користь для здоров'я чорний кардамон 8 18

«Оскільки чорний кардамон широко використовується як важлива спеція в кулінарії, подальше поглиблене дослідження його впливу на прогресування раку легенів у доклінічних моделях може надати вагомі докази на підтримку філософії Гіппократа «їжа як ліки». значною мірою знехтували в наш час», - каже Гаутам Сеті.

Згідно з новим дослідженням, чорний кардамон містить потужні біоактивні сполуки, які можна використовувати для лікування або профілактики раку легенів.

Основними проблемами, пов’язаними з існуючими ліками від раку легенів, є серйозні побічні ефекти та стійкість до ліків. Існує постійна потреба досліджувати нові молекули для підвищення виживаності та якості життя хворих на рак легенів.

В індійській аюрведичній медицині чорний кардамон використовувався в препаратах для лікування раку та захворювань легенів. Команда дослідників із факультету природничих наук Національного університету Сінгапуру, Медичної школи Йонг Лу Лін NUS та Коледжу дизайну та інженерії NUS вивчила наукові основи цієї традиційної лікарської практики та надала докази цитотоксичної дії чорного кардамону на легені. ракові клітини.

Дослідження підкреслює, що пряність є джерелом потужних біоактивних речовин, таких як кардамонін і альпінетин. Дослідження є першим, у якому повідомляється про зв’язок екстракту чорного кардамону з індукцією окисного стресу в клітинах раку легенів, а також порівнюється вплив спеції на ракові клітини легенів, молочної залози та печінки.


Innersele підписатися графіка


Висновки, опубліковані в Журнал етноармакології, потенційно може призвести до відкриття безпечних і ефективних нових біоактивних речовин, які можуть запобігти або вилікувати утворення раку.

Чорний кардамон і рак

Дослідження забезпечує перевірку етномедичного використання чорного кардамону щодо його впливу на захворювання, пов’язані з легенями. Чорний кардамон, як правило, використовується в азіатських домогосподарствах для приготування рису, каррі та тушкованих страв у вигляді цілої спеції або у вигляді порошку. Пряність також призначається в індійській аюрведичній медицині у формі порошку, де вона використовується при таких станах, як кашель, застій легенів, туберкульоз легенів і захворювання горла. Крім того, чорний кардамон використовувався в лікарських формах для хворих на рак у деяких сільських і племінних культурах Індії.

У новому дослідженні дослідники подрібнили фрукти чорного кардамону та послідовно екстрагували п’ятьма типами розчинників, включаючи органічні розчинники та воду. Це дозволило їм оцінити найкращі розчинники для вилучення найпотужніших активних речовин із фруктів. Потім вони протестували різні типи екстрактів чорного кардамону цитотоксичність проти кількох типів ракових клітин. До них належали ракові клітини легенів, печінки та грудей. Серед трьох типів клітин ракові клітини легенів мали найменшу ймовірність вижити при тестуванні з екстрактом чорного кардамону.

«Дослідження закладає основу для подальшого вивчення того, чи може вживання чорного кардамону запобігти раку легенів або допомогти в лікуванні раку легенів. Попередні дослідження про вплив чорного кардамону на рак були попередніми і не пов’язували результати дослідження з використанням чорного кардамону в традиційній медицині. Також не було проведено достатнього скринінгу з використанням різних ракових клітин, щоб зрозуміти, які ракові клітини найбільш сприйнятливі до екстракту чорного кардамону», — каже Пуджа Махіджа, докторант кафедри хімії факультету природничих наук NUS.

«Їжа як ліки»

Метод послідовної екстракції з використанням гексану з подальшим дихлорметаном дав екстракт чорного кардамону, який був найбільш ефективним проти клітин раку легенів. Було виявлено, що клітини, оброблені екстрактом дихлорметану, гинуть головним чином шляхом апоптозу, коли кількість живих клітин впала до менше ніж у середньому приблизно 20 відсотків після 48 годин контакту з чорним кардамоном, екстрагованим за допомогою дихлорметану.

Смерть клітини була спричинена апоптозом із морфологічними змінами клітин, такими як спотворення форми та усадка, підвищений окислювальний стрес і збій у відновленні пошкоджень ДНК.

Провівши екстракт мас-спектрометричним методом рідинної хроматографії, дослідники пов’язали наявність двох добре вивчених біоактивних речовин, кардамоніну та альпінетину, з цитотоксичним потенціалом чорного кардамону.

«Оскільки чорний кардамон широко використовується як важлива спеція в кулінарії, подальше поглиблене дослідження його впливу на прогресування раку легенів у доклінічних моделях може надати вагомі докази на підтримку філософії Гіппократа «їжа як ліки», якою в наш час значною мірою знехтували», — каже доцент кафедри фармакології NUS Йонг Лу Лін Гаутам Сеті. School of Medicine, який був співавтором дослідження.

«Екстракт чорного кардамону, використаний у дослідженні, потенційно може бути використаний для виділення та ідентифікації нових хімічних сполук, які можуть бути ефективними проти ракових клітин. Потім ці нові активні речовини можуть пройти клітинні, доклінічні та клінічні випробування для подальшої розробки препаратів для лікування раку», — каже Берт Гроббен, співголовний дослідник, ад’юнкт-професор кафедри інженерії та управління промисловими системами Коледжу дизайну NUS. Інженерія.

джерело: Національний університет Сінгапуру

перерву

Схожі книги:

Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі

Самін Носрат і Венді Макнотон

Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак

Гіна Гомолка

Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз

д-р Марк Хайман

Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг

Іна Гартен

Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Як приготувати все: Основи

від Марка Біттмана

Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити