Чи достатньо лише пропустити нездорову їжу, щоб уникнути ожиріння?

За даними нового дослідження, люди здорової ваги та люди, які страждають ожирінням, споживають в середньому майже однакову кількість цукерок, газованої води та фаст-фуду.

Дослідження, проведене професорами Девідом Джастом та Брайаном Вансінком із Школи прикладної економіки та менеджменту Чарльза Дайсона при Корнельському університеті, повторно перевірило національні дані за 2007-08 роки, що описують харчові звички людей на основі їх індексу маси тіла (ІМТ).

Для всіх, крім людей з надмірною вагою та недостатньою вагою, споживання соди, цукерок та фаст -фуду не виявило кореляції з ІМТ.

Висновки оскаржують, здавалося б, очевидний висновок, що вживання нездорової їжі є причиною високих показників ожиріння. За словами Джаста, попередні дослідження, які повідомляли про позитивну кореляцію між продуктами харчування та вагою на рівні населення, не врахували спотворювального впливу приблизно п’яти відсотків людей, які мають хронічну недостатню вагу або страждають ожирінням.

Для решти 95 відсотків населення споживання цих поблажливих страв та напоїв не показало суттєвої різниці між звичками здорової ваги та людей із зайвою вагою.


Innersele підписатися графіка


Не стверджуючи, що газовані напої та фаст -фуд є здоровим вибором, дослідження показує, що ці індульгенції отримують набагато більше зневаги, ніж вимагає їх вплив.

"Простіше кажучи, те, що ці речі можуть привести вас до того, що ви ожирієте, не означає, що це робить нас товстими", - каже Джаст. "Орієнтуючись лише на ці зневажені продукти харчування, ми створюємо політику, яка є не просто малоефективною, але може бути і руйнівною, оскільки відволікає увагу від справжніх причин ожиріння".

Просто каже, що заборона газованих напоїв та фаст -фуду як рішення боротьби з ожирінням, одночасно просуваючи простий і, здавалося б, інтуїтивно зрозумілий розповідь, насправді є хибним підходом до отримання реальних результатів. Швидше за все, малорухливий рівень активності та неадекватне споживання здорових продуктів, таких як фрукти та овочі, ймовірно, мають величезний вплив на вагу людини.

За словами Джаста, наслідки зловживання нездоровою їжею як найвищою причиною ожиріння для громадського здоров’я виходять за рамки того, що один клас продуктів харчування має погану назву.

Політика в галузі охорони здоров'я, спрямована на осквернені продукти харчування, загрожує розтратою ресурсів, які можна використати для прийняття більш ефективних рішень у сфері охорони здоров'я громади. А для тих, хто дотримується дієти, неправдива інформація ризикує викликати розчарування, коли їх зусилля не призводять до очікуваної втрати ваги.

«Якщо ви хочете спробувати запобігти ожирінню або хочете створити політику, яка буде допомагати людям, просто вирішення проблеми наявності нездорової їжі та газованих напоїв не допоможе», - каже Джаст. «Це не різниця між товстими та худими. Це інші речі ».

Результати будуть опубліковані в журналі Наука та практика ожиріння. Джерело: Метт Хейс для Корнельського університету

Пов’язана книга:

at

перерву

Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.