Потяг до переїдання може коренитися в мозкових ланцюгах виживання. Фовуар / Shutterstock.com 

З весною приходить бажання скинути ці кілька зайвих кілограмів, готуючись надіти купальники і відправитися до басейну. Цього року нові дослідження ожиріння полегшують пошук потрібного нам шляху.

Немає сумнівів, що втрата ваги є пріоритетом як ніколи раніше. Американці ніколи не були товстішими, с близько 40 відсотків ожиріння та 70 відсотків зайвої ваги. Очевидно, бажання думати, що проблема зникне, не працює. Тим часом ризик цих зайвих кілограмів стає все більш очевидним. Навіть одна умова, до діабету - с В даний час постраждали 84 мільйони американців - може бути страшним, а також дорогим. Більше того, річна вартість діабету прогнозується, що у США до 600 р. зросте до 2030 млрд. дол.

Ми хочемо схуднути і утримувати його, але швидка втрата ваги може бути не відповіддю, оскільки може різко повільні показники метаболізму, що робить відскок ваги більш імовірним. Також пошук «правильної дієти» не є рішенням, оскільки нові дослідження показали, що існує безліч плани здорового харчування всі працюють однаково добре, і, якщо дієти рідко призводять до тривалої втрати ваги, стає більше людей відмова від схуднення взагалі

Я медичний психолог, дослідження нейрології якого змусило мене вивчити основні причини переїдання та відновлення ваги, зокрема, як фізіологічний стрес або "стрес у мозку" створює безліч хімічних змін, що робить переїдання та відновлення ваги майже неминучим. Я переконаний, що більша частина, якщо не більшість, боротьби людей з їжею базується на емоційній частині мозку, зокрема на схемах, що переробляють стрес, або на схемах, які ми можемо переробити.

Чому люди переїдають?

Однією з основних причин, через яку люди переїдають і повертають втрачену вагу, є те, що вони не змінили основну поведінку, до якої вони призводять жадайте комфорту від їжі. Ці механізми в основному діють у мозку. Дослідження показали, що вони пов’язані з звичні способи реагування на стрес які залишають нас спровокованими переїдати та впоратись із хронічним стресом, який сприяє відновленню ваги. Важко подолати фізіологію за допомогою зміни поведінки, ліків або хірургічного втручання, але Нове дослідження продемонстрували, що зміна способу переробки стресу змінило поведінку їжі без жорстких дієт.

Моделі в мозку, які контролюють, як ми реагуємо на стрес, - це «дроти». Незалежно від того, чи досягаємо ми печиво, чи ховаємось в перевтомі, наші щоденні реакції на стрес - це відновлення інструкцій щодо реагування, кодованих роками чи десятиліттями раніше. Рука, яка занурюється в банку з печивом, приводиться в дію активацією дроту, кодованого під час стресу задовго до цього, і розв’язує хімічні та електричні імпульси, які змушують нас переїдати у нашому повсякденному житті.

Традиційні програми схуднення не зосереджені на зміні цих стресових реакцій, що викликають переїдання, і я вважаю, що це одна з причин їх довгострокової ефективності була настільки похмурою: навіть якщо люди худнуть, дві третини з них повернути більше ваги, ніж втратили.

Зосередьтеся на звичках мозку

Хороша новина полягає в тому, що існують перспективні способи перекваліфікувати мозок і допомогти людям змінити своє ставлення до їжі. Розробляючи підхід до схуднення на основі нейронауки, який ми називаємо Тренування емоційного мозку, ми з колегами з Каліфорнійського університету, Сан-Франциско, вирішили зосередитись на зміні проводки мозку, що викликає стрес. Наш підхід полягав у тому, щоб попросити людей зосередитись на чомусь більш позитивному, ніж підрахунок калорій або вимірювання розмірів порцій: визначити моменти, коли вони відчувають тягу, вказуючи, що ланцюг порушників активований і відкритий для переключення, і використовувати прості емоційні інструменти переробити свій стрес і змінити інструкції, закодовані в цьому дроті, щоб зменшити їх бажання переїдати.

Цей підхід дає практичне застосування давно встановленому стрес-вага. Ми знаємо, що під час стресу, три структури мозку: мигдалина («центр страху»), гіпоталамус («центр апетиту») та ядро ​​накопичення («винагорода входить») активують каскад біохімічних змін, що посилюють голод, уповільнюють обмін речовин та сприяють відкладенню жиру.

Відсутня ланка полягала у пошуку практичних способів контролювати „стрес у мозку” та надмірні реакції, які спричиняють безглузде харчування, апетит до цукру та харчові запої. Підхід, заснований на неврології, полягає в тому, щоб зосередитись на зміні нашого напруженого підключення схеми саморегулювання які спрацьовують за лічені секунди, які контролюють нашу реакцію на стрес (і чи будемо ми їсти це печиво чи замість цього гуляти). Ці дроти напруги зберігаються в частинах емоційного мозку, які активують автоматичні, несвідомі реакції. Якби ми змогли змінити ці дроти, зміна поведінки могла б бути простішою, і, оскільки активація цих проводів сприяє хронічному стресу, можливо тривале зниження ваги.

Схеми виживання ведуть до переїдання

Називаються конкретні дроти, які викликають переживання їжі під впливом стресу та інші емоційні та поведінкові мотиви, спричинені стресом схеми виживання. Вони кодують інструкції про те, як відчувати, що думати і що робити при стресі, і після кодування автоматично активують цю відповідь. У всіх нас є деякі з цих проводів, оскільки наші предки мисливців-збирачів вижили завдяки цим первинним вказівкам: Якщо вони бігли до печери та швидко врятувались від щелеп голодного лева, схема виживання була закодована для забезпечення автоматичного відтворення їхніх відповідь у подібній стресовій ситуації.

Однак є проблема в тому, як мозок реагує на стрес, тому що інструкції щодо виживання, які дозволили нашим предкам рефлекторно бігти до печери, щоб пережити фізичну загрозу, були узагальнені до емоційного стресу. Будь-який випадковий досвід емоційного стресу, особливо на початку життя або в зрілому віці в ті неминучі часи Росії стрес-перевантаження, кодує цей драйв виживання. Якщо ми впоралися з вживанням цукристих, оброблених ласощів, мозок сильно пам'ятає таку реакцію, засновану на асоціативне навчання довготривалому потенціюванню, процес кодування нещодавнього досвіду в схеми, які контролюють наші вкорінені, тривалі реакції. Потім мозок реактивує цю ланцюг у відповідь на невеликі щоденні стреси (щоб бути впевненим, що ми «виживаємо»), і ми відчуваємо сильні потяги до переїдання, ніби наше життя залежало від отримання цієї їжі.

Я називаю ці диски виживання "харчовими ланцюгами", і після того, як вони були закодовані, дієта стає дуже напруженою, оскільки схема говорить нам, що нам потрібно переїдати, щоб задовольнити наші потреби у виживанні (безпека, любов, захист, безпека). Ми можемо їсти здоровий час, але коли стрес виникає на нашому шляху, наш харчовий ланцюг повністю активізується, і ми не можемо робити те, що ми “повинні”, і дотримуватися своєї дієти. Натомість ми піддаємося інструкціям, закодованим у нашому харчовому контурі, їсти солодку жирну їжу, яка спричиняє високий рівень цукру в крові, а потім низькі рівні цукру в крові, що викликають голод, стрес, млявість і вагу зерна. Ми потрапили в порочний цикл дієти, схуднення, переїдання та відновлення ваги.

Захист цих ланцюгів

Що ми можемо зробити з цими проводами? Дослідники з університету Нью-Йорка відкрили двері для використання нейропластичності для стирання ланцюгів стресу. Вони виявили, що ці ланцюги можуть бути перероблені, але лише якщо ми навмисно активуємо моментний рівень напруги, який відповідає рівню напруги, в якому ми знаходились, коли схема була закодована. Ми не можемо розслабитися, переклавши ці схеми, або обдумати їх. Нам потрібно було навчитися активувати стрес, щоб змінити їх.

Підхід до навчання емоційного мозку спирається на це дослідження, але передбачає два етапи. Спочатку учасники ціль і послабити схеми. Замість того, щоб рахувати калорії, грами або бали, вони формують схеми, що викликають їх переїдання. Потім вони використовують техніку, за допомогою якої стрес активує порушувальний потяг і переробляє емоції, що зберігаються в ланцюзі. Це змінює несправні інструкції дроту, які сприяють переїданню, на інструкції харчуватися здорово. По-друге, після того, як їх потяги до комфортної їжі зникають, вони звертають свою увагу на здорове харчування та схуднення.

Поле потребує додаткових досліджень, але підхід є перспективним. Недавнє дослідження показало стійке поліпшення фізіологічного стресу у семитижневому контрольованому клінічному дослідженні група EBT, але не поведінкова група порівняння, підтримувала покращення стресу, який лежить в основі відновлення ваги через 20 тижнів. У спостережному дослідженні, проведеному в UCSF, дослідники стежили за учасниками після 18 тижневих тренінгів з інструментів методу і показали стійке зниження ваги навіть через два роки перше втручання, якого слід уникати крива втрати ваги у формі «V» лікування ожиріння: схуднення під час лікування, а потім його відновлення після цього.

Перехід від дієти до перепровід

Оскільки ожиріння спричиняє як особисті страждання, так і бюджетну кризу охорони здоров’я, можливо, настав час заново винаходити колесо. Наше невпинне прагнення змінити те, що ми їмо, не змінюючи звичок мозку, що спричиняє стрес, який сприяє переїданню та відновленню потреби.

Використання методів, заснованих на мозку, для полегшення відштовхування від столу та здорового харчування може допомогти перевернути епідемію ожиріння в країні та на індивідуальному рівні полегшити очищення від зайвих кілограмів і насолоду від літніх вихідних на пляжі .

про автора

Лорел Меллін, доцент клінічного професора сімейної та громадської медицини та педіатрії, Університет Каліфорнії, Сан-Франциско

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Книги цього автора

at InnerSelf Market і Amazon