BBP не використовується у приготуванні їжі, але він використовується в конвеєрних стрічках та пластмасовій фурнітурі на машинах, що використовуються для обробки багатьох готових продуктів. Їжа забруднюється, коли BBP в неї п’явки з пластику.

Бензилбутилфталат, хімічна речовина, яка зазвичай використовується в процесі виробництва харчових продуктів, може збільшити запаси жиру в організмі ще до нашого народження, згідно з новим дослідженням.

Дослідники використовували стовбурові клітини тварин для виявлення змін епігенома лінії стовбурових клітин під впливом хімічної речовини BBP порівняно з контролем. Клітинні лінії, що зазнають впливу все більш високого рівня ВВР, також демонстрували більш високий рівень адипогенезу - процесу розвитку жирових клітин - аж у п’ять разів вище, залежно від дози.

"Ми були дуже здивовані результатами", - Махуа Чоудхурі, доцент Техаського науково-медичного центру охорони здоров'я та медицини Ірма Лерма Рангел. "Ми думали, що побачимо якийсь приріст, але нічого такого драматичного".

Стовбурові клітини - це недиференційовані клітини, здатні перетворюватися на різні спеціалізовані клітини. Через це епігенетичні зміни, що спостерігаються у стовбурових клітинах тварин, можуть впливати не тільки на дорослу особину, яка зазнала впливу ВВР, але і на зростаючий плід.

У дослідженні, опублікованому в Журнал молекулярної та клітинної ендокринології, що включав опромінення тваринних стовбурових клітин різною концентрацією ВВР. Хоча результати були вражаючими, дослідники швидко зазначають, що їх ще не можна застосувати до людської популяції. "Ці результати важливі, але вони є лише першим кроком у подальших дослідженнях", - застерігає Чоудхурі.

Фталати та їжа

BBP є частиною хімічного сімейства, званого фталатами, який зазвичай використовується для того, щоб зробити пластмаси м'якими та пластичними. Хоча BBP використовується в багатьох споживчих товарах, таких як килимові покриття та вінілові підлоги, основний вплив людини відбувається на споживання їжі. BBP не використовується у приготуванні їжі, але він використовується в конвеєрних стрічках та пластмасовій фурнітурі на машинах, що використовуються для обробки багатьох готових продуктів. Їжа забруднюється, коли BBP в неї п’явки з пластику.

Чоудхурі зазначає, що BBP заборонений у всіх іграшках та виробах для догляду за дітьми як у Європейському Союзі (ЄС), так і в імпорт. ЄС також заборонив використання BBP в якості лаку для нігтів, оскільки він вважається канцерогенним, мутагенним або токсичним для репродукції (речовина CMR).

Хоча Сполучені Штати встановили обмеження кількості ВВП, дозволеної для певних споживчих товарів, вони досі не вчинили тих самих кроків, що і ЄС. "Я не думаю, що поки є достатньо доказів для уряду", - говорить Чоудхурі. "Питання дуже складне".

Зв'язок із ожирінням

Більше третини дорослих американців страждають ожирінням, і хвороби, пов'язані з ожирінням, включаючи діабет 2 типу, інсульт та серцеві захворювання, зросли в геометричній прогресії разом із підвищенням рівня ожиріння. За однією оцінкою, ця епідемія щорічно коштує системі охорони здоров’я Сполучених Штатів 190 мільярдів доларів.

"Протягом багатьох років ми розглядали ожиріння як дуже просту проблему, яка пов'язана лише з дієтою та бездіяльністю", - говорить слідчий Раві Сонкар. «Дослідники досліджували роль, яку відіграє генетика при ожирінні, - додає співавторка Кетрін А. Пауелл, - але ми не приділяли великої уваги впливу середовища на те, як виражаються наші гени».

Епігенетика - це дослідження того, як навколишнє середовище, включаючи хімічні речовини навколишнього середовища, може змінити експресію генів без зміни генетичного коду. Попередні дослідження пов’язували епігенетичні зміни зі збільшенням рівня ожиріння та пов’язаних із ожирінням захворювань. "Нещодавно фталати асоціюються з ожирінням, але вперше нам вдалося продемонструвати механізм, за допомогою якого BBP може спричинити накопичення жиру та запрограмувати ожиріння стовбурових клітин за допомогою епігенетичного балансу", - говорить Чоудхурі.

У лабораторії Чоудхурі заплановано кілька додаткових досліджень для вивчення впливу ВВР на накопичення жиру та розвиток діабету та ожиріння (діабету), одне з яких включає епідеміологічне дослідження, що відстежує вплив та діабетизм у людей.

джерело: Техаський університет A&M

Суміжні книги

at InnerSelf Market і Amazon