Експерти в галузі охорони здоров'я вже давно сперечався що коли справа стосується запобігання ожирінню, нам потрібно припинити звинувачувати людей.
наш новий Інтернет-інструмент -, що вийшов сьогодні, підтверджує, що ми живемо в середовищі, де шанси на здорову дієту сильно протистоять нам.
Нездорова їжа легко доступна і широко продається нам харчовою промисловістю. Це робить дуже легким надмірне споживання нездорової їжі. Це також ускладнює послідовний вибір здорових варіантів.
Наш онлайн-інструмент - Інформаційна панель харчового середовища в Австралії - об’єднує найкращі доступні дані для опису харчового середовища Австралії. Вперше ми маємо чітке уявлення про те, як навколишнє середовище спонукає нас споживати занадто багато неправильних видів їжі.
Наскільки здоровим є харчове середовище Австралії?
Супермаркети активно рекламують нездорову їжу
Австралійські супермаркети є ключовим середовищем, в якому на нас штовхають нездорову їжу.
Більше половини упакована їжа на полицях австралійських супермаркетів нездорова. В дисплеї в кінці проходу, шкідливі для здоров'я продукти рекламуються набагато частіше, ніж здоровіші продукти.
Нездорові продукти такожна спеціальних”Майже вдвічі частіше за здорову їжу. Більше того, знижки на нездорову їжу набагато більші, ніж знижки на здоровіші продукти.
І в каси, майже неможливо оплатити продовольчі товари, не потрапляючи під шкідливу їжу.
Весь цей інтенсивний маркетинг нездорової їжі сприяє нездоровій суміші продуктів у наших візках супермаркету.
Важко ігнорувати всі спонукання придбати шкідливу їжу. Shutterstock
Вплив дітей на пропаганду шкідливої їжі
Австралійські діти не можуть уникнути збуту нездорової їжі. Як вони подорожувати до школи, і грати, і дивитися спорт у їхній громаді, діти піддаються постійному шквалу рекламних акцій за нездорову їжу та напої.
Коли вони включають TV вони побачать удвічі більше оголошень про нездорову їжу порівняно зі здоровою їжею.
І коли діти на своєму мобільні пристрої, їх щогодини вражають десятьма нездоровими оголошеннями про їжу та напої.
Гірше в більш неблагополучних районах
Наша інформаційна панель показує, що харчове середовище у неблагополучних районах є менш здоровим, ніж середовище, що знаходиться у сприятливих регіонах. вартість здорового харчування як правило, вищий у низьких соціально-економічних районах та значно вищий у дуже віддалених районах Австралії.
Критично важливо, що вартість здорового харчування - це просто недоступний (це означає, що це коштує більше 30% доходу домогосподарства) для людей з низьким рівнем доходу та тих, хто проживає у сільській чи віддаленій місцевості.
Люди, які живуть у низько соціально-економічних районах, також піддаються більшій акції на нездорову їжу. A вчитися наприклад, у Перті виявили, що низькі соціально-економічні райони мають значно вищий коефіцієнт реклами нездорової їжі та здорової реклами в межах 500 м шкіл у порівнянні з високими соціально-економічними районами.
Кілька хороших новин
Хоча майже всі ключові аспекти харчового середовища в Австралії в даний час є нездоровими, є деякі сфери, які підтримують здоров'я.
Наші великі супермаркети передові показ рейтинг "Зірка здоров'я" на етикетках товарів їхнього домашнього бренду, що допомагає споживачам робити більш обгрунтований вибір продуктів харчування.
Деякі уряди штатів показали себе чудовими прогрес у створенні більш здорового середовища у своїх лікарнях та інших медичних службах, пропонуючи, наприклад, воду та горіхи у торгових автоматах, а не цукристі напої і льодяники.
Деякі лікарні надають у своїх торгових автоматах більш здорові варіанти. Shutterstock
Необхідний посилений моніторинг
Нездорова дієта та ожиріння провідні автори до поганого самопочуття в Австралії. З цієї причини дуже важливо уважно стежити за ключовими чинниками нашої нездорової дієти.
Ми досить добре контролюємо свій вплив на інші ключові ризики для здоров’я та відповідно вживаємо заходів щодо охорони здоров’я. Наприклад, уряд успішно скоротив смертельні випадки на дорогах за допомогою низки заходів, включаючи чітке виявлення та знищення "чорні плями".
Зараз нам потрібен той самий рівень уваги до нашого харчового середовища, де все ще є деякі ключові прогалини в наших знаннях.
Наприклад, хоча більшість урядів штатів проводять політику щодо управління продуктами харчування, доступними в школах, лише Західна Австралія та Новий Південний Уельс монітори та / або звіти дотримання правил.
У багатьох інших сферах, таких як просування їжі, дані не збираються регулярно. Це означає, що нам часто потрібно покладатися на дані, яким кілька років і які можуть бути актуальними лише для невеликих географічних регіонів.
Дані не збираються регулярно про просування продуктів харчування. Shutterstock
Уряди повинні вживати більш рішучих заходів
Нездоровий стан нашого харчового середовища свідчить набагато сильніші політичні дії необхідний з усіх рівнів управління в Австралії.
Команда Національна стратегія ожиріння яка зараз перебуває в стадії розробки і вже прострочена, може забезпечити основу для урядів Австралії для виправлення «чорних плям» у нашому харчовому середовищі.
Поліпшення можна зробити, запровадивши загальнополітичну політику, таку як податки на солодкі напої та більш високі стандарти про те, як харчова промисловість продає свої нездорові продукти харчування та напої.
Ці дії можуть допомогти забезпечити всім австралійцям доступ до харчового середовища, яке підтримує здорову дієту.
про автора
Схожі книги:
Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі
Самін Носрат і Венді Макнотон
Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак
Гіна Гомолка
Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз
д-р Марк Хайман
Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг
Іна Гартен
Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Як приготувати все: Основи
від Марка Біттмана
Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.
Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити
Ця стаття спочатку з’явилася у розмові
