Сполука в паростках брокколі може не тільки допомогти запобігти раку, але і лікувати його.
Сульфорафан міститься в таких овочах, як капуста, цвітна капуста та капуста, і в особливо високих концентраціях у молодих паростках брокколі. Сульфорафан також доступний як дієтична добавка під назвою BSE.
Дослідники Техаського інституту біологічних наук та технологій Центру охорони здоров'я Техасу разом з співробітниками в Орегоні раніше виявили, що сульфорафан може інгібувати клітини раку товстої кишки та простати в лабораторії. Зараз вони показали, що це, здається, допомагає і людям.
Стаття, опублікована в журналі Клінічна епігенетика натякає на біологічні шляхи, що беруть участь, і припускає, що BSE, як правило, безпечний.
"Ми не спостерігали жодних серйозних побічних явищ у здорових добровольців, які протягом семи днів вживали таблетки від БСЕ", - каже Правен Раджендран, доцент Техаського університету A&M, хоча деякі люди відчували легкий дискомфорт у животі.
Однак він застерігає, що не всі добавки з брокколі обов’язково настільки ефективні, як перевірена.
“Ми використовували стандартизований екстракт брокколі у своєму дослідженні, проведеному Університетом Джона Хопкінса. Ця добавка до BSE оцінюється в кількох інших клінічних випробуваннях по всій країні, але я не впевнений, що інші подібні добавки, доступні для громадськості, мають однаковий рівень активних інгредієнтів, включаючи сульфорафан ".
В рамках окремого клінічного дослідження було обстежено 28 добровольців-людей у віці старше 50 років, які проходили планові колоноскопії на предмет наявності хрестоцвітних харчових звичок. Коли досліджували біопсію товстої кишки, у тих, хто з’їв більше порцій, виявлено вищий рівень експресії гена-супресора пухлини p16, ніж у тих, хто їв мало або взагалі не хрестоцвітних овочів.
Цей вплив на р16 спостерігався навіть для людей, які не їли ці овочі щодня, що може здатися дивним, оскільки одна порція сульфорафану, як правило, виводиться з організму менш ніж за 24 години.
"Це натякає на можливість того, що епігенетичні механізми спочатку спрацьовують сульфорафаном та його метаболітами, а нижні механізми можуть підтримуватися, принаймні в короткостроковій перспективі, навіть після виведення сполук з організму".
Іншими словами, вживання овочів, що містять сульфорафан, може змінити ваші гени та допомогти вашому організму боротися з ростом пухлини.
Однак це не всі хороші новини. На моделях на тваринах показано, що сульфорафан загалом пригнічує розвиток раку товстої кишки, але це трохи двосічний меч. Сульфорафан індукує білок Nrf2, який має корисний антиоксидантний та детоксикаційний ефект - і, очевидно, хороший для боротьби з раком. Пізніше у розвитку раку, Nrf2 також може відігравати роль у зростанні пухлини і навіть може посилити накопичення нальоту в артеріях.
"Через усе це ми вважаємо, що статус Nrf2 гідний подальшого розслідування, - каже Раджендран, - не тільки для лікування раку, але і для його ролі в модуляції серцево-судинних захворювань".
джерело: Техаський університет A&M
Пов’язана книга:
{amazonWS:searchindex=All;keywords=Паростки брокколі" target="_blank" rel="nofollow noopener">InnerSelf Market і Amazon
