У всіх нас є той друг, чиї харчові звички та форма тіла просто не складаються. Насолоджуючись нездоровою їжею та малорухливим способом життя, вони якось без особливих зусиль зберігають струнку фігуру.

На перший погляд можна припустити, що ці худорляві люди здорові, але це не завжди так. Тож якщо у вас немає ваги, про яку слід турбуватися, що є поштовхом до того, щоб уникати солодких чи солоних спокус і їсти натомість корисну, поживну їжу?

Здорова вага? добре здоров'я

Індекс маси тіла або ІМТ, інструмент, який найчастіше використовується для визначення “здорового діапазону ваги”, був розроблений, головним чином, для відстеження ваги популяцій.

Хоча це простий і корисний інструмент скринінгу, коли розглядають групи людей, він не є хорошим маркером індивідуального здоров’я. Це пояснюється тим, що ІМТ - це міра нашого зросту та ваги, а також співвідношення їх поєднання. Але лише вага не розрізняє кілограм жиру в порівнянні з кілограмом м’язів, а також не враховує відмінності форми тіла та розподілу жиру, скажімо, від етнічної приналежності чи статі.

Коли не всі ожирілі особини мають фактори ризику серцево-судинних захворювань або нездоровий метаболізм (перетворення їжі в енергію), ні всі худі люди мають здорових.

Існує добре задокументована підгрупа людей, відомих як особи, що страждають метаболічним ожирінням, нормальної ваги. Ці люди не страждають ожирінням, що визначається їх зростом і вагою, але вони можуть зіткнутися з порушенням метаболізму, таким як резистентність до інсуліну (що призводить до накопичення цукру в крові), і, як і їхні ті, що страждають ожирінням, схильні до діабету 2 типу, високий рівень жирів у крові, хвороби серця і навіть деякі види раку.

Їжа - це здоров’я

Найбільш переконливою причиною вживання здорової їжі є співвідношення між повноцінним харчуванням та самопочуттям. Доведено, що в поєднанні з регулярними фізичними вправами дієта, багата повноцінними продуктами та зерновими продуктами, корисними оліями та низьким вмістом цукру та солі, дає низку переваг. До них належать a довше життя з меншими болями та стражданнями, менший ризик болю в спині або м’язових проблем і навіть підвищення лібідо.

Дослідження з усього світу також показують, що люди зі здоровим харчуванням є такими рідше переживають депресію в той час як нездорова дієта може поставити людей на підвищений ризик депресії.

Їжа була визначена важливим фактором ризику для зниження когнітивних здібностей та деменція у старшому віці.

Здорове харчування в поєднанні з фізичними навантаженнями може зміцнити кістки і зменшити болі в тілі. І ці переваги надаються незалежно від вашої базової ваги або віку.

Ризики для здоров’я не завжди помітні

Хоча може бути легко втішити меншою вагою, проте багато серйозних ризиків для здоров’я, пов’язаних з біднішим харчуванням, часто приховані від очей.

Надмірне вживання солі може призвести до того, що нирки затримуються на більшій кількості води, що призводить до підвищення артеріального тиску. Високий кров'яний тиск напружує артерії, які постачають кров до наших життєво важливих органів, включаючи наше серце і мозок, і збільшує наш ризик інсульту, деменції, інфаркту та хвороб нирок.

Споживання великої кількості цукру, особливо з підсолоджуваних цукром напоїв, пов'язане з підвищений ризик жирової хвороби печінки, серед багатьох інших проблем зі здоров’ям. Це, в свою чергу, значно збільшує ризик утворення рубців на печінці, серцевих захворювань та інсульту.

Останні дослідження також підтвердили a зв’язок між раком кишечника та споживанням червоного м’яса. Перероблене м’ясо, таке як шинка, бекон та салямі, видається особливо проблематичним.

Всі вони можуть не тільки відбуватися без будь-яких візуальних ознак, але вони також можуть розвиватися незалежно від ваги.

Здоров’я наших дітей

Важливість повноцінного харчування не обмежується лише нашим власним здоров’ям. Діти батьків з поганим харчуванням значно частіше успадковувати не менш здорові харчові звички.

І на цьому не зупиняється. Через механізм, що називається епігенетика, наше здоров'я та наш раціон можуть призвести до змін у експресії наших генів.

Дослідження на тваринах показали епігенетичні зміни, спричинені неправильним харчуванням (та інші стресові фактори) можуть впливати на здоров’я майбутніх поколінь. Багато вчених зараз вважають, що те саме доведеться і для людей.

Рятуючи життя та гроші

Всупереч тому, що думають багато хто з нас, свідчать останні свідчення здорове харчування насправді дешевше ніж споживання нездорової їжі, яка зараз домінує в багатьох австралійських домашніх господарствах.

аналіз Наприклад, як із заможних, так і з бідніших передмість Брісбена, середня сім'я з чотирьох людей витрачає на сьогоднішні дієти на 18% більше, ніж це було б потрібно, якщо б вони могли більш чітко дотримуватися здорових дієтичних рекомендацій.

Це не означає, що здорове харчування є простим, доступним або навіть можливим для всіх, але це може бути більше можливо, ніж ми спочатку думаємо.

Прийняття здорової дієти не лише було б корисною інвестицією для окремих людей та сімей, але й могло би значно допомогти стримуванню основні суспільні витрати від зростаючого набору ваги. Щорічні витрати на ожиріння вже складають 830 мільйонів австралійських доларів лише в Австралії.

Наслідки неправильного харчування все більше навантажують австралійців та нашу систему охорони здоров'я. Незважаючи на те, що легко виміряти наше здоров’я, виходячи з показань ваг у ванній кімнаті, вживання різноманітної та поживної дієти принесе надзвичайну користь кожному - незалежно від нашої поточної ваги.

про автора

Алессандро Р Демейо, австралійський лікар; Співробітник з питань глобального охорони здоров’я та НІЗ, Університет Копенгагена. Томас Гудвін сприяв дослідженню та написанню цієї статті.

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon