Здійснюється перша церемонія лосося. Міністерство сільського господарства США , CC BY-ND 

США Верховний суд залишив без змін рішення суду нижчої інстанції 11 червня, в якому просив штат Вашингтон вилучити водостоки які блокують міграцію лосося. Постанова має значні наслідки для племен Північно -Західного узбережжя, основним джерелом їжі та засобів до існування яких є лосось.

Юридичне рішення випливає з Стівенсові договори 1855 р коли племена Північно -Західного узбережжя зберігся "право брати рибу" зі своїх традиційних батьківщин. Проте боротьба за захист середовища існування лосося є більше, ніж просто відстоювання племінних прав. Лосось вважається священним.

Як вченого екології та релігії корінних американців, я подивився, як корінні люди знаходять релігійний сенс у природному світі та традиційних продуктах харчування.

Ця остання справа Верховного суду збігається з пожвавленням інтересу нового покоління науковців та активістів, які вивчають та відроджують корінні системи харчування.

Їжа корінного населення в "новому світі"

Корінні жителі з усього світу шанують деякі традиційні страви як священні. Як і лосось на північному заході США та в Канаді, кукурудза чи кукурудза протягом тисячоліть були найважливішою їжею для корінних громад у Мексиці та Центральній Америці.

Сучасні вчені вважають, що древні майя були кваліфікованими аграріями, які стратегічно розробили кукурудзу близько 6,000 років тому. Наприклад, описує письменник -науковець Чарльз Манн що створення кукурудзи був не випадковим, а «сміливим актом свідомої біологічної маніпуляції» майя.

Майя, проте, вважають, що кукурудза - це споконвічне життя та частина їхніх історій створення. Вони розповідають, як боги успішно створили людей із зерна в Росії «Попул Вух», письмова версія їхніх позачасових усних оповідань - одна з причин, чому кукурудза глибоко шанується.

Сьогодні майя та інші корінні групи Мексики та Центральної Америки тримаються церемонії для кукурудзи під час посадки, протягом усього періоду вегетації та під час збирання врожаю.

Рослинна їжа як священна

Історії про священні страви мають глибоке значення в корінних культурах. Як я вчений від моєї бабусі Чорноногі дивилися на дику прерійну ріпу, відому ботанічно як Psoralea esculenta, як священне.

Чорноногі вважали, що ріпа прерії походить із царства Скай. Саме Ко'комікі'сомм (Місяць) навчив свою невістку Соацакі (жінку-перо), як збирати прерійну ріпу. Коли Жінка -Перо повернулася на землю, вона поділилася своїми знаннями, і ріпа прерії стала основною їжею.

Але колонізація мала вплив на те, як ці знання передавалися. Мої дідусь і бабуся відвідували католицьку школу -інтернат у резервації Blackfeet. Священики перешкоджали вживанню корінних продуктів харчування та навчали їх про “американську їжу”.

Вони обміняли ріпу дикої прерії на садові овочі, такі як морква, і м’ясо дикої дичини на одомашнену яловичину. Мої бабуся і дідусь також дізналися про абсолютно нові продукти, такі як пшеничне борошно та молочні продукти. Черниці навчили мою бабусю пекти хліб і збивати масло.

Однак мої бабуся і дідусь продовжували дізнаватися про релігійну практику Чорноногих та їжу корінного населення від своїх бабусь. Вони передали ці знання. Хоча я, як індіанець, знаю, що це не так для багатьох сьогоднішніх будинків.

Знання старійшин

Доброю новиною є те, що серед молодих корінних активістів, науковців та кухарів відновлюється інтерес досліджувати та писати про ці знання про предків.

Активіст і письменник Абакі Бекусна історія Росії проектнаприклад, досліджує вплив колонізації на корінні системи харчування. Вона взяла інтерв’ю у корінних американських старійшин, щоб допомогти наступному поколінню зрозуміти користь для здоров’я корінні продукти харчування. Вона дізналася, як деякі традиційні корінні трави можуть замінити ліки, що відпускаються без рецепта, а лісові ягоди можуть стати здоровішою заміною цукру у кексах та смузі.

Так само, кулінарну книгу шеф -кухаря Лакоти Шона Шермана “Кухня корінного населення шеф -кухаря Сіу”Також прагне заповнити прогалину у знаннях про корінні продукти харчування. Шерман дізнався від етноботаніків та старійшин про корінна рослинна їжа традиційно збирається жінками у його дослідженнях, деталі часто ігноруються вченими -чоловіками.

філолог Елізабет Гувер, опитав старійшин та громаду ірокезів про їхню боротьбу із забрудненням їх земель у північній частині штату Нью -Йорк. Вона підкреслила опір корінного населення щодо захисту своїх традиційних систем харчування.

Нещодавня справа Верховного суду нагадує, що традиційна їжа, така як лосось, є більше, ніж просто їжа - це зв’язок із знаннями предків, що має глибший релігійний зміст у природному світі.

про автора

Розалін Р. ЛаП'єр, доцент кафедри екологічних досліджень, Університет Монтани

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon