Чому риба, яку ми їмо, може скоро їсти більше ртуті

Приклад зоопланктону. (Кредит: через Wikimedia Commons)

Згідно з новим дослідженням, високотоксична форма ртуті може зрости на 300-600 відсотків у зоопланктоні - крихітних тваринах в основі морського харчового ланцюга.

І таке збільшення можливе завдяки кліматичним змінам, згідно з новими дослідженнями, опублікованими в Наука розвивається.

"Зі зміною клімату ми очікуємо збільшення кількості опадів у багатьох районах Північної півкулі, що призведе до збільшення стоку", - говорить Джеффра К. Шефер, співавтор дослідження та доцент кафедри наук про навколишнє середовище університету Рутгерса. «Це означає більший викид ртуті та органічного вуглецю в прибережні екосистеми, що призводить до вищих рівнів ртуті у мешкаючих там дрібних тварин.

"Ці прибережні регіони є основними місцями живлення риби, і, отже, організми, що живуть там, служать важливим джерелом ртуті, яка накопичується до високого рівня в рибі, яку люди люблять їсти".

Дослідження показало, що збільшення природних органічних речовин, що потрапляють у прибережні води, може збільшити біоакумуляцію метилртуті - високотоксичної хімічної речовини, що міститься на підвищених рівнях у багатьох видів риб - у зоопланктоні на 200 - 700 відсотків. Величезний приріст метилртуті зміщує харчову мережу з автотрофної (переважно мікроскопічні рослини та ціанобактерії, що виробляють їжу з неорганічних речовин) на гетеротрофну (бактерії, що харчуються органічною речовиною, що виробляється рослинами та ціанобактеріями).


Innersele підписатися графіка


Природні органічні речовини рослин та тварин, що потрапляють у стік, також збільшували рівень метилртуті у воді до 200 відсотків, збільшуючи вплив хімічних речовин у харчовій мережі, зазначає дослідження.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, ртуть є однією з 10 найбільших хімічних речовин, що викликають занепокоєння в галузі охорони здоров'я, а Американське агентство з охорони навколишнього середовища заявляє, що ртуть є основною причиною отримання рекомендацій щодо споживання риби, спрямованих на захист здоров'я людини, зазначає дослідження.

"Люди насправді не розглядали зміни в структурі харчової мережі внизу харчового ланцюга та посилання на накопичення ртуті".

З моменту початку індустріальної ери, ртуть, яка заводиться в екосистемах, за оцінками, зросла на 200-500 відсотків, йдеться у дослідженні. Ртуть накопичується в рибі та молюсках у вигляді метилртуті, яка може впливати на нервову, травну та імунну системи, а також на легені, нирки, шкіру та очі.

Для дослідження група вчених у Швеції намагалася відтворити екологічні умови в лимані Ботнічного моря біля східного узбережжя Швеції. Вони створили імітовані екосистеми, які займали два поверхи будинку. Вони зібрали цілі ядра осаду з лиману, додали воду, поживні речовини та ртуть і вивчили, що сталося з ртуттю, зоопланктоном та іншими організмами. Роль Шефера полягала у вивченні мікроорганізмів в осаді, які відповідають за утворення метилртуті, яка накопичується в харчовій павутині.

Вчені прагнули зрозуміти, змоделювати та передбачити вплив зміни клімату на накопичення ртуті та виробництво метилртуті, говорить Шефер, який спеціалізується на дослідженнях метилртуті і намагається зрозуміти, як бактерії перетворюють ртуть на метилртуть.

Результати показують важливість включення впливів харчової мережі на зміну клімату на біоакумуляцію метилртуті в майбутніх моделях ртуті та оцінках ризиків, зазначається у дослідженні.

"Ми виявили, що збільшення органічних речовин змінило структуру харчової мережі в модельованому лимані, і це вплинуло на накопичення ртуті в зоопланктоні", - говорить Шефер. "Це був найдраматичніший ефект".

"Це досить важливе дослідження", - додає вона. «Люди насправді не розглядали зміни в структурі харчової мережі внизу харчового ланцюга та посилання на накопичення ртуті. Я думаю, що ці висновки досить дивовижні, і, заднім числом, вони мають сенс ".

Зусилля щодо зменшення викидів ртуті можуть бути компенсовані наслідками зміни клімату, включаючи збільшення опадів і стоку, і ми можемо не побачити очікуваного зменшення метилртуті в харчовій мережі, говорить вона.

Ерік Бьорн з університету Умео у Швеції керував дослідженням, яке проводила автор Софі Джонссон, раніше в Умео-університеті, а зараз в Університеті штату Коннектикут. Інші автори - з Університету Умео та Шведського університету сільськогосподарських наук.

джерело: Rutgers University

Схожі книги:

at InnerSelf Market і Amazon