Ваша печінка потребує дуже специфічних поживних речовин для переробки жиророзчинних токсикантів, щоб їх можна було вивести з організму. І одним з них є білок.

В якийсь момент процесу молекула «носія» приєднується до молекули токсиканту і витягує молекулу отруйної речовини з крові, в печінку, через жовчний міхур, через тонкий кишечник і з організму, подібно до буксира тягне човен з гавані.

Амінокислоти, необхідні для детоксикації токсичних хімічних речовин

Ваше тіло містить понад півдюжини молекул детоксикації, які можуть приєднуватися до токсиканту. Один з них - глутатіон. Глутатіон може захоплювати сотні хімічних речовин навколишнього середовища і витягувати їх прямо з крові в печінку, потім у жовчний міхур і в кишечник, де вони виводяться з калом.

Для кожної молекули хімічної речовини, яка перетворюється з жиророзчинної на водорозчинну, ваше тіло втрачає молекулу глутатіону. Тому, щоб ваше тіло мало постійну здатність детоксикувати токсичні хімічні речовини, яким ви піддаєтесь щодня, вам потрібно продовжувати поповнювати глутатіон.

Глутатіон утворюється в організмі з трьох амінокислот: гліцину, глутамінової кислоти та цистеїну. Амінокислоти - це структурні одиниці, з яких складаються білки.

Існує двадцять амінокислот. Вісім - "істотні", а інші - "несуттєві". Незамінні амінокислоти не можуть синтезуватися організмом, тому вони повинні надходити з їжею. Неістотні амінокислоти виробляються організмом з незамінних амінокислот. Гліцин, глутамінова кислота та цистеїн, необхідні для утворення глутатіону, - це всі незамінні амінокислоти, але оскільки несуттєві амінокислоти складаються з незамінних амінокислот, все зводиться до того, що у вашому організмі буде достатня кількість білка та всіх амінокислот. достатньої кількості глутатіону для детоксикації.

Що таке повноцінні та неповні білки?

Тваринні білки називаються повноцінними білками, оскільки вони містять усі вісім незамінних амінокислот. Рослинні білки неповні, оскільки містять лише деякі незамінні амінокислоти.

Якщо ви вегетаріанець або веган і не хочете їсти тваринний білок у будь -якій формі, переконайтеся, що ви вживаєте різноманітну рослинну їжу, яка забезпечить вам усі вісім незамінних амінокислот.

Ви їсте достатню кількість білка, чи не надмірно?

Вам не потрібно їсти надлишок білка, але ви повинні їсти достатній білка.

Потреба організму у білках залежить від вашого віку, розміру тіла та рівня активності. Загальне емпіричне правило, яке використовують дієтологи для розрахунку потреби вашого білка у вашому організмі, - це помножити масу тіла у фунтах на 0.37 (або в кілограмах на 0.8). Отже, якщо ваше тіло важить 150 фунтів, ваша потреба в білку становить 55 грамів білка на день.

Вам потрібно буде дізнатися, скільки грамів білка міститься в унції джерел білка, які ви регулярно вживаєте в їжу, від менш ніж 6 грамів на унцію до приблизно 25 грамів на унцію. Стейк містить 7 грамів білка на унцію, тому 55 грам буде приблизно 8 унцій м’яса. Звичайно, ви б розподілили це на три прийоми їжі, так що це буде приблизно 3 унції на прийом їжі.

Дослідіть свої джерела білка і з’ясуйте, скільки вам потрібно з’їсти під час кожного прийому їжі, щоб отримати достатню кількість білка. І я б додав хоча б трохи більше, щоб допомогти вашій системі детоксикації. Найкращими джерелами білка є органічні тварини, які харчуються травою, морепродукти з незайманих вод, а також бобові та горіхи, вирощені органічно.

© 2011 Дебра Лінн Дадд. Всі права захищені.
Передруковано з дозволу видавця, Джеремі П. Тарчер / Пінгвін,
член Penguin Group (США). www.us.PenguinGroup.com.

Ця стаття була адаптована з дозволу книги:

Без токсичних речовин: як захистити своє здоров’я та дім від хімічних речовин, які роблять вас хворими
автор: Дебра Лін Тат.

Ви страждаєте від незрозумілих головних болів, втоми або депресії? Вас турбує зв’язок між хімічними речовинами в побуті та зростанням захворюваності на рак? Або ви просто хочете заощадити гроші (і планету в процесі)? Дебра Лінн Дадд обговорює приховані отруйні хімічні речовини, наявні в наших будинках, їх різну ступінь небезпеки та точні, перевірені методи їх усунення з нашого життя економічно ефективним, екологічно чистим способом.

Клацніть тут, щоб отримати більше інформації або замовити цю книгу на Amazon.

Про автора

Дебра Лін Тад приносить понад тридцять років досліджень та досвіду в реальному житті своїй роботі як міжнародно визнаного захисника споживачів, що спеціалізується на визначенні безпечної та екологічної відповідальності продуктів. Вона працює консультантом, лектором та письменницею, щоб просувати здоровий спосіб життя. Її книги про побутову токсику постійно друкуються в різних виданнях з часу 1984. Відвідайте її веб-сайт за адресою www.debralynndadd.com.