Чи корисні добавки до риб’ячого жиру Омега-3 для вашого серця?

Збивання добавок з риб’ячого жиру - прибутковий бізнес. Тільки в США, 19m людей приймати таблетки, витрачаючись навколо 1.2 мільярда доларів США на рік на них. Початкові дослідження показували, що це були добре витрачені гроші. Показано, що жирні кислоти Омега-3 допомагають підтримувати здоров’я серця. Однак кілька останніх досліджень, здається, суперечать цьому. Чи означає це, що добавки до риб’ячого жиру омега-3 - даремна витрата грошей? Давайте детальніше розглянемо докази. Бесіда

Омега-3 жирні кислоти - це група незамінних поліненасичених жирних кислот. Їх називають «необхідними», оскільки вони нам потрібні для функціонування, але наш організм не може їх створити. Ми покладаємось на джерела, такі як риба та молюски, або добавки, щоб отримати їх достатньо. Добавки зазвичай містять два важливі типи омега-3: ейкозапентаенову кислоту (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA).

Докази ранніх клінічних випробувань показали, що добавки жирних кислот омега-3 можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань. У 2002 р. Проведено аналіз даних з Випробування GISSI Prevenzione показав, що омега-3 жирні кислоти зменшують ризик подальшої шкоди у людей, які перенесли інфаркт.

Дослідники випадковим чином призначили близько 11,000 1 людей, які перенесли серцевий напад, 3 г на день омега-3 жирних кислот або плацебо протягом трьох з половиною років. Порівняно з тими, кому призначено приймати плацебо, люди, які приймали добавку омега-20, мали 15% знижений ризик смерті в період спостереження, 30% знижений ризик серцевого нападу без летального результату, 45% знижений ризик розвитку серцево-судинна смерть та зниження ризику раптової серцевої смерті на XNUMX%.

І в 2007 р. велике японське дослідження, в якому взяли участь майже 19,000 3 учасників, показали, що омега-19 жирні кислоти спричинили зниження ризику на XNUMX% при серйозних серцево-судинних подіях, таких як інфаркт та інсульт.


Innersele підписатися графіка


Зовсім недавно (2016), дослідники з Стенфордського університету проаналізував дані з 19 досліджень, що включали майже 46,000 16 людей з 7,973 країн. З часом 2,781 учасники пережили свій перший серцевий напад, з яких 3 загинули в результаті. Дослідники виявили, що люди, які мали більш високі концентрації омега-10 в крові, мали приблизно на 3% менше шансів померти від серцевого нападу в порівнянні з людьми, які мали нижчі концентрації омега-XNUMX.

Ще одне недавнє дослідження (2016) показало, що омега-3 жирні кислоти допомагають серцевим м’язам відновлюватися після серцевого нападу. Дослідники Гарвардської медичної школи знайдений що в порівнянні з тими, хто приймав плацебо, учасники, які протягом шести місяців приймали високу дозу омега-3 жирних кислот, що відпускаються за рецептом (4 г на день), мали менше рубців на серцевому м’язі та збільшували здатність перекачувати кров. Дослідження також виявило, що чим більше омега-3 всмоктується в організмі, тим краще серце перекачує.

Останні випробування виглядають менш певними

Однак не всі дослідження, які розглядали переваги добавок риб'ячого жиру для здоров'я серця, показали позитивні результати. Кілька причин цих негативних висновків були запропоновані, включаючи короткі періоди лікування, відносно низькі дози омега-3 жирних кислот, малі розміри зразків («недостатньо обгрунтовані» дослідження, як їх ще називають) та одночасне використання препаратів для профілактики серцево-судинних захворювань, таких як статини.

Оливкова олія, яка допомагає запобігти серцево-судинним захворюваннямЩо використовується як плацебо в деяких клінічних випробуваннях, які не показали додаткового сприятливого впливу омега-3 на здоров'я серця. У всіх випробуваннях, які не показали користі омега-3 жирних кислот, використовувалася лише невелика кількість омега-3 риб'ячого жиру (380–840 мг), тоді як нинішня рекомендація (яка використовується у великих клінічних випробуваннях) 2-4г щодня.

Отже, негативні результати цих випробувань не обов’язково доводять, що омега-3 жирні кислоти неефективні у запобіганні серцево-судинним захворюванням - вони лише демонструють, що вони не були ефективними в тому контексті, в якому їх тестували.

Два великі клінічні випробування, що проводяться з використанням високих доз омега-3 жирних кислот, що відпускаються за рецептом, вивчають переваги омега-3 у серці для здорових груп з низьким ризиком, а також груп з високим ризиком у всьому світі. Результати Випробування REDUCE-IT буде доступний у 2018 році та Випробування "СИЛА" Я переконаний, що вони нададуть додаткові докази того, що омега-2020 корисна для серця як для хворих, так і для здорових людей.

Перейдіть до джерела

Навіть якщо майбутні випробування не виявлять користі для добавок до риб’ячого жиру, шкоди не було завдано, чи не так? Зрештою, вони є натуральною добавкою. Ну, не зовсім.

EPA та DHA, що використовувались у клінічних випробуваннях, мали чистоту та міцність за рецептом. Але за відсутності регулювання дієтичних добавок багато омега-3 капсул не включають всі поживні речовини вони стверджують, що їх інколи завантажують зайві насичені жири. Деякі навіть забруднені рівнем канцерогенних речовин, що перевищує стандарти Агентства США з охорони навколишнього середовища. Рівні EPA та DHA також можуть сильно відрізнятися в межах та між брендами, причому багато з них містять лише половина суми EPA та DHA зазначено на етикетці.

Омега-3 дуже вразливі до руйнування під час виробництва і стають окислений (прогірклий) під час транспортування та зберігання. Після того, як вони розбиті, вони вже не отримують своїх сприятливих переваг і насправді є токсичними. На початку цього року, дослідження з Гарвардської медичної школи показали, що три популярні в США марки омега-3 риб'ячого жиру містять високоокислені продукти, які перевищують максимальні рівні, встановлені міжнародними стандартами якості.

На відміну від покупки шматочка лосося в магазині, де ви можете відчути запах і дослідити продукт на свіжість, ви не можете зробити це за допомогою пляшки добавок з риб’ячим жиром. Всім, хто бажає поповнити цю здорову жирну кислоту, рекомендується отримувати добову дозу у продавців риби, а не в аптеці.

про автора

Нельсон Чонг, старший викладач кафедри наук про життя, Вестмінстерський університет

Ця стаття була спочатку опублікована на Бесіда. Читати оригінал статті.

перерву

Схожі книги:

Сіль, жир, кислота, тепло: оволодіння елементами гарного приготування їжі

Самін Носрат і Венді Макнотон

Ця книга пропонує вичерпний посібник із приготування їжі, зосереджуючись на чотирьох елементах солі, жиру, кислоти та тепла, а також пропонує ідеї та методи приготування смачних і добре збалансованих страв.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга Skinnytaste: мало калорій, великий смак

Гіна Гомолка

Ця кулінарна книга пропонує колекцію здорових і смачних рецептів, зосереджених на свіжих інгредієнтах і яскравих смаках.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Food Fix: як зберегти наше здоров’я, нашу економіку, наші спільноти та нашу планету – один укус за раз

д-р Марк Хайман

Ця книга досліджує зв’язки між їжею, здоров’ям і навколишнім середовищем, пропонуючи ідеї та стратегії для створення більш здорової та стійкої системи харчування.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Кулінарна книга «Босонога графіня»: секрети спеціального продуктового магазину Іст-Гемптона для простих розваг

Іна Гартен

Ця кулінарна книга пропонує колекцію класичних і елегантних рецептів від улюбленої Barefoot Contessa, зосередженої на свіжих інгредієнтах і простому приготуванні.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити

Як приготувати все: Основи

від Марка Біттмана

Ця кулінарна книга пропонує вичерпний посібник з основ кулінарії, який охоплює все, починаючи від навичок володіння ножем і закінчуючи базовими прийомами, і пропонує колекцію простих і смачних рецептів.

Натисніть, щоб дізнатися більше або замовити