Ці консерви найгірші для BPA

Нове дослідження підтверджує занепокоєння щодо впливу хімічної речовини Бісфенол А, або BPA, з харчових банок та кришок банок.

Хімічна речовина може порушити роботу гормонів і пов’язана з цілим рядом проблем зі здоров’ям. Каліфорнія зазначила BPA як жіночий репродуктивний токсикант, а Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) обмежило його використання в деяких продуктах.

Найгірші порушники (за спаданням): консервований суп, консервовані макарони та овочеві та фруктові консерви.

Дослідники проаналізували як дієтичні джерела забруднення BPA, так і рівні BPA в сечі тисяч людей, які нещодавно споживали консерви.

Вони виявили, що консерви пов'язані з вищими концентраціями BPA в сечі. Чим більше споживаних консервів, тим вище BPA.


Innersele підписатися графіка


Конкретні види консервів були пов’язані з підвищенням концентрації BPA в сечі. Найгірші порушники (за спаданням): консервований суп, консервовані макарони та овочеві та фруктові консерви.

У дослідженні, опублікованому в Екологічні дослідження, висвітлює проблеми, з якими стикаються споживачі, намагаючись обмежити вплив BPA, сполуки, яка використовується, серед іншого, для виготовлення смол, які покривають внутрішню частину харчових банок та кришок банок.

"Я могла б з'їсти три банки персиків, а ви могли б з'їсти одну банку вершкового грибного супу і мати більший вплив BPA", - говорить провідний автор Дженніфер Хартл, докторант з дослідницького центру Стенфордської превенції.

Попереднє дослідження під керівництвом Хартла показало, що діти, які особливо схильні до порушення гормонів від BPA, зазнають ризику через шкільне харчування, яке часто надходить із банок та іншої упаковки. Такий ріст упаковки є результатом зусиль шкіл вдосконалити приготування їжі та відповідати федеральним стандартам харчування, зберігаючи низькі витрати.

У 2015 році Хартл зустрівся з членами Конгресу, які працюють над регулюванням BPA в упаковці харчових продуктів.

FDA все ще працює над "відповіддю на ключові питання та роз'ясненням невизначеності щодо BPA", повідомляється на веб-сайті відомства.

"FDA більше не дозволяє BPA використовувати в дитячих пляшках, чашках для сипсів та рідких консервованих підкладках для немовлят, і багато компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв відмовляються від використання BPA", - говорить Хартл. "Однак ми не знаємо, чи безпечні синтетичні замінники BPA."

Дослідники пропонують, щоб федеральні регулятори розширили тестування за межами BPA на інші хімічні речовини, що використовуються як замінники BPA в упаковці харчових продуктів, жоден з яких не включений у національні моніторингові дослідження.

джерело: Стенфордський університет

Суміжні книги

at

перерву

Дякуємо за відвідування InnerSelf.com, де є 20,000 + статті, що змінюють життя, пропагуючи «Нові погляди та нові можливості». Усі статті перекладено на 30+ мов. Підписуватися для журналу InnerSelf, що виходить щотижня, та щоденного натхнення Марі Т. Рассел. Журнал InnerSelf видається з 1985 року.