Здорова дієта з великою кількістю фруктів, овочів і цільного зерна є одним із ключів до здорового тіла. Оскар Вонг/Момент через Getty Images
Детокс-дієти часто рекламують як спосіб очистити організм після надлишку їжі та напоїв, які приходять зі святами. Ці дієти обіцяють швидкі результати та можуть особливо зацікавити людей під Новий рік, коли, як правило, знову приділяється увага здоров’ю та звичкам способу життя.
Існує кілька різних типів детоксикаційних дієт: голодування, сокове очищення, вживання лише певної їжі, використання дієтичних комерційних добавок для детоксикації або «очищення» товстої кишки за допомогою клізм або проносних.
Більшість із цих дієт мають кілька спільних рис: вони короткострокові й спрямовані на виведення ймовірно токсичних речовин з організму. Як правило, ці дієти включають період голодування, за яким слідує надзвичайно обмежувальна дієта протягом кількох днів.
Як зареєстрований дієтологЯ бачив, як клієнти намагалися сісти на детоксикаційну дієту й відчували низку негативних побічних ефектів, у тому числі розвиток негативного ставлення до їжі.
Дослідження показують, що є мало доказів підтримувати використання детоксикаційних дієт і що вони взагалі не потрібні. Організм добре оснащений для виведення небажаних речовин самостійно, без дорогих і потенційно шкідливих добавок, які продаються індустрією харчування та оздоровлення.
Очищення не «очистить ваші труби» – і може завдати шкоди.
Про токсини
Що таке токсини – і як вони взагалі потрапляють в організм?
Внутрішні токсини містять натуральні побічні продукти створені організмом під час метаболізму, такі як молочна кислота, сечовина та відходи кишкових мікробів.
Зовнішні токсичні впливи потрапляють в організм через їжу, пиття, дихання або через шкіру. Вони можуть бути забруднювачами повітря, їжею або водою, забрудненою хімікатами або важкими металами, побутовими засобами, такими як пральний порошок, і навіть косметичними засобами, такими як миючі засоби для обличчя, миття тіла та макіяж.
Вбудована система детоксикації організму включає печінку та нирки за допомогою легенів, лімфатичної системи, травного тракту та шкіри. Коротше кажучи, печінка розщеплює шкідливі речовини, які потім фільтруються через нирки. Шлунково-кишковий тракт також виводить їх через дефекацію.
Але наш організм не завжди функціонує оптимально. Ось чому правильна дієта та покращений спосіб життя, наприклад збільшення фізичних вправ і сну, можуть мати значний – і позитивний – вплив на систему детоксикації організму.
Маючи різноманітний мікробіом і ан велику кількість здорових кишкових бактерій також сприяє очищенню організму від шкідливих речовин. Ферментовані продукти, такі як кефір, квашена капуста та кисломолочні продукти, можуть принести користь здоров’ю кишечника. Ці продукти містять Прибуток, які є корисними бактеріями, які живуть у вашому кишечнику.
Інша категорія, наз пребіотична їжа, також корисні для здоров’я кишечника. Вони забезпечують харчування та енергію для здорових пробіотиків у кишечнику та містять багато клітковини. Прикладами пребіотичних продуктів є цільні зерна, фрукти й овочі, зокрема банани, зелень, цибуля та часник.
Потенційна шкода детоксикаційних дієт
Завдяки глянсовій і всепоширеній рекламі детокс-дієти зберігаються швидке мислення щодо ваги та образу тіла а не пропагувати зміни способу життя, які є стійкими протягом усього життя.
Хоча прихильники стверджують, що детокс-дієти та очищення соками призводять до втрати ваги, покращення функції печінки та загального покращення здоров’я, дослідження показують вони практично не впливають. Більше того, вони можуть призвести до побічних ефектів, включаючи головні болі, втома, слабкість, непритомність і дратівливість. Проте дослідження показують, що є деякі докази того, що деякі продукти та спеції, наприклад коріандр, можуть посилити природні шляхи детоксикації організму.
За даними Академії харчування та дієтології, інші продукти, які можуть активізувати власну систему детоксикації організму, включають хрестоцвіті овочі, такі як брокколі та брюссельська капуста, ягоди, артишоки, часник, цибуля, цибуля-порей і зелений чай. Вживання достатньої кількості нежирного білка також може принести користь природній системі організму підтримання адекватного рівня глутатіону, головний фермент або каталізатор детоксикації організму. Глутатіон - це фермент, який виробляється печінкою бере участь у багатьох процесах в організмі, включаючи будівництво та відновлення тканин, сприяння природному процесу детоксикації та покращення функції імунної системи.
Кілька клінічних досліджень показали посилення детоксикації печінки за допомогою комерційної детоксикаційної дієти або добавок, але ці дослідження хибні методології та малий розмір вибірки, і часто проводяться на тваринах. Крім того, добавки є не регулюється Управлінням з харчових продуктів і медикаментів США як їжа та ліки. Їх можна поставити на полицю без повної оцінки інгредієнтів або доведеної ефективності, за винятком рідкісних випадків, коли добавки перевіряються третьою стороною.
Фактично, деякі комерційні добавки підняли стільки проблем здоров’я та безпеки, що FDA та Федеральна торгова комісія порушили судові дії проти компаній, які їх виробляють прибрати свою продукцію з ринку.
Деякі детокс-дієти та програми можуть мати серйозні побічні ефекти, особливо ті, що включають проносні засоби чи клізми, або ті, які обмежують споживання твердої їжі. Ці підходи можуть призвести до зневоднення, дефіцит поживних речовин і електролітний дисбаланс.
Крім того, дієти, які суворо обмежують певні продукти або групи продуктів зазвичай не призводять до тривалої втрати ваги.
Натомість ці типи дієт часто призводять до “режим голодування.” Це означає, що замість того, щоб спалювати калорії, ваше тіло утримує їх, щоб використовувати їх як енергію.
Робити це неодноразово протягом тривалого періоду може призводять до хронічного зниження метаболізму, що означає, що кількість калорій, які ви спалюєте в стані спокою, з часом може повільно зменшуватися. Це може ускладнити схуднення та збалансувати рівень цукру в крові. Це також може зробити людей більш сприйнятливими до хронічних метаболічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та діабет.
Існує дуже мало доказів того, що детокс-дієти виводять шкідливі речовини з організму.
Здоровий спосіб життя без детоксикаційної дієти
Зосередження на стійких змінах способу життя може мати величезне значення – і, на відміну від детоксикаційної дієти, справді спрацює.
Номер один, харчуйтеся збалансованою дієтою. Прагніть їсти здебільшого цільнозернові продукти, нежирний білок, фрукти та овочі різних кольорів, нежирні молочні продукти, горіхи та насіння. Таким чином ви отримуєте різноманітні поживні речовини, антиоксиданти та достатню кількість клітковини.
Другий номер, гідрат. Для жінок, Рекомендована добова норма споживання води Академією харчування та дієтології становить 11½ склянки; для чоловіків це 15½ склянки. Однак ви отримуєте близько 20% цієї загальної кількості з їжею, тобто дев’ять чашок для жінок і 13 чашок для чоловіків є щоденною рекомендованою нормою споживання води. Це можна порівняти з 4½ пляшками води по 16 унцій для жінок і 6½ пляшками води по 16 унцій для чоловіків.
Нарешті, рухайтеся своїм тілом так, як вам подобається. Чим більше вам подобається бути активним, тим більша ймовірність, що це стане рутиною. Прагніть принаймні 150 хвилин або 2 з половиною години фізичні навантаження середньої інтенсивності щотижня.
Зосередження на цих типах довгострокових, стійких здорових звичок є ключем до втрати ваги та загального здоров’я та благополуччя.
про автора
Тейлор Грассо, Зареєстрований дієтолог, Медичний кампус Аншутц університету Колорадо
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
