Деякі підсолоджувачі можуть бути пов’язані з підвищеним ризиком раку

солодощі та рак 3 27
Підсолоджувач аспартам міститься в багатьох поширених продуктах і напоях, таких як дієтичні газовані напої. Kmpzzz/ Shutterstock

Давно вважалося, що підсолоджувачі шкідливі для нашого здоров’я. Дослідження пов’язують споживання занадто великої кількості підсолоджувачів із такими станами, як ожиріння, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Але зв’язки з раком були менш впевненими.

Було показано, що штучний підсолоджувач під назвою цикламат, який продавався в США в 1970-х роках збільшення раку сечового міхура у щурів. Однак фізіологія людини сильно відрізняється від щурів і спостережних досліджень не вдалося знайти посилання між підсолоджувачем і ризиком раку у людей. Незважаючи на це, ЗМІ продовжує повідомляти про посилання між підсолоджувачами та раком.

Але зараз, a дослідження, опубліковане в PLOS Medicine який досліджував понад 100,000 XNUMX людей, показав, що ті, хто споживає високі дози деяких підсолоджувачів, мають невелике збільшення ризику розвитку деяких видів раку.

Щоб оцінити споживання штучних підсолоджувачів, дослідники попросили учасників вести щоденник харчування. Близько половини учасників спостерігали понад вісім років.

У дослідженні повідомлялося, що аспартам і ацесульфам К, зокрема, були пов’язані з підвищеним ризиком раку – особливо раку молочної залози та раку, пов’язаного з ожирінням, наприклад колоректального раку, раку шлунка та передміхурової залози. Це говорить про те, що вилучення деяких видів підсолоджувачів зі свого раціону може знизити ризик раку.

Підсолоджувачі та ризик раку

Багато поширених продуктів містять підсолоджувачі. Ці харчові добавки імітують дію цукру на наші смакові рецептори, забезпечуючи інтенсивну солодкість без або дуже малої кількості калорій. Деякі підсолоджувачі є природними (наприклад, стевія або сироп якону). Інші, наприклад аспартам, є штучними.

Хоча в них мало калорій або зовсім немає, підсолоджувачі все одно впливають на наше здоров’я. Наприклад, аспартам перетворюється на формальдегід (відомий канцероген), коли організм його перетравлює. Це потенційно може призвести до того, що він накопичується в клітинах і спричинить їх перетворення в рак.

Наші клітини налаштовані на самознищення, коли вони стають раковими. Але було показано, що аспартам «виключити«гени, які наказують раковим клітинам це робити. Також було показано, що інші підсолоджувачі, включаючи сукралозу та сахарин, пошкоджують ДНК, що може привести до раку. Але це було показано лише в клітинах страви, а не в живому організмі.

Підсолоджувачі також можуть мати глибокий вплив на бактерії, які живуть у нашому кишечнику. Зміна бактерій у кишечнику може погіршують роботу імунної системи, що може означати, що вони більше не ідентифікують та не видаляють ракові клітини.


 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Але з цих експериментів на тваринах і клітинах досі незрозуміло, як саме підсолоджувачі ініціюють або підтримують ракові зміни в клітинах. Багато з цих експериментів також було б важко застосувати до людей, оскільки кількість підсолоджувача була введена у набагато більших дозах, ніж людина коли-небудь споживала.

Результати попередніх досліджень обмежені, в основному тому, що більшість досліджень на цю тему спостерігали лише ефект від споживання підсолоджувачів без порівняння з групою, яка не вживала жодних підсолоджувачів. Недавній систематичний огляд майже 600,000 тис. учасників навіть прийшли до висновку, що є обмежені докази, які свідчать про те, що велике споживання штучних підсолоджувачів може підвищити ризик деяких видів раку. А огляд в BMJ прийшли до подібного висновку.

Хоча результати цього недавнього дослідження, безумовно, вимагають подальших досліджень, важливо визнати обмеження дослідження. По-перше, харчові щоденники можуть бути ненадійними, тому що люди не завжди чесні про те, що вони їдять, або вони можуть забути, що вони споживали. Хоча це дослідження збирало харчові щоденники кожні шість місяців, все ще існує ризик, що люди не завжди точно реєстрували, що вони їли та пили. Хоча дослідники частково зменшили цей ризик, запропонувавши учасникам сфотографувати їжу, яку вони їли, люди все одно могли включити не всі продукти, які вони їли.

Виходячи з наявних даних, загальна думка про те, що використання штучних підсолоджувачів є пов'язаний із збільшенням маси тіла – хоча дослідники не зовсім впевнені, чи безпосередньо підсолоджувачі викликають це. Хоча в цьому нещодавньому дослідженні враховувався індекс маси тіла людей, цілком можливо, що це зміни жирової тканини може мати сприяли розвитку з багатьох із них види раку – не обов’язково самі підсолоджувачі.

Нарешті, ризик розвитку раку у тих, хто споживав найвищий рівень штучних підсолоджувачів, порівняно з тими, хто споживав найменшу кількість, був скромним – лише на 13% вищий відносний ризик розвитку раку в період дослідження. Таким чином, хоча люди, які споживали найбільшу кількість підсолоджувача, мали підвищений ризик розвитку раку, він був лише трохи вищим, ніж ті, хто споживав найнижчий вміст.

Хоча зв’язок між вживанням підсолоджувачів і захворюваннями, включаючи рак, досі залишається спірним, важливо зазначити, що не всі підсолоджувачі однакові. Хоча такі підсолоджувачі, як аспартам і сахарин, можуть бути пов’язані з поганим здоров’ям, не всі підсолоджувачі є такими. Стевія, вироблена з Стевія ребаудіана рослина, як повідомляється, корисна для контролю цукровий діабет і маса тіла, а також може низький кров'яний тиск. Природний цукровий спирт, ксиліт, також може підтримувати імунна система і травлення. Обидва стевія і ксиліт також було показано, що вони захищають від карієсу, можливо, тому, що вони вбивають шкідливі бактерії ротової порожнини.

Тому важливим вибором може бути не кількість підсолоджувача, який ви їсте, а тип, який ви використовуєте.Бесіда

про автора

Джеймс Браун, доцент кафедри біології та біомедичних наук, Aston University

Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.

Рекомендовані книги:

Керівництво Гарвардської медичної школи до Тайі Чи: 12 тижнів для здорового тіла, сильного серця та чіткого розуму - Пітер Уейн.

Посібник Гарвардської медичної школи з тай-чи: 12 тижнів до здорового тіла, міцного серця та гострого розуму - Пітер Уейн.Передові дослідження Гарвардської медичної школи підтримують давні твердження про те, що Тай Чи сприятливо впливає на здоров'я серця, кісток, нервів і м’язів, імунну систему та розум. Доктор Пітер М. Уейн, давній викладач Тай-Чі і науковий співробітник Гарвардської медичної школи, розробив і випробував протоколи, схожі на спрощену програму, яку він включає в цю книгу, яка підходить людям будь-якого віку, і її можна зробити просто кілька хвилин на день.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Перегляд проходів природи: рік розпалювання дикої їжі в передмістях
Венді та Ерік Браун.

Перегляд проходів природи: Рік пошуку дикої їжі в передмісті Венді та Еріка Брауна.В рамках своєї прихильності до самостійності та стійкості Венді та Ерік Браун вирішили провести рік, включивши дикі страви в звичайну частину свого раціону. Інформація про збір, підготовку та збереження легко впізнаваних диких харчових продуктів, знайдених у більшості приміських ландшафтів, цей унікальний та надихаючий посібник є обов’язковим для читання для всіх, хто хоче підвищити продовольчу безпеку своєї родини, скориставшись рогом коріння на їхньому порозі.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробити - під редакцією Карла Вебера.

Food Inc .: Посібник для учасників: Як промислова їжа робить нас хворішими, вгодованішими та біднішими - і що ви можете з цим зробитиЗвідки взялася моя їжа та хто її переробив? Що таке гігантські агропідприємства та яку частку вони мають у підтримці статусу кво у виробництві та споживанні продовольства? Як можна зручно годувати сім’ю здоровою їжею? Розширюючись на теми фільму, книга Food, Inc відповість на ці запитання за допомогою серії складних нарисів провідних експертів та мислителів. Ця книга буде заохочувати тих, кого надихає фільм щоб дізнатися більше про проблеми та діяти, щоб змінити світ.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та / або для замовлення цієї книги на Amazon.


Інші статті цього автора

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ДОСТУПНІ МОВИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

НАЙБІЖ ЧИТАТИ

бейсболіст із сивим волоссям
Чи можемо ми бути занадто старими?
by Баррі Вісселл
Ми всі знаємо вислів: «Ти стільки років, скільки ти думаєш або відчуваєш». Дуже багато людей відмовляються від...
це ковід чи сінний послід 8 7
Ось як визначити, що це Covid чи сінна лихоманка
by Семюел Дж. Уайт і Філіп Б. Вілсон
З теплою погодою в північній півкулі багато людей страждатимуть від алергії на пилок....
зміна клімату та повені 7 30
Чому зміна клімату посилює повені
by Френсіс Девенпорт
Хоча повені є природним явищем, кліматичні зміни, спричинені людиною, спричиняють сильні повені...
інфляція в усьому світі 8 1
Інфляція стрімко зростає по всьому світу
by Крістофер Декер
Зростання споживчих цін у США на 9.1% за 12 місяців, що закінчилися в червні 2022 року, є найвищим за чотири...
змушений носити маску 7 31
Чи будемо ми керуватися порадами громадської охорони здоров’я, лише якщо хтось змусить нас?
by Холлі Сіл, UNSW Сідней
Ще в середині 2020 року висловлювалося припущення, що використання масок подібне до використання ременів безпеки в автомобілях. Не кожний…
палички шавлії, пір'я та ловець снів
Очищення, заземлення та захист: дві базові практики
by МеріЕнн ДіМарко
У багатьох культурах існує ритуальна практика очищення, яка часто виконується димом або водою, щоб допомогти видалити...
кава хороша чи погана 7 31
Змішані повідомлення: кава корисна чи шкідлива для нас?
by Томас Меррітт
Кава корисна. Або це не так. Може, так, потім ні, потім знову є. Якщо ви п’єте…
подолання самотності 8 4
4 способи оговтатися від самотності
by Мішель Н Лім
Самотність не є чимось незвичайним, оскільки це природна людська емоція. Але коли його ігнорують або неефективно...

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.