що дозволяє бактеріям проходити через кишковий тракт організму, не завдаючи при цьому шкоди.

Тож замість того, щоб вбивати E. палички як традиційні антибіотики, стратегія, яка діє до E. палички розвиває стійкість до лікування, це відкриття свідчить про те, що стратегія противірулентності може бути досить ефективною.

«Застосування антибіотиків часто може принести більше шкоди, ніж користі з цими типами E. палички інфекції, тому що це викликає виділення бактеріями більшої кількості токсинів і стимулює стійкість до протимікробних препаратів ", - говорить Вотерс. «Наші результати показують, що полісорбат 80 робить цей штам E. палички нешкідливий, без цих негативних побічних ефектів. Цей підхід також не порушує природний мікробіом пацієнтів, що призводить до здорового кишечника ».


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Оскільки полісорбат 80 класифікується як сполука GRAS (зазвичай вважається безпечною), для його використання в якості лікування не потрібне схвалення FDA. Разом з його потенціалом роззброєння смертоносного німця E. палички спалаху, полісорбат 80 потенційно може допомогти в боротьбі з більш поширеними E. палички інфекції, такі як діарея мандрівника.

Наступними кроками для цього дослідження буде визначення того, як полісорбат 80 інгібує утворення біоплівки, та перевірка його активності на інших моделях інфекцій.

Додаткові дослідники з штату Мічиган та Техаського університету внесли свій внесок у дослідження. Часткове фінансування надійшло від Національних інститутів охорони здоров’я, а грант стратегічного партнерства - від Фонду МДУ.

джерело: Університет штату Мічіган

Схожі книги:

at InnerSelf Market і Amazon

 

Інші статті цього автора

Вам також може сподобатися

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

уважність і танцювальне психічне здоров’я 4 27
Як уважність і танці можуть покращити психічне здоров'я
by Адріанна Мендрек, Університет Єпископа
Десятиліттями вважалося, що соматосенсорна кора відповідає лише за обробку сенсорних…
Непрацездатність зарядного пристрою 9 19
Нове правило зарядного пристрою USB-C показує, як регулятори ЄС приймають рішення для світу
by Рено Фукар, Ланкастерський університет
Ви коли-небудь позичали зарядний пристрій у друга лише для того, щоб виявити, що він несумісний з вашим телефоном? Або…
соціальний стрес і старіння 6 17
Як соціальний стрес може прискорити старіння імунної системи
by Ерік Клопак, Університет Південної Каліфорнії
У міру старіння їх імунна система, природно, починає знижуватися. Це старіння імунної системи,…
їжа здоровіша, якщо її готувати 6 19
9 овочів, які корисніші в приготуванні
by Лора Браун, Університет Тіссайд
Не вся їжа є більш поживною, якщо вживати її в сирому вигляді. Справді, деякі овочі насправді більше...
безперервне голодування 6 17
Чи дійсно періодичне голодування корисно для схуднення?
by Девід Клейтон, Університет Ноттінгем Трент
Якщо ви хтось думав про схуднення або хотів стати здоровішим протягом кількох останніх…
чоловік. жінка і дитина на пляжі
Це День? Поворот до Дня батька
by Буде Вілкінсон
Це день батька. Яке символічне значення? Чи може щось змінити життя сьогодні у вашому…
проблеми з оплатою рахунків і психічне здоров’я 6 19
Проблеми зі сплатою рахунків можуть серйозно вплинути на психічне здоров’я батьків
by Джойс Ю. Лі, Університет штату Огайо
Попереднє дослідження бідності в основному проводилося з матерями, з переважною увагою до низьких…
Ефекти bpa 6 19 на здоров'я
Які десятиліття досліджень підтверджують вплив BPA на здоров’я
by Трейсі Вудрафф, Каліфорнійський університет, Сан-Франциско
Незалежно від того, чи чули ви про хімічний бісфенол А, більш відомий як BPA, дослідження показують, що…

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.