Зображення на Айріс Хамельманн
Отже, якщо мета притаманна мистецтву, то вона притаманна і природі. Найкращою ілюстрацією є випадок, коли людина сама собі лікар, бо Природа така — агент і пацієнт одночасно. -- Аристотель, Фізика
Найбільш переконливі докази впливу глини на здоров’я вказують на захист і детоксикацію як її головну користь. Існують численні звіти про дослідження, статті, анекдоти з етномедицини та навіть клінічні дослідження, які підтверджують це.
Коли Лікування глиною був вперше опублікований ще наприкінці 1990-х років, він базувався на передумові, що глина вживається у всьому світі як детоксикант. Понад два десятиліття потому додаткові наукові дослідження продовжують підтримувати використання глини як засобу захисту та відмінного детоксиканта.
Все токсично!
Цей заголовок дійсно має на меті привернути увагу. Але твердження насправді цілком вірне!
Лише доза відокремлює токсичне від нетоксичного. Навіть вода може бути токсичною, якщо її випити у великій кількості за відносно короткий проміжок часу. Як і вода, антиоксидантний вітамін А може бути занадто корисним і викликати гострі токсичні ефекти.
Є ряд продуктів, які ми їмо щодня, які є натуральними та містять токсини. Прикладами цього є селен у зерні, метилртуть у морепродуктах, гіперицин у траві звіробою (про який я написав цілу книгу під назвою Альтернатива прозаку, присвячений використанню цього препарату як природного засобу для позбавлення від депресії та тривоги), кукурбітацини в цукіні, граянотоксини в меді та глікоалкалоїди (соланін і чаконін) у картоплі. Практично все в цьому параграфі, що важко вимовити, є токсином.
Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що ці токсини присутні в натуральних продуктах, які ви їсте. Адже вегетаріанство та веганство пропагуються як безпечна та здорова альтернатива споживанню м’ясних продуктів. Тож чому рослини раптом стали токсичними?
Рослини не можуть захиститися, втікаючи від жертви, тому природа винайшла інші способи самозахисту. До них відносяться розвиток шипів у вигляді видозмінених листків і липких смол. Сюди також входять токсичні хімічні речовини, які виробляють рослини для захисту від комах і тварин, які прагнуть їх поїсти. Подумайте про це, коли наступного разу будете їсти колосок у шашличній хаті дядька Джо!
Цвіль і бактерії також виробляють токсичні, шкідливі хімікати. Мікотоксини, такі як висококанцерогенний афлатоксин, виробляються грибами. Деякі бактерії виробляють ентеротоксини, які є отрутами, які допомагають цим бактеріям ефективно колонізувати кишечник, викликаючи спазми, блювоту, нудоту та діарею. Навіть смажена їжа, яку ви їсте, і та, що готується на грилі при високій температурі, містить шкідливі хімічні сполуки.
Більшість із нас добре живе кожен день, незважаючи на споживання цих токсинів. Однак ці сполуки, що виробляються рослинами, а також патогени, такі як бактерії, які можуть викликати захворювання, здатні спричиняти тілесні страждання. У менших кількостях ці токсини можуть проявлятися у шлунково-кишковому болі, запамороченнях і болях у м’язах. У великих кількостях вони можуть викликати рак і мутацію клітин, впливати на розвиток плода і навіть призводити до смерті. Ми щодня загороджуємося цими токсинами. Глина може бути природною добавкою, яка захистить нас від нападу токсинів.
Інші токсини, від яких може захистити глина, включають такі бактерії, як E. палички та стафілокок, а також більш страшні, смертельні інфекції, такі як ботулізм, сальмонела та лістеріоз. Ви можете бути піддані Кишкова паличка, наприклад, через заражену воду або їжу, особливо сирі овочі та недоварене м’ясо.
За останні кілька років ми стали свідками E. палички лякає в зараженому салаті ромен, в результаті чого сотні тисяч фунтів продуктів вилучаються з продуктових рядів і знищуються. Симптоми включають діарею, яка може варіюватися від легкої водянистої до сильної та кривавої. У здорових людей діарея може просто викликати роздратування. Але у дітей та осіб з ослабленою імунною системою це може бути дуже серйозним, навіть смертельним.
Інші патогени, проти яких глина може бути корисною, це небезпечні водні бактерії, віруси та паразитичні нематоди, які є круглими черв’яками, які живуть у сільськогосподарському ґрунті, прісній і солоній воді.
Що таке мікотоксини та афлатоксини?
Мікотоксини досить важливі, щоб заслуговувати на детальне обговорення. Вони є токсичними вторинними метаболітами, що виробляються грибами, і були предметом деяких клінічних досліджень, проведених з глиною. Це дещо складна назва для групи токсинів, але в основному їх можна назвати грибковими отрутами.
Вперше виявлені в 1962 році, ці маленькі хлопці можуть викликати широкий спектр проблем зі здоров’ям у людей, які піддаються впливу невеликих кількостей протягом тривалого періоду часу. Вони можуть бути смертельними, якщо їх приймати у великих кількостях протягом короткого періоду часу. Вірте чи ні, зернові культури можуть бути джерелом мікотоксинів.
«Зерно є джерелом вуглеводів або цукру, і тому вони ризикують заразитися певними грибами. Ці гриби виробляють вторинні метаболіти, або мікотоксини», – каже Девід Страус, професор мікробіології та імунології Центру наук про здоров’я Техаського технічного університету.
Насправді, якщо ви споживаєте зернові або продукти тваринного походження, які вигодовують зерном, є чудовий шанс, що ви вже піддаєтеся впливу. Зараження пліснявою та забруднення мікотоксинами впливає на одну чверть світових продуктів харчування та кормів. За оцінками Американської продовольчої та сільськогосподарської організації, 25 відсотків продовольчих культур у світі уражені мікотоксинами.
Я вже привернув вашу увагу?
Афлатоксини (виражені a-fluh-tok-sins), за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, є одними з найбільш отруйних мікотоксинів і виробляються деякими цвілевими грибами (Aspergillus flavus та Aspergillus parasiticus), які ростуть у ґрунті, гнилій рослинності, сіні та зерні. Також було доведено, що афлатоксини є генотоксичними, тобто вони можуть пошкоджувати ДНК і викликати рак у тварин. Згідно з даними Управління з контролю за харчовими продуктами та медикаментами (FDA), афлатоксини є потужними токсинами та відомими канцерогенами, тому їх рівень у їжі має бути обмежений до найнижчого практичного рівня.
Багато продуктів, які ми споживаємо щодня, містять мікотоксини (до яких належать афлатоксини). Насправді немає жодного способу уникнути цього, і зовсім нереалістично думати, що можна або потрібно. На щастя для людей, які живуть у Сполучених Штатах, продовольча продукція суворо регулюється і, як правило, менше піддається впливу, ніж регіони світу, що розвиваються. Однак існує ймовірність підвищеного впливу на людей, які споживають велику кількість продуктів, схильних до забруднення, таких як кукурудза та продукти на основі кукурудзи.
Повсякденна їжа як джерело мікотоксинів
Підраховано, що кожен гриб на Землі виробляє до трьох різних мікотоксинів. Відомих на сьогоднішній день мікотоксинів обчислюються тисячами. Нижче наведено список потенційних джерел мікотоксинів, які ми споживаємо щодня:
Алкогольні напої: Як не дивно, алкоголь сам по собі є мікотоксином. Алкоголь є мікотоксином Сахароміцети дріжджі, або пивні дріжджі. Інші мікотоксини можуть потрапляти в алкоголь через заражені зерна та фрукти. Виробники часто використовують зерна для алкоголю, які занадто забруднені для столових продуктів. Подумайте про це, коли наступного разу пригощатимете друзів ще одним раундом у пабі.
Кукурудза: Кукурудза повсюдно забруднена фумонізином та іншими грибковими токсинами, такими як афлатоксин, зеараленон і охратоксин. У той час як кукурудза повсюдно забруднена мікотоксинами, наші продукти харчування, здається, повсюдно забруднені кукурудзою, оскільки вона міститься майже в усьому, що ми споживаємо.
Пшениця: Пшениця часто заражена мікотоксинами. Це означає, що такі ж продукти, отримані з пшениці, включаючи хліб, крупи та макаронні вироби, наприклад. Навіть коли зерна нагріваються, як у випадку з макаронними виробами, які варяться, термостійкі та жиророзчинні мікотоксини, такі як афлатоксин, залишаються в зерні.
Ячмінь: Це зерно також чутливе до зараження грибами, що продукують мікотоксини.
Цукрова тростина: Часто забруднені грибами та пов’язаними з ними грибами. Як і інші зерна, вони підживлюють ріст грибів, оскільки грибам для розвитку потрібні вуглеводи (цукор).
Цукрові буряки: Як і цукрова тростина, цукор сприяє розмноженню мікотоксинів і часто заражається.
сорго: Якщо ви любите пластівці, велика ймовірність, що ви їли це зерно, яке є однією з найважливіших злакових культур у світі. Він використовується в ряді різних продуктів на основі зерна для людей і тварин. Також його використовують у виробництві алкогольних напоїв.
Арахіс: Незважаючи на те, що це одна з моїх улюблених закусок, є дослідження 1993 року, яке показує, що всередині арахісу колонізуються двадцять чотири різні типи грибків. Це було навіть після стерилізації арахісу. Коли ви їсте арахіс, ви потенційно їсте не тільки ці цвілі, але й їхні мікотоксини.
жито: Це зерно також чутливе до забруднення.
бавовняне насіння: Ряд досліджень показує, що насіння бавовни часто заражене мікотоксинами.
Тверді сири: Коли на сирах з’являється цвіль, велика ймовірність того, що поблизу ростуть мікотоксини.
Це не обвинувальний вирок проти всіх плісняви та побічних продуктів їх метаболізму. Деякі можуть бути як корисними, так і шкідливими.
Поклялися більше ніколи не торкатися до цієї їжі?
Прочитавши цей список, ви, можливо, захочете поклястись більше ніколи не їсти жодної з цих продуктів! Але це не дуже здійсненна спроба. Коротко і коротко це виглядає так: ми щодня піддаємося впливу безлічі токсинів. Вони можуть бути шкідливими, якщо їх вживати у достатньо великих кількостях протягом тривалого періоду часу. На щастя, токсичність цих сполук залежить від дози.
Їх рівень у харчових продуктах, як правило, низький до невизначеного. Однак у періоди посухи неминуче утворення певних мікотоксинів, небезпечних для здоров’я, які можуть призвести до забруднення харчових продуктів для людей і тварин. Розуміючи це, ми можемо прагнути обмежити наш вплив за допомогою використання глини як оральної добавки.
Глина захищає організм
З усіма цими токсинами, які нас оточують, це полегшення, що глина продемонструвала такий потенціал для захисту нашого тіла. Вважається, що існує два механізми, за допомогою яких глина може бути захисною.
1. Зменшення проникності кишкової стінки
Перший механізм полягає в зниженні проникності кишкової стінки для токсинів і патогенів і безпосередньому зв’язуванні з цими токсинами і патогенами. Це означає, що земля може зміцнити стінки кишечника та захищати від шкідливих токсинів і патогенів. Якщо земля багата глиною, вона може зв’язуватися з захисним шаром слизової (найбільш внутрішній шар шлунково-кишкового тракту) і посилювати його та/або посилювати секрецію слизової. Слизова оболонка регулярно руйнується через кислі продукти, такі як гострий гострий соус, молочні продукти та безалкогольні напої. Отже, глина може запропонувати додатковий захист, зміцнюючи слизовий шар.
Автори дослідження, опублікованого в Британський журнал фармакології використовував глинистий мінерал смектит, який є сімейством розширюваних глин, до складу яких входить монтморилоніт. Він продемонстрував здатність зміцнювати кишковий бар’єр шляхом зшивання молекул у слизу. Смекта навіть збільшила вироблення муцину. Інші глинисті мінерали можуть діяти так само, але не були вивчені, як монтморилоніт.
2. Зв'язування безпосередньо з токсинами
Другий механізм включає пряме зв’язування з токсинами, паразитами та іншими патогенами.
Щоб було зрозуміло, глина не знищує ці токсини. Перш ніж у них з’явиться можливість адсорбуватися кишечником, глина просто захоплює ці токсини, адсорбуючи їх у простір між кристалічною структурою, роблячи їх неабсорбованими кишечником. Великі дослідження, цитовані Sera Young, показують, що глини захищають від вторинних сполук рослин; патогени, включаючи віруси, грибки та бактерії; і фармацевтичні препарати.
Дослідження споживання глини
Дослідження підтверджують етномедичне використання глини, зокрема, те, що задокументовано та передано з покоління в покоління культурами всього світу. Вживання глини не є ані божевільною, ані аномальною поведінкою. Дослідження, що підтверджують його позитивний вплив як засобу захисту та детоксикації, цілком реальні. Тепер ми маємо можливість зрозуміти властивості глини та її механізм дії, який не був повністю доступний для нас лише тридцять років тому. Ще більш захоплюючим є те, що відбуваються додаткові розробки, щоб ми могли продовжувати це краще розуміти.
Зараз зростає галузь досліджень монтморилонітової глини для її промислового та медичного використання. Для каолінітової глини вже є багато досліджень. Його використання як в’яжучого засобу для лікування діареї та розладу шлунка було добре задокументовано протягом десятиліть.
У розвинутих країнах рівень забруднення харчових продуктів афлатоксином, як правило, занадто низький, щоб викликати важкий афлатоксикоз. Однак у менш розвинених країнах вразливість людини може змінюватися залежно від віку та стану здоров’я, а також від кількості та тривалості впливу афлатоксину. Іншими словами, рівень захворюваності в західному світі відносно низький, тоді як рівень у країнах, що розвиваються (включаючи Африку на південь від Сахари, Китай і Південно-Східну Азію), високий.
Майбутнє глини як медичного засобу
Ми пройшли довгий шлях від того місця, де вживання глини колись вважалося хворобою, девіантною поведінкою, яка практикувалася лише в глухих районах Сполучених Штатів або у віддалених куточках світу. Зараз це з більшою готовністю сприймається спільнотою людей у західному світі. Існує все більше наукових досліджень, які підтверджують користь для здоров’я споживання глини як засобу захисту та детоксикації.
Однак це не означає, що дослідження на сьогоднішній день ідеальні. Наприклад, у дослідженнях брала участь відносно невелика кількість пацієнтів. Необхідні більш комплексні дослідження, щоб отримати кращу та повнішу оцінку дії монтморилонітової глини як захисного та детоксикантного засобу. Необхідно провести подальші дослідження. Більш тривалі випробування також будуть важливими, щоб допомогти встановити його використання як довготермінове лікування.
Незважаючи на ці обмеження, дані рандомізованих, подвійних сліпих, плацебо-контрольованих досліджень свідчать про те, що монтморилонітова глина має терапевтичний ефект. Монтморилонітова глина, завдяки своїм унікальним властивостям, тепер стає в центрі уваги через її успішне використання як медичний засіб.
Авторське право 2022. Усі права захищено.
КНИГА: Лікування глиною
Лікування глиною: практичний посібник із найдавнішого природного засобу на Землі
Ран Книшинський
У цьому переглянутому та розширеному виданні The Clay Cure Ран Книшинскі досліджує науку та історію споживання глини, посилаючись на численні клінічні дослідження корисних наслідків споживання глини та показуючи, що вживання глини не є ані божевільною, ані аномальною поведінкою. Він детально описує, як глину можна використовувати як засіб захисту та детоксикацію. Він пояснює, як глина є природною абсорбуючою речовиною та надзвичайно ніжною для організму, а також розповідає, наскільки безпечно її використовувати навіть під час вагітності. Він також вивчає новітні наукові дослідження щодо його детоксикаційних властивостей, антибактеріальних і противірусних ефектів, його потенційного використання при ожирінні та його ролі в лікуванні кількох захворювань шлунково-кишкового тракту.
Щоб отримати додаткову інформацію та / або замовити цю книгу, натисніть тут. Також доступний як аудіокнига та як видання Kindle.
Про автора
Ран Книшинскі — професійний дослідник охорони здоров’я та письменник, засновник консалтингової фірми NutraConsulting у галузі натуральних продуктів. Він є автором Лікування глиною та Ліки з кактуса опунції.
Відвідайте веб-сайт автора за адресою www.detoxdirt.com
Інші книги цього автора.
