Харчування здорової дієти допомагає підтримувати здоров’я людей. rustam shaimov / iStock через Getty Images Plus
Буття харчова небезпека - не в змозі отримати достатньо поживної їжі, щоб задовольнити ваші потреби - може вплинути на ваше здоров’я. Отже, Дейтонська дитяча лікарня почала перевіряти своїх пацієнтів та їхні сім'ї на наявність цієї проблеми та направляти їх до того, що це називає "Харчовий фарм».
Ця програма, яка розпочалася близько двох років тому, наразі має на меті забезпечити близько 55 сімей щомісяця достатньою кількістю здорової їжі, такою як цільнозернові макарони, квасоля та зелена квасоля. годувати сім’ю з чотирьох осіб протягом трьох днів одночасно зв’язуючи їх з іншими ресурсами, щоб допомогти їм пройти решту тижня.
Він також дбає про те, щоб це одноразове пожертвування поживної їжі було культурно доречним, що означає, що люди знають, як готувати та споживати отриману їжу, і це відповідає їхній культурі та віруванням. Наприклад, не доцільно в культурному плані давати людям тофу, якщо вони ніколи його не бачили, не готували з ним, а також дарувати побожних мусульман свинину.
Родини, що беруть участь, отримують коробку фруктів, овочів, молочних продуктів, білків та зернових. Сім'ї також отримують певну допомогу, якщо вони мають право, вступаючи до уряду Додаткова програма допомоги в харчуванні, а також відвідування занять з харчування. Food Pharm також пов’язує сім’ї пацієнтів із коморами з їжею біля їхніх будинків, щоб вони могли регулярно отримувати більше доступу до безкоштовних продуктів харчування.
Небезпека харчових продуктів пов’язана з ризиком для здоров’я
Близько 11% усіх американців і 25% дітей США не мають харчових продуктів. Ще більша частка населення Росії Дейтон, Огайо страждає від нестачі продовольства: приблизно 17%. І кількість людей у Дейтоні, які не можуть отримати достатньо поживної їжі, - це зростаючий під час пандемії коронавірусу.
Крім усього іншого, небезпека харчових продуктів збільшує потенціал для ожиріння, хвороби серця та діабет.
Стривожно, але діти, які не мають їжі, частіше погано проживають у школі, ніж інші діти, і стають соціально ізольованими.
Як зареєстрований дієтолог, Я добровільно допомагаю цій програмі, щоб оцінити, наскільки добре вона працює. Ми поки не знаємо, наскільки ці коробки відповідають культурі, чи справді сім’ї, що беруть участь, з’їдають всю надану їжу. Food Pharm Дейтонської дитячої лікарні вивчить ці питання та використає отриману інформацію для внесення необхідних коригувань.
Про автора
Діана Кюї Кастелланос, доцент кафедри дієтології та харчування, Університет Дейтона
Отримайте останні по електронній пошті
Ця стаття перевидана з Бесіда за ліцензією Creative Commons. Читати оригінал статті.
