Їжа є важливою частиною людського життя, і виявляється, що не тільки те, що ми їмо, але й те, коли ми їмо, може впливати на наш мозок. Було показано, що неправильний час прийому їжі сприяє поганому психічному здоров’ю, включаючи депресію та тривогу, а також серцево-обмінні захворювання та збільшення ваги.
На щастя, це можливо використовувати наші ритми харчування обмежити негативний настрій і підвищити психічне здоров’я. Як докторант у галузі нейропсихіатрії та психіатр, який вивчає харчування та розлади настрою, наше дослідження зосереджено на дослідженні того, як ритми харчування впливають на мозок.
Ось як це все працює: система циркадних годин відповідає за узгодження наших внутрішніх процесів в оптимальний час доби на основі сигналів з навколишнього середовища, наприклад, світла або їжі. Люди розробили цю проводку, щоб задовольнити енергетичні потреби, які сильно змінюються протягом дня і ночі, створюючи ритмічний шаблон наших звичок харчування, який відповідає графіку сонця.
Хоча головний годинник керує метаболічними функціями протягом циклу день-ніч, наші ритми харчування також впливають на головний годинник. Травні тканини мають власні годинники і показують регулярні коливання у функціонуванні протягом 24-годинного циклу. Наприклад, тонкий кишечник і печінка змінюються протягом дня і ночі з точки зору травної, абсорбційної та метаболічної здатності.
Коли головний циркадний годинник мозку не синхронізується з ритмами їжі, це впливає на здатність мозку функціонувати повноцінно. Незважаючи на те, що мозок становить лише два відсотки загальної маси нашого тіла, він споживає до 25 відсотків нашої енергії і особливо впливають зміни споживання калорій. Це означає, що ненормальний час прийому їжі обов’язково матиме негативні наслідки для здоров’я.
Їжа і настрій
Хоча основні механізми досі невідомі, існує перекриття між нейронними ланцюгами, які регулюють харчування та настрій. Крім того, травні гормони впливають на дофамін, нейромедіатор, який відіграє велику роль у настрої, енергії та задоволення. Особи з депресія та біполярний розлад мають аномальний рівень дофаміну. Вважається, що зміна ритмів харчування сприяє поганому підтримці настрою.
Нерегулярне харчування може навіть зіграти певну роль у комплексі основних причин розладів настрою. Наприклад, люди з депресією або біполярним розладом Порушений внутрішній ритм і нерегулярний час прийому їжі, які значно погіршують симптоми настрою. Крім того, змінні працівники, які зазвичай мають нерегулярний графік харчування, демонструють підвищений рівень депресії та тривоги у порівнянні із загальною популяцією. Незважаючи на ці докази, оцінка ритмів харчування наразі не є частиною стандартної клінічної допомоги в більшості психіатричних установ.
Оптимізація ритмів харчування
Отже, що можна зробити, щоб оптимізувати наші ритми харчування? Одним з перспективних методів, з якими ми зіткнулися в нашому дослідженні, є прийом їжі з обмеженим часом (TRE), також відомий як періодичне голодування.
TRE передбачає обмеження прийому їжі певною кількістю часу протягом дня, зазвичай від чотирьох до 12 годин. Наприклад, вибір їсти всі страви та закуски у 10-годинне вікно з 9:00 до 7:00 відображає період нічного голодування. Дані свідчать про те, що цей метод оптимізує функцію мозку, енергетичний метаболізм і здорову сигналізацію метаболічних гормонів.
TRE вже було показано запобігання симптомам депресії та тривоги в дослідженнях на тваринах, розроблених для моделювання змінної роботи. Антидепресивні ефекти TRE були також показані на людях. Харчування за регулярним графіком також корисно для зменшення ризик проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання.
Циркадні ритми в 24-годинному світі
Ми живемо в цілодобовому світі, наповненому штучним світлом і цілодобовим доступом до їжі. Це робить вплив порушених ритмів харчування на психічне здоров’я важливою темою для сучасного життя. Оскільки більше досліджень надає дані щодо оцінки ритмів харчування у людей з розладами настрою, включення лікування ритму харчування в клінічну допомогу може значно покращити якість життя пацієнтів.
Для населення в цілому важливо розширити знання громадськості про доступні та доступні способи підтримки здорового харчування. Це включає в себе увагу не тільки до змісту їжі, але й до ритмів їжі. Узгодження ритмів харчування з графіком сонця матиме тривалі переваги для загального самопочуття та може мати захисний ефект від психічних захворювань.
про автора
Олена Конінг, аспірант, Центр нейронаукових досліджень, Університет Королеви, Онтаріо та Еліза Бріцке, професор кафедри психіатрії, Університет Королеви, Онтаріо
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
