Чому схуднути так важко?

Ми покликані шукати їжу - наш потяг до цього є надзвичайно важливим для нашого виживання, і ми маємо складна система контролювати це. Недавні дослідження показує, що після схуднення рівень циркулюючих гормонів, що впливає на наш апетит, як правило, сприяє надмірному харчуванню та відновленню ваги.

Дійсно, Експеримент у Міннесоті опублікований у 1950 році показав, що ми, як правило, переїдаємо після періоду обмеження енергії, поки жирова маса не повернеться до або перевищить початковий рівень. І хоча ми могли б вважати жир простим запасом енергії, в періоди нестачі їжі розподіл палива не є простим - м’язовий білок так само легко перетворюється в енергію, яка захищає запаси жиру.

Звинуватити мисливців-збирачів

Це може бути дивно, почувши, що надлишки жиру ретельно захищаються нашими власними тілами. Однак миттєва думка пояснює, чому це має бути. Наша фізіологія формувалася протягом тисячоліть завдяки еволюційним процесам, які роблять нас пристосованими до способу життя мисливців-збирачів, що вимагає високого рівня фізичної активності та ймовірних періодів голоду та бенкетів.

Ті з бережливий метаболічні адаптації, які сприяли накопиченню надлишкової енергії, оскільки жир, швидше за все, вижив би і передав свої гени. У періоди голоду здатність утримувати накопичений жир також була б вигідною. Ці пристосування, які колись були корисними, зараз викликають безпрецедентний рівень ожиріння серед усіх груп населення, які ведуть спосіб життя, що характеризується низьким рівнем фізичної активності та великою кількістю їжі. Коротше кажучи, ми покликані накопичувати жир і утримувати його, коли у нас є.

Призначений для жиру

Щоб зрозуміти нашу фізіологію, ми повинні розуміти гомеостаз, згідно з яким біологічні системи регулюються переважно за допомогою систем негативного зворотного зв'язку. Зміни стану, що контролюється (наприклад, жиру в організмі), дають відповіді, які протидіють змінам, поки стан, що контролюється, не повернеться до “заданого значення”. Здається, це стосується втрати ваги. Зменшення жирової тканини призводить до зміни рівня гормонів, що зазвичай призводить до повернення до початкового рівня жиру.

Однак вирішально важливо, що це не так, коли йдеться про вагу коефіцієнт посилення. Наші біологічні системи здаються недостатньо потужними, щоб повернути нас до встановленого значення. Можливо, навколишнє середовище надто переважно обезогенне? Або, можливо, наша фізіологія завжди регулювала масу тіла на зовнішні події, такі як голод чи високий рівень фізичної активності?

Поки довкілля залишається обезогенним, проблема ожиріння залишатиметься. Ми більше не можемо покладатися на свій інстинкт регулювання жиру в організмі - тепер ми повинні покладатися на наш інтелект.

про автораБесіда

Хейнс МеттьюзМетью Хейнс, старший викладач кафедри охорони здоров'я та добробуту, Університет Хаддерсфілда. Його передісторія - фізіологія фізичних вправ. Він працював особистим тренером та спеціалістом з перенаправлення фізичних вправ для клієнтів із тривалими захворюваннями, такими як хвороби серця, діабет та рак.

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Пов’язана книга:

at InnerSelf Market і Amazon